A la maison Restaurant
84 avenue du 18 juin, 17138 Puilboreau
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrées
Oeuf cocotte du momentvegetarian
6.00
Baked Egg Cocotte — Selon la saison
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rillettes de sardinespescatarian
5.00
Sardine Rillettes — au basilic et aux tomates cerises, condiment de pastèque
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paris-Brest
7.00
Savoury Paris-Brest with Chorizo and Chicken — garni au chorizo et au poulet, coulis de piquillos et sorbet balsamique
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Caviar d'auberginesvegetarian
6.00
Eggplant Caviar — à la grenade, mouillettes de fougasse au thym et Féta marinée
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Mi-cuit de thonpescatarian
8.00
Seared Tuna — laqué au soja, marinade aux framboises et au yuzu, crémeux d'avocats
estimación≈ 260 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plats
Filet de dorade grillépescatarian
18.00
Grilled Sea Bream — et sa sauce mouclade Rochelaise, tian de courgettes et d'artichauts
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Suprême de poulet rôti
15.00
Roasted Chicken Supreme — et son jus corsé au thym, mousseline au citron noir et chips de volaille
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Blancs d’encornets snackéspescatarian
16.00
Seared Cuttlefish — sauce aux olives et polenta crémeuse au paprika, crumble au lard
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Linguines et pestovegetarian
13.00
Linguine Pesto with Burrata — aux tomates, tartine de burrata au basilic et ses éclats de pistaches grillées
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Hampe de bœuf grillée
18.00
Grilled Beef Rump Steak — (environ 180 grs) et sauce à la moutarde à l'ancienne, frites et salade
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Pavé de lieu jaune à la planchapescatarian
19.00
Pan-seared Pollack — et sa sauce hollandaise au beurre de homard, risotto crémeux au Comté et ses couteaux gratinés
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Supplément
3.00
Extra — sur demande
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Desserts et Fromages
Profiterole
6.00
Chou, glace vanille, chocolat chaud et amandes grillées
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Tiramisu aux fraises
7.00
Strawberry Tiramisu — et sa mascarpone à la vanille, biscuit aux noix de Macadamia
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Charlotte au chocolat Équateur
6.00
Chocolate Charlotte — et crème anglaise au café, riz soufflé caramélisé
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Tartelette aux pêches et aux prunesvegetarian
7.00
Peach and Plum Tartlet — coulis de mirabelles et glace au sarrasin
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Smoothie d’abricotsvegetarian
5.00
Apricot Smoothie — au romarin et son espuma acidulé au miel de Vendée
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Rocamadour à l’huile d’olivevegetarian
5.00
Rocamadour Goat Cheese — et son chutney de figues fraîches
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratos
Enfants
Linguines à la Bolognaise et emmental râpé
Kids Linguine Bolognese
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Moelleux au chocolat et sa glace à la vanillevegetarian
Kids Chocolate Fondant
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
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Práctico
- Dirección
- 84 avenue du 18 juin, 17138 Puilboreau
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33546033946
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alamaisonrestaurant.fr/
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