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L'Auberge du Pas de Vent

avenue Pas de Vent 281, 40350 Pouillon

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Raviole pincée de Langostinos
15.50
La raviole pincée à la Langoustine — Caviar de berenjena, vermicelli de verduras y jengibre, crema de caparazón con anís
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Terrina de foie gras marinada en Armagnac Laubade
17.50
La terrine de foie gras marinée à l'Armagnac Laubade — Chutney de frutas, vinagreta de remolacha, pan de maíz
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bombones de pata de cerdo
14.50
Les bonbons de pieds de Cochon — Con panceta de los Pirineos y trozos de morcilla, pan de leche tostado, ravigote y mesclun
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Mollejas de ternera al Jurançon moelleux
28.00
Les incontournables Ris de Veau au Jurançon moelleux — Setas frescas y jamón, servidas en sartén
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de buey de Chalosse a la parrilla
26.00
Le pavé de boeuf de chalosse grillé — Salteado de verduras y mini patatas, salsa de pimienta y Madeira
estimación≈ 720 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de pescada rebozado
24.50
Le tronçon de Lieu jaune rôti — Tapenade de tomate, navaja gratinada con piperada, risotto cremoso spigol, salsa de vino blanco
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Quesos
3 quesos artesanales (vaca, cabra, oveja)vegetarian
8.50
Les 3 fromages artisanaux vache, chèvre, brebis — Mermelada de cerezas negras y pan de nueces tostado
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 65
Postres
Macaron de frutos rojos
8.50
Le Macaron fruits rouges — Crema de frambuesa y mascarpone, frutas frescas, coulis de grosella
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Sablé grand-mère
8.50
Le sablé grand-mère — Toque de pan de especias, ganache de chocolate praliné y frutos secos caramelizados
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 29
Domo helado de melocotón de viña
8.50
Le Dôme glacé pêche de vigne — Crema ligera de albaricoque, lengua de gato
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Menús
Menú del día
16.00
menu du jour — Entrante | Plato | Postre (bebidas no incluidas)
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 37
Tiap a nouste
32.00
Tostada caliente de terrina de codillo y orejas de cerdo, ensalada de endivias con naranja o Gaspacho de Melo
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Menú infantil
12.00
Le menu enfant — Entrante, plato, postre
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos
Medallón de rape pochado
16.00
Le médaillon de Lotte poché — Salsa dieppoise, polenta de leche de almendras y hierbas frescas
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Costilla de ternera lechera de Misson al mantequilla
25.00
La côte de Veau de lait de Misson roussie au beurre — Patatas y pimientos locales salteados, salsa de hígado
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

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74dia
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Cocina francesa con opciones proteicas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales con un índice glucémico bajo. El menú se centra en carnes y pescados con verduras.

7 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
avenue Pas de Vent 281, 40350 Pouillon
Horario
aún desconocido
Contacto
+33558983465 aubergedupasdevent@hotmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-dupasdevent.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 76 %

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