Brasserie1434
Koemarkt 33, 1441 DA Purmerend
Cerrado ahora · abre 11:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
REPOSTERÍA
Tarta de manzana
5.10
Appeltaart
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Cheesecake
5.50
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
ESPECIALES
HIGH TEA O BABYSHOWER
29.50
HIGH TEA OF BABYSHOWER — Disfrute de diversos tipos de té, delicias saladas y dulces
estimación≈ 1200 kcal150 g de carbohidratospesado 43
HIGH BEER O WINE
37.50
HIGH BEER OF WINE — Disfrute de diversos aperitivos salados, cervezas especiales y/o vinos
estimación≈ 1500 kcal80 g de carbohidratospesado 39
PANCAKES ILIMITADOS
13.50
ONBEPERKT PANNENKOEKEN — Pancakes ilimitados para los niños todos los domingos
estimación≈ 800 kcal120 g de carbohidratospesado 44
BOCADOS Y SNACKS
FOCACCIA
7.50
Aïoli – pesto
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
PATATAS TRUFADAS XL
8.90
TRUFFELFRIET XL — Parmesano – mayonesa de trufa
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
MINI FRIKANDELLEN
8.50
Mayonesa – 8 piezas
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
BITTERBALLEN
8.50
Mayonesa de mostaza – 6 piezas
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
POLLO CRISPY
9.90
CRISPY CHICKEN — Salsa chili – 6 piezas
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
PALITOS DE QUESO
9.90
KAASTENGELS — Salsa chili – 6 piezas
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
GAMBAS TORPEDO
10.90
TORPEDO GARNALEN — Salsa chili – 8 piezas
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
NACHOS
15.50
NACHO’S — Guacamole – salsa chili – crema agria – cheddar
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
GYOZA DE POLLO
13.50
GYOZA KIP — Mayonesa sambal – aguacate
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
GYOZA VEGAvegetarian
12.50
VEGA GYOZA — Espinacas – mayonesa sambal
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos
BITTERGARNITUUR
14.50
3 bitterballen – 3 palitos de queso – 3 pollo crispy – 3 frikandellen
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
SÁNDWICHES DE HUEVO
UITSMIJTER O TORTILLA
10.50
UITSMIJTER OF OMELET — Jamón – queso – tomate – aguacate – bacon
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
UITSMIJTER DE CARPACCIO
15.50
UITSMIJTER CARPACCIO — Carpaccio – mayonesa de trufa – Grana Padano
estimación≈ 700 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
TORTILLA 1434vegetarian
14.50
OMELET 1434 — Espinacas – aguacate – tomate
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
SOPAS DE ALMUERZO
SOPA DE TOMATE ITALIANA
8.90
ITALIAANSE TOMATENSOEP — Servida con pan y mantequilla
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
SOPA DEL DÍA
9.50
DAGSOEP — Servida con pan y mantequilla
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
SÁNDWICHES DE ALMUERZO
TOSTADO XXL
11.50
TOSTI XXL — Queso Beemster, jamón cocido
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
PULLED CHICKEN
13.50
Brioche, ensalada de col, salsa BBQ
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
KROKETTEN AL ESTILO DE ROY
12.50
KROKETTEN OP ROYS WIJZE — Pan casino suave, mayonesa de mostaza, mesclun
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratos
JAMÓN COCIDO CALIENTE
12.50
WARME BEENHAM — Mostaza con miel
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 67
CARPACCIO DE TERNERA
14.50
RUNDER CARPACCIO — Grana Padano, semillas, mesclun, mayonesa de trufa
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
SMASHED AVOCADO Roy's Favoritevegetarian
13.90
SMASHED AVOCADO Roy´s Favorite — Aguacate, pomodori
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
TUNA MELTpescatarian
13.50
Ensalada de atún, pomodori, queso Beemster, perejil
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
HUMMUSvegetarian
12.50
Verduras a la parrilla, pomodori, pesto
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 74
POLLO PICANTE
13.90
PITTIGE KIP — Chili, perejil, pomodori, cebolla crujiente
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratos
JOIN OUR CLUB SANDWICH
16.50
