Restaurant Furana Porto Vecchio
Rue Borgo porte génoise, 20137 Porto-Vecchio
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Ensalada de buñuelos de queso de cabravegetarian
14.00
Salade de beignets de fromage de chèvre — Buñuelos de queso de cabra fresco, calabacín y menta, canónigos, vinagreta ácida
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Berenjena à la bonifaciennevegetarian
18.00
aubergine à la bonifacienne — Receta emblemática del sur de Córcega: berenjena rellena de tome corse, albahaca, gratinada en salsa de tomate
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de pulpo con aceite picantepescatarian
22.00
carpaccio de poulpe à l'huile pimentée — Pulpo cocido, aceite picante, calabacín fresco y mayonesa de erizo de mar
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ceviche de dorada con cidra confitadapescatarian
25.00
céviche de dorade aux cédrat confit — Carpaccio de dorada, marinado en aceite de oliva, ajo, cebolla, jengibre, lima, rabanitos
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos corsos
22.00
Planche du charcuterie corse — Selección de embutidos artesanales de las montañas de Córcega
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Medallón de foie gras de pato au torchon
24.00
médaillon de foie gras de canard au torchon, mariné à la myrte — Marinado en mirto, inspirado en el suroeste y el maquis corso
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Tianu de ternera corsa
22.00
Tianu de veau corse aux olives et vin blanc — Ternera confitada en vino blanco, coulis de tomate, aceitunas verdes, con pasta asciutta
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Carrillera de cerdo confitada con cerveza Pietra y castañas
23.00
joue de porc confite à la bière pietra et châtaignes — Cocción lenta, servida con puré de patatas y castañas dulces
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cochinillo laqueado
27.00
Cochon de lait laqué — Jugoso y tierno por cocción a baja temperatura, acompañado de puré de patatas
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Cordero à la stretta con polenta de maíz
25.00
l'agneau à la stretta et sa polenta de maïs — Cordero confitado en vino tinto y coulis de tomate, homenaje a las tradiciones pastorales
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo de ternera muntagnolu
28.00
mignon de veau muntagnolu — Solomillo de ternera, cocción lenta, con salsa de pancetta y champiñones
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo de buey en costra
38.00
filet de boeuf en croute, duxelle de champignons, prisuttu — Duxelle de champiñones, prisuttu, puré de patatas con trufa, reducción de Cap Corse
estimación≈ 920 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 66
Brocheta de San Pedro en costra de avellanaspescatarian
25.00
Brochette de Saint-Pierre en croûte de noisettes — Filetes de San Pedro con costra de avellanas, salsa de cítricos, verduras crujientes
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Lubina local gratinada con brocciupescatarian
32.00
loup du pays gratiné au brocciu, réduction de limoncellu — Lubina gratinada con queso brocciu, reducción de limoncellu, puré de patatas
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Calamares à la bastiaise
25.00
calamars à la bastiaise — Calamares rellenos de ternera y cerdo, flambeados con aguardiente
estimación≈ 610 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Linguine con vieiras y fondue de puerrospescatarian
30.00
linguini aux saint jacques et fondue de poireaux — Sabores marinos con puerros lentamente confitados
estimación≈ 740 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 71
Postre
Gâteau qui pleure
10.00
gateau qui pleure — Sabroso pastel para los amantes del chocolate
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Financier de castaña
9.00
financier à la châtaigne — Bizcocho tierno de castaña con helado de castaña
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Pavlova de frutos rojosvegetarian
11.00
pavlova aux fruits rouges — Merengue, nata montada a la vainilla, fresas, frambuesas, arándanos, coulis de frambuesa
estimación≈ 520 kcal62 g de carbohidratospesado 41
Fiadonuvegetarian
12.00
Tarta de queso tradicional corsa a base de brocciu, limón y helado de limón
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratospesado 33
Plato de degustación de quesos corsosvegetarian
14.00
Assiette de dégustation de fromages corse — selección de quesos corsos artesanales, mermelada de higos
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cheese cake a nuestra maneravegetarian
8.00
cheese cake à notre façon — base de speculoos, brousse y queso crema, caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Entrantes
Cannelloni de berenjenavegetarian
14.00
cannelloni d'aubergines — rodajas de berenjena grillada rellenas de brocciu fresco y albahaca, gratinadas en salsa de tomate
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Blinis de harina de castaña
15.00
blinis de farine de châtaigne — blinis de harina de castaña con jamón corso, tome corse, tomates confitados, albahaca y rúcula
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Frescura de cangrejopescatarian
17.00
Fraîcheur de crabe — carne de cangrejo fresca, aguacate, fruta de la pasión y mango
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
platos
Suprema de ave rellena de queso de cabra, tomate y albahaca
26.00
suprême de volaille farci au fromage de chèvre, tomate et basilic — ballotine de pechuga de pollo rellena de queso de cabra, tomate y albahaca, salsa forestière, gratinado de patatas
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tianu de ternera corsa con olivas
16.00
tianu de veau corse aux olives — tradicional tianu de ternera corsa con olivas y vino blanco, acompañado de pasta asciutta
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Suprema de pollo rellena
16.00
suprême de poulet farci — ballotine de pechuga de pollo rellena de queso de cabra y albahaca, salsa forestière, con milhojas de patata
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
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Opciones Corsas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos proteicos con carbohidratos moderados. La mayoría de los entrantes son aptos para una dieta baja en carbohidratos.
19 aptos para diabéticos · 28 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue Borgo porte génoise, 20137 Porto-Vecchio
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33495705803 sandrinapautot@yahoo.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantfurana.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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