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L'Ardoise Porto-Vecchio

Rue Maréchal Juin, 20137 Porto-Vecchio

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Aperitivos
Planche Corse
19.00
Coppa, lonzu, salchichón, jamón y pepinillos
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de tapas
19.00
Planche tapas — Aros de cebolla, palitos de mozzarella, croquetas italianas y salsas
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Entrantes
Tomates burrata con trufa de verano
10.00
Tomates burrata à la truffe d’été — Burrata cremosa, tomates de temporada, aceite de oliva y trufa de verano
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de pulpo corsa
10.00
Salade de poulpe à la Corse — Pulpo tierno, verduras crujientes, hierbas frescas y limón
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Paté de campo del chef
9.00
Pâté de campagne du chef (Veau, porc, poulet) — Ternera, cerdo, pollo. Casero, servido con pepinillos y mermelada de cebolla
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevo mimosa con coppa a la plancha
9.00
Œuf mimosa coppa grillée — Huevo mimosa cremoso con coppa a la plancha crujiente
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bruschetta de queso de oveja y panzetta
10.00
Bruschetta brebis et panzetta — Pan tostado, queso de oveja, panzetta a la plancha, rúcula
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Dorade en portefeuille
23.00
Dorada rellena de verduras y asada al horno con arroz
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Burger de l’Ardoise
19.00
Pan brioche, desmechado de ternera y salsa de queso
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Ribs de cerdo BBQ
20.00
Rib’s de porc barbecue — Costillas tiernas cocinadas a baja temperatura, con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Paleta de cordero pot-au-feu
22.00
Épaule d’agneau en pot au feu basse température — Paleta de cordero estofada con puerros, patatas, zanahorias y nabos
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Côte de bœuf madurada
70.00
Côte de bœuf maturée — Para compartir (~1kg), madurada con miel, romero y ajo, con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 3200 kcal110 g de carbohidratospesado 28
Cordon bleu revisité
19.00
Filete de pollo relleno de coppa, queso de cabra y miel, empanado. Con patatas fritas
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
Solomillo tome Corse
22.00
Faux filet tome Corse — Marinado en miel y romero, a la plancha, con patatas, ensalada y salsa de tome Corse
estimación≈ 980 kcal60 g de carbohidratos
Aubergines à la bonifaciennevegetarian
18.00
Berenjena rellena acompañada de salsa de tomate y ensalada
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 79
Risotto de espárragos verdesvegetarian
19.00
Risotto d’asperges vertes — Risotto cremoso con espárragos verdes y parmesano
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Menú Infantil
Menú infantil
12.00
Menu enfant — Bebida a elegir, Nuggets o Hamburguesa con patatas, y compota o bola de helado
estimación≈ 1200 kcal130 g de carbohidratos
Postres
Nems de chocolate y plátano
9.00
Nems choco banane — Rollitos de masa filo con plátano y chocolate, con caramelo salado casero
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Crujiente de manzana
9.00
Croustillant aux pommes — Masa crujiente con manzanas caramelizadas, helado de vainilla y caramelo salado
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratospesado 31
Pavlova de mango y limón
11.00
Pavlova mangue citron — Merengue casero con helado artesano de limón, nata montada de vainilla y mango fresco
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Crème brûlée de castaña corsa
8.00
Crème brûlée à la châtaigne Corse
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Moelleux au chocolat con relleno de cookie
10.00
Moelleux au chocolat insert cookie — Nueva creación gourmet del chef
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Tiramisú de fresa
9.00
Tiramisu à la fraise — Tiramisú cremoso con fresas frescas
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Helado artesanal
3.50
Glace artisanale de l'atelier du glacier — vainilla, fresa, frambuesa, mango, coco, café, mirto, nepita, limón, melón y clementina
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos

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Cocina francesa con entrantes ligeros

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Los entrantes son muy adecuados aquí. Los platos principales suelen tener mucho azúcar o guarniciones como patatas fritas.

7 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Rue Maréchal Juin, 20137 Porto-Vecchio
Horario
aún desconocido
Contacto
+33636471193
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lardoise-portovecchio.fr/

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