Pollo ahumado, queso Beemster, bacon crujiente, tomate, patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
QUESO DE CABRAvegetarian
13.50
GEITENKAAS — Miel, pomodori, piñones, mesclun
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
BOCADILLO CAESAR
15.90
BROODJE CAESAR — Pollo de granja, Grana Padano, bacon, huevo
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
ENSALADAS DE ALMUERZO
ENSALADA CARPACCIO
20.50
SALADE CARPACCIO — Grana Padano, semillas, mayonesa de trufa
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
ENSALADA DE CABRA CALIENTE BRASSERIE 1434vegetarian
18.50
SALADE WARME GEITENKAAS BRASSERIE 1434 — Miel, semillas, pomodori
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
ENSALADA CAESAR XL
21.50
SALADE CAESAR XL — Pollo de granja, Grana Padano, bacon, huevo
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
BRUSCHETTA
CLASSICOvegetarian
11.50
Pan de ajo, pesto, tomates marinados
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
BURRATAvegetarian
13.50
Pan de ajo, pesto, tomates marinados, burrata
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratos
CARPACCIO
13.50
Pan de ajo, pesto, tomates marinados, Grana Padano
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
COPPA DI PARMA
13.50
Pan de ajo, pesto, tomates marinados, jamón de Parma
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Tabla de Bruschetta
BRUSCHETTA PLANK - 8 stuks — 8 piezas — Classico, burrata, Coppa di Parma, carpaccio
estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratos
LOS MEJORES FILETES DE PURMEREND
Bistec Mantequilla Cremosa Lady
29.90
BIEFSTUK ROOMBOTER LADY
estimación≈ 750 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bistec Bali Lady
29.90
BIEFSTUK BALI LADY
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bistec Jugo de Ajo Lady
29.90
BIEFSTUK KNOFLOOK JUS LADY
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bistec Cebolla y Bacon Lady
31.90
BIEFSTUK UI EN SPEK LADY
estimación≈ 820 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
CLÁSICOS DE BRASSERIE
Saté de Contramuslo de Pollo
22.50
SATÉ VAN KIPPENDIJEN — Kroepoek, atjar, cebolla crujiente, salsa saté
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Costillas al Estilo Oriental
27.50
SPARERIBS OP OOSTERSE WIJZE — Receta de Roy — cerdo
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratos
Smashed Burger 1434
19.50
Ternera, bacon, queso Beemster, mayo de curry, cebolla frita, brioche
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Curry 1434vegetarian
21.50
Leche de coco, limoncillo, hoja de lima, verduras, arroz
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72
GUARNICIONES
Ración de Patatas Fritas
5.50
PORTIE FRIET
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Patatas Dulces Fritasvegetarian
7.00
ZOETE AARDAPPEL FRIET
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratos
Patatas Trufadasvegetarian
7.00
TRUFFELFRIET
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 44
Ensalada Griega de Espinacasvegetarian
6.50
GRIEKSE SPINAZIE SALADE
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ENTRANTES DE CENA
Vitello Tonnato Roy's Favorite
14.50
VITELLO TONNATO Roy´s Favorite — Ternera cocinada a fuego lento, crema de atún
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caprese di Burratavegetarian
14.50
Tartar de tomate, pesto, aceite de ajo
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Dumplings Japoneses de Pollo
13.50
JAPANSE KIP DUMPLINGS — Mayo sambal, tomate, perejil
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Trío de Pescadospescatarian
23.50
TRIO VAN VIS — Salmón ahumado, anguila, gambas holandesas, tostada
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pastel Holandés
12.50
HOLLANDSE PASTEI — Pollo, ragú
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rollitos de Primavera de Pato
12.50
SPRINGROLLS VAN EEND — Hoisin, cebolla crujiente
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Gamba Piri Piripescatarian
16.50
Piri Piri, tomates, espinacas
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Champiñones al Ajovegetarian
13.50
KNOFLOOK CHAMPIGNONS — Grana Padano, espinacas, aceite de ajo
