La Cuisine d'Augustine
Pl. Laurent Ferrand, 01160 Priay
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
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Entrées
Escargots d’Augustine en coque gourmande au beurre maison (par 6)
8.00
Snails with homemade butter
Escargots de Bourgogne en coque gourmande, beurre Etrez maison (par 12) (hors menu)
12.00
Burgundy snails with homemade butter
Goujonnettes de carpe de la Dombes
11.00
Carp goujons
Terrine de campagne Augustine, condiments et salade
11.00
Country terrine
Plats Principaux
Accompagnement supplémentaire
5.00
Side dish (Gratin dauphinois, fries, vegetables) — Gratin dauphinois, frites maison, légumes, ...
Bréchets de poulet fermier de l’Ain comme en Dombes
22.00
Chicken thighs with gratin dauphinois and vegetables — Gratin dauphinois et légumes
Escargots d’Augustine en coque gourmande au beurre maison (par 12)
18.00
Snails with gratin dauphinois and vegetables — Gratin dauphinois et légumes
Filet de carpe de La Dombes
23.00
Carp fillet with rice and vegetables — Riz et légumes
Goujonnettes de carpe de la Dombes
22.00
Carp goujons with gratin dauphinois and vegetables — Gratin dauphinois et légumes
Poulet fermier de L’Ain aux écrevisses
25.00
Farm chicken with crayfish
Poulet fermier de l’Ain à la crème
22.50
Farm chicken with cream — Gratin dauphinois et légumes
Rognon de veau sauce Madère
19.00
Veal kidneys with Madeira sauce — Gratin dauphinois et légumes
Rognons de veau à la crème
19.00
Veal kidneys with cream — Gratin dauphinois et légumes
Desserts
Baba au rhum Havana
8.00
Rum baba
Crème brûlée
5.00
Croustillant au chocolat
6.00
Chocolate crispy dessert
LA pavlova aux fruits de saison
8.00
Pavlova with seasonal fruits
Nougat glacé et coulis aux fruits rouges
6.00
Iced nougat with red fruit coulis
Tarte au citron
6.00
Lemon tart
Menu
Menu
32.00
Set Menu — Entrée + Plat + Dessert Supplément de 5 euros pour le foie gras
Menu du jour
18.00
Daily Menu
Menu enfant
12.00
Kids Menu — Nuggets de volaille fermière de l'Ain, frites maison, mousse au chocolat ou glace
Menu à 32 euros
Terrine de campagne Augustine et ses condiments
32.00
Country terrine
Cuisse de pintade fermière de l’Ain et gratin dauphinois
32.00
Guinea fowl leg with gratin dauphinois
Crème brûlée à la vanille
32.00
Vanilla crème brûlée
Menu Augustine – 36 euros
Terrine de campagne Augustine et ses condiments
36.00
Country terrine
Goujonnettes de carpe de La Dombes
36.00
Carp goujons
Bréchets de poulet fermier de L’Ain comme en Dombes et gratin dauphinois
36.00
Chicken thighs with gratin dauphinois
Poulet fermier de L’Ain à la crème et gratin dauphinois
36.00
Farm chicken with cream and gratin dauphinois
Croustillant au chocolat noir et à la fève de Tonka
36.00
Dark chocolate crispy dessert with Tonka bean
Nougat glacé aux fruits secs
36.00
Iced nougat with dried fruits
Menu à 46 euros
Foie gras de canard IGP du Sud-Ouest, confiture de figues, toast grillé
46.00
Duck foie gras with fig jam and toast
Gambas flambées au Cognac
46.00
King prawns flambéed with Cognac
Poisson du moment, sauce échalotes, riz
46.00
Fish of the day with shallot sauce
Suprême de poulet fermier de L’Ain à la crème, gratin dauphinois
46.00
Chicken supreme with cream and gratin dauphinois
Fromage blanc d’Etrez à la crème
46.00
Fromage blanc with cream
Fromages affinés
46.00
Aged cheeses
Croustillant au chocolat noir et à la fève de Tonka
46.00
Dark chocolate crispy dessert with Tonka bean
LA pavlova aux fruits de saison
46.00
Pavlova with seasonal fruits
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Pl. Laurent Ferrand, 01160 Priay
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33474468057
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacuisinedaugustine.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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