Restaurant Kozee
Koemarkt 28, 1441 DD Purmerend
horario aún desconocido
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 9 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
BOCADOS para compartir
ANGUILA con brioche
8.00
PALING met brioche
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
ATÚN A LA PLANCHA con aguacate y sésamo
8.00
GEGRILDE TONIJN met avocado en sesam
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
TARTAR DE SALMÓN en pani puri
8.00
ZALMTARTAAR in pani puri
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
GAMBAS HOLANDESAS con lechuga little gem
8.00
HOLLANDSE GARNALEN met little gem
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
CROQUETAS de jamón serrano o queso
8.00
KROKETJES serranoham of kaas
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
GYOZAS DE VERDURA con sésamo y cocovegetarian
8.00
GROENTE GYOZA'S met sesam en kokos
estimación≈ 190 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
MOUSSE DE HÍGADO sobre pan dulce y avellana
8.00
LEVERMOUSSE op suikerbrood en hazelnoot
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
CHARCUTERÍA, 2 tipos
10.50
CHARCUTERIE, 2 soorten
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
IBERICO DE BELLOTA, 80 gramos
17.50
IBERICO DE BELLOTA, 80 gram
estimación≈ 280 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
SAINT MARCELIN al horno con panvegetarian
15.50
SAINT MARCELIN uit de oven met brood
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
OSTRAS
Ostras ‘Lima’ CRUDAS con vinagreta de vino tinto y chalotaspescatarian
4.50
‘Lima’ oesters RAUW met rode wijn vinaigrette en sjalotten
estimación≈ 80 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostras ‘Lima’ POCHADAS con Cavapescatarian
4.50
‘Lima’ oesters GEPOCHEERD met Cava
estimación≈ 90 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Preparaciones de REMOLACHAvegetarian
4.50
RODE BIET bereidingen
estimación≈ 70 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
MENÚ SORPRESA
3 PLATOS — Del chef
49.50
3 GERECHTEN — Van de chef
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
4 PLATOS — Del chef
62.00
4 GERECHTEN — Van de chef
estimación≈ 1500 kcal100 g de carbohidratospesado 40
5 PLATOS — Del chef
73.50
5 GERECHTEN — Van de chef
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
ENTRANTES
GAMBA HOLANDESA con colirrábano, rábano y gamba salteadapescatarian
16.50
HOLLANDSE GARNAAL met koolrabi, radijs en gebakken gamba
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
BEEF TATAKI con cebollino y aliño ponzu
16.50
BEEF TATAKI met lente ui en dressing van ponzu
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
FOIE GRAS SALTEADO con pan dulce y trufa
18.50
GEBAKKEN EENDENLEVER met suikerbrood en truffel
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
BABA GANOUSH con yogur y pan naanvegetarian
15.50
BABA GANOUSH met yoghurt en naanbrood
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Panceta de cerdo BGE
16.50
BUIKSPEK van de BGE, kimchi, en jus van BBQ-saus — con kimchi y jugo de salsa BBQ
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lomo de bacalaopescatarian
16.50
KABELJAUWRUG met courgettebloem, venkel en mosselen — con flor de calabacín, hinojo y mejillones
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PLATOS PRINCIPALES
Steak Rossini
31.50
STEAK ROSSINI met jus van truffel en eendenlever — con jugo de trufa e hígado de pato
estimación≈ 950 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trimme rojo salteadopescatarian
30.50
GEBAKKEN ROODBAARS met wortel en beurre blanc van bruine boter — con zanahoria y beurre blanc de mantequilla avellana
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Steak de apio nabovegetarian
28.50
KNOLSELDERIJ STEAK met portobello, little gem en jus van truffel — con portobello, lechuga little gem y jugo de trufa
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Frites van Zuydvegetarian
6.50
estimación≈ 450 kcal52 g de carbohidratos
ESPECIALES
Chateaubriand
85.00
CHATEAUBRIAND +- 600 gram — aprox. 600 gramos
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ribeye alimentado con grano
33.50
RIBEYE graangevoerd 200 gram — 200 gramos
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Iberico Procureur
31.50
estimación≈ 750 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Foie gras salteado
10.50
GEBAKKEN EENDENLEVER — suplemento
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mollejas crujientes
8.50
KROKANT GEBAKKEN ZWEZERIK — suplemento
estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fletánpescatarian
34.50
HEILBOT 160 gram met paling — 160 gramos con anguila
estimación≈ 580 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lenguadopescatarian
37.50
ZEETONG gefileerd of heel +- 350 gram — en filete o entero, aprox. 350 gramos
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
POSTRES
Selección de quesosvegetarian
14.50
SELECTIE KAZEN met confituur en krokant rozijnenbrood 3 kazen — con mermelada y pan de pasas crujiente, 3 quesos
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Selección de quesosvegetarian
18.50
SELECTIE KAZEN met confituur en krokant rozijnenbrood 4 kazen — con mermelada y pan de pasas crujiente, 4 quesos
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratos
Selección de quesosvegetarian
23.50
SELECTIE KAZEN met confituur en krokant rozijnenbrood 5 kazen — con mermelada y pan de pasas crujiente, 5 quesos
estimación≈ 750 kcal42 g de carbohidratospesado 34