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tataki de Atúnpescatarian
16.90
TONIJN TATAKI — Pappadum, algas, mayonesa de wasabi
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENSALADAS DE CENA
Ensalada 1434
24.50
SALADE 1434 — Mesclun, cebolla, beicon, solomillo de ternera
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Caliente de Pollo Picante
20.50
WARME SALADE PITTIGE KIP — Chili, pomodori, cebolla crujiente
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
PASTAS
Pasta Burratavegetarian
23.50
Salsa de tomate, pesto, aceite de oliva, espinacas, ajo
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Carbonara al Gamberetti
25.50
CARBONARA AL GAMBER ETTI — Pancetta, nata, gambas, Grana Padano
estimación≈ 920 kcal70 g de carbohidratos
Pasta Bolognese 1434
24.50
PASTA BOLOGNAISE 1434 — Receta auténtica
estimación≈ 780 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 70
SHARING IS CARING
Plato Compartido Brasserie
19.50
BRASSERIE SHARED PLATEAU — Selección de aperitivos fríos y calientes en una tabla
estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
1 Metro de Carpaccio
34.50
1 METER CARPACCIO — Pappadum, algas, mayo wasabi, Grana Padano, mayo de trufa y pesto
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
CENA VEGA
Boniato al Hornovegetarian
22.50
GEPOFTE ZOETE AARDAPPEL — Queso de cabra, espinacas, salsa de tomate
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 79
Hamburguesa de Aguacatevegetarian
22.50
AVOCADO BURGER — Mayo sambal, tomate, mesclun
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
ESPECIALES DE CENA
Lenguas de Bueypescatarian
34.50
SLIPTONGEN — Mantequilla cremosa, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Noche 1434
49.50
AVONDJE 1434 — Selección de 6 platos pequeños de nuestra carta, de frío a caliente y dulce
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 31
Noche Hora Dorada
75.00
AVONDJE GOUDEN UURTJES — Selección de 10 platos pequeños de nuestra carta, de frío a caliente y dulce
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 29
POSTRE
Tarta de Manzana Calientevegetarian
7.90
WARME APPELTAART — Helado de canela, nata montada
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 31
Dame Blanche Brasserie 1434vegetarian
8.90
Helado de vainilla, salsa de chocolate
estimación≈ 480 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Crème Brûléevegetarian
12.50
CRÈME BRÚLÉ — Vainilla
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratospesado 41
Tiramisú Clásicovegetarian
9.90
KLASSIEKE TIRAMISU — Café, mascarpone, bizcocho, cacao
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Postre Snickervegetarian
12.50
SNICKER DESSERT — Mousse de chocolate, cacahuete, caramelo
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Cheesecake Desestructurado Roy's Favoritevegetarian
11.50
LOSGESLAGEN CHEESECAKE Roy´s Favorite — Crema de chocolate blanco, crumble de Oreo, fruta de la pasión
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29
11.00 - 17.00
CLUB SANDWICH
Pollo ahumado – queso Beemster – bacon crujiente
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
66veggie
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scoreestimación
Brasserie francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir una hamburguesa de aguacate o el curry 1434. También hay opciones vegetarianas para el almuerzo como un bocadillo de hummus y ensalada de queso de cabra.
23 platos vegetarianos y 0 veganos de 82
79dia
scoreestimación
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Filetes y ensaladas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los filetes y varias ensaladas contienen pocos carbohidratos.
30 aptos para diabéticos · 82 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Koemarkt 33, 1441 DA Purmerend
- Horario
- lun11:30–22:00mar11:30–22:00mié11:30–22:00jue11:30–22:00vie11:00–01:00sáb11:00–01:00dom11:30–22:00
- Contacto
- +32299769012 info@brasserie1434.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie1434.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 93 %