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Busche's Koch- & Genusswerkstatt

Rehwinkel 22, 32457 Porta Westfalica

Cerrado ahora · abre jue 18:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES/SOPAS
Tomates variados y burrata cremosavegetarian
12.90
Bunte Tomaten und cremige Burrata — con balsámico, aceite de oliva y albahaca fresca sobre rúcula
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sardinas encurtidas y ensalada de tomatepescatarian
12.90
Eingelegte Sardinen und Tomatensalat — sobre bruschetta de ajo tostado y rúcula
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Zuppa di cipolle
8.50
Sopa de cebolla toscana con salsiccia y bruschetta de pecorino crujiente
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos
Sopa cremosa de pimientos
8.50
Cremige Paprikasuppe — picante y especiada con salsiccia, tomate seco, judías y bruschetta especiada
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 68
Zuppa di pomodorivegetarian
7.50
Crema de tomate (VEGI) con dados de verduras mediterráneas, nata, queso de oveja y albahaca
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PASTA
Pasta alla Genovese napolitana
18.50
Neapolitanische Pasta alla Genovese — Ragoût de ternera cocinado a fuego lento con mucha cebolla y especias
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 73
PLATOS PRINCIPALES
Burrata (VEGI)vegetarian
19.90
Queso fresco de Apulia con un relleno cremoso de mozzarella y nata
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Costillas "Napoletana"
22.90
Rippchen „Napoletana“ — deshuesadas y gratinadas con mozzarella sobre salsa de tomate, rigatoni y soffritto
estimación≈ 920 kcal88 g de carbohidratos
Pecho de ternera siciliano
25.50
Sizilianische Rinderbrust — estofado en salsa sabrosa con tomates, aceitunas, salsiccia y alcaparras con pasta y soffritto
estimación≈ 880 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 66
Ragoût de carrillada de buey
21.50
Ragout von der Ochsenbacke — estofado a fuego lento con tomate, cebollas, ajo, aceitunas y vino tinto sobre penne y soffritto
estimación≈ 840 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Peposo Toscano de cuello de ternera
23.90
Peposo Toscano vom Rindernacken — con Chianti, ajo, pimienta negra, romero y salvia, con hierbas frescas y tomates secos
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
"Brasato" – el clásico de Toscana
25.50
„Brasato“ – der Klassiker aus der Toskana — Asado de ternera marinado en vino tinto, estofado tiernamente con una rica salsa de vino tinto
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 72
Carrillada de buey irlandés estofada
27.50
Sanft geschmorte Ochsenbacke vom irischen Weiderind — en rica salsa Barolo con dumplings mediterráneos y verduras de verano
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Carrilladas de cerdo Duroc estofadas
25.50
Geschmorte Bäckchen vom Duroc — en salsa rica con tomillo y romero, refinada con Marsala, con dumplings mediterráneos
estimación≈ 740 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Ragú d’Anatra
18.00
Ragoût de pato en una fina salsa con Vino Nobile di Montepulciano, naranja y romero
estimación≈ 810 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 75

¿Esta carta sigue siendo correcta?

56veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas italianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entre una crema de tomates, una ensalada de burrata o un plato principal de burrata. El resto del menú consiste en platos de carne como pecho de ternera y ragoût de pato.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 15

28dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos limitadas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La mayoría de los platos principales tienen muchos carbohidratos por las salsas y la pasta. Solo algunos entrantes son adecuados.

2 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rehwinkel 22, 32457 Porta Westfalica
Horario
lun—
mar—
mié—
jue18:00–22:00
vie18:00–22:00
sáb18:00–22:00
dom12:00–14:00, 18:00–21:00
Telefonische Reservierung erforderlich!. Phone availability for reservations: Mo-So 09:00-14:00 or after 20:00. Closing time for Thu-Sat not explicitly stated, 22:00 used as placeholder for valid JSON
Contacto
+4957313001560 info@busches-kochwerkstatt.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), busches-kochwerkstatt.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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