‘Splitje’vegetarian
13.50
‘SPLITJE’ met sinaasappel, vanille en kersen — con naranja, vainilla y cerezas
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Pan de azúcar crujientevegetarian
15.50
KROKANT SUIKERBROOD met roodflora kaas, appelstroop en hazelnoot — con queso roodflora, jarabe de manzana y avellana
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 33
Melocotón pochadovegetarian
13.50
GEPOCHEERDE PERZIK met amandelcake, perzik likeur en amandel-citrus ijs — con bizcocho de almendras, licor de melocotón y helado de almendra y cítricos
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30
ENTRANTES
Ceviche de Kingfishpescatarian
16.50
KINGFISH CEVICHE met soyabonen en tijgermelk — con soja y leche de tigre
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Filete de Platijapescatarian
16.50
SCHOLFILET met crème van waterkers en kruim van pinda — con crema de berros y migas de cacahuete
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sandía BGEvegan
16.50
WATERMELOON VAN DE BGE met bereidingen van Lotuswortel en groene gazpacho — con preparaciones de raíz de loto y gazpacho verde
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES
Label Rouge
31.50
‘LABEL ROUGE’ (Franse boederijkip) met rode wijn en ui — pollo francés alimentado con maíz con vino tinto y cebolla
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Espárragos Blancos Holandesesvegetarian
28.50
NEDERLANDSE WITTE ASPERGE met gepocheerd ei en aardappel mousseline — con huevo poché y mousseline de patata
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
ESPECIALES
Flat Iron Steak
31.50
FLAT IRON STEAK graan gevoerd 200 gram — alimentado con grano, 200 gramos
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rack de Cordero
45.50
LAMSRACK 8 ribs — 8 costillas
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Langostinos Salteadospescatarian
5.50
GEBAKKEN LANGOUSTINE
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES
Tompoucevegetarian
13.50
TOMPOUCE met crème patissiere en tonkabonen, rabarber, aardbei en ijs van yoghurt — con crema pastelera, habas tonka, ruibarbo, fresa y helado de yogur
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratospesado 29
Bocadillos de lujo
Burrata
14.00
con pesto, aguacate, piñones, balsámico y jamón serrano
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Ribeye Ahumado
14.00
GEROOKTE RIBEYE — mayonesa de trufa y queso Beemster
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gamba Holandesa
17.00
HOLLANDSE GARNAAL — colirrábano, rábano picante y lechuga littlegem
estimación≈ 580 kcal44 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pastrami
16.00
pepino, mayonesa de mostaza y avellana
estimación≈ 690 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada de Salmón
17.00
ZALMSALADE — queso crema, cebollino y cebolla roja
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sándwich de Steak
19.00
STEAKSANDWICH — con queso Beemster, jugo de trufa y cebolla crujiente
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 66
Pollo Crujiente
16.00
KROKANTE KIP — con soja y cebollino
estimación≈ 740 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
High Wine & High Cheese
Royale High Wine
47.50
4 vinos especiales combinados con 4 platos pequeños del menú signature
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratospesado 43
High Cheese
47.50
4 vinos especiales combinados con una tabla de quesos franceses y europeos
estimación≈ 1300 kcal40 g de carbohidratospesado 42
Saborizadores
Vieira Cruda
Rauwe coquille — salicornia, fruta de la pasión, zanahoria
estimación≈ 140 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ala de Centeno
Rogvleugel — calabaza, salsa de coco, pak choi cinco especias
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pato Salvaje
Wilde eend — balsámico, Granny Smith Calvados, pistacho
estimación≈ 260 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie gras de pato
Eendenlever — pan dulce | trufa
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Bavette
chalotas | soufflé de cebolla y caupí | bacon crujiente
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Selección de quesos
Kaasselectie — confitura | pan de pasas
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Bizcochos de soletilla
Lange vingers — mascarpone con café Kahlua | canela | naranja
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 40
Menú
All-in
165.00
incluye aperitivo, vinos de maridaje, café con friandises y agua mineral
estimación≈ 3200 kcal250 g de carbohidratospesado 25
4 platos
54.00
4 gangen
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 33
5 platos
65.00
5 gangen
estimación≈ 2100 kcal170 g de carbohidratospesado 33
6 platos
76.00
6 gangen
estimación≈ 2400 kcal190 g de carbohidratospesado 33
7 platos
87.00
7 gangen
estimación≈ 2700 kcal210 g de carbohidratospesado 33
¿Esta carta sigue siendo correcta?
79dia
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa baja en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales y especialidades ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Hay una gran selección de carnes y pescados.
40 aptos para diabéticos · 69 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Koemarkt 28, 1441 DD Purmerend
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32683208558 info@kozee-etenendrinken.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kozee-etenendrinken.nl/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %