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Deer Restaurant

Michalská 436/19, 110 00 Praha

Cerrado ahora · abre 07:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

DEER TASTING MENU
Jelení mousse / Deer mousse
Deer mousse — uzená srnčí kýta, brusinkové pyré, kaštanové želé, bylinková drobenka / smoked roe deer leg, cranberry purée, chestnut jelly, herbal crumble
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dýňové risotto s kachním prsem / Pumpkin risotto with duck breast
Pumpkin risotto with duck breast — kachní prso “sous vide”, pálená dýně, parmazán, granátové jablko, bylinkový olej / duck breast “sous vide”, seared pumpkin, Parmesan, pomegranate, herbal oil
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Jelení hřbet / Deer saddle
Deer saddle — bramborové noky s jelení plecí, pyré z kořenové zeleniny ovoněné jalovcem, divoké brusinky / potato gnocchi with deer shoulder, juniper scented vegetable purée, wild cranberries
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Les Forest
Forest honey mousse — medový mousse s lesním ovocem, čokoládové lístky, hlína, čerstvé lesní ovoce, rakytník / honey mousse with forest berries, chocolate leaves, chocolate clay, fresh forest fruits, sea buckthorn
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Degustační menu / tasting menu
1490.00
Tasting menu
estimación≈ 3500 kcal250 g de carbohidratospesado 29
Brunch
zastřená vejce
Poached eggs — holandská omáčka, listový salát s cherry rajčaty
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
klobásky
Sausages and eggs — fazole v tomatové omáčce, restované žampiony se slaninou a mini cibulkami, bramborové rösti, sázená vejce
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
grilovaná zvěřinová salsiccia
Grilled venison salsiccia — restované houby s mini cibulkami, sázená vejce, anglická slanina, bramborové rösti, cherry rajčata
estimación≈ 820 kcal40 g de carbohidratos
avokádová majonéza
Avocado toast — cherry rajčata, řasa wakame, teriyaki omáčka, sezamová semínka, listový salátek, toust
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
opečený chléb
Beef brisket toast — hovězí hrudí, nakládaná šalotka, dip z hrubozrnné hořčice, kapary, ředkvičky, bylinkový olej
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
opečený Benedikt chléb
Benedict toast with avocado — bylinkový Crème fraîche, avokádo, marinovaná šalotka, zastřená vejce, pyré z červené řepy, drcené oříšky
estimación≈ 550 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
kuřecí maso
Chicken and eggs — domácí slanina, vejce, coleslaw, batátové hranolky
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
zakysaná smetana s lesními plody
Sour cream with forest fruits — nugátová omáčka, griliáš, kokosové lupínky, borůvky
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 44

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Práctico

Dirección
Michalská 436/19, 110 00 Praha
Horario
lun07:00–23:00
mar07:00–23:00
mié07:00–23:00
jue07:00–23:00
vie07:00–23:00
sáb07:00–23:00
dom07:00–23:00
brunch is available daily until 15:00
Contacto
+420737344197 info@deerprague.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deerprague.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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