La Brasserie d'Eole
Grand'Route 26, 7040 Quévy
horario aún desconocido
bar food€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 7 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Ensaladas
Ensalada César con pollo crispy
21.00
La salade césar et son poulet crispy
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Trilogía de ensalada de queso de cabravegetarian
22.50
La salade de chèvre en trilogie
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada italianavegetarian
18.00
La salade italienne, roquette, caviar de tomate, croquettes de câpres, copeaux de parmesan et artichaut confit — Rúcula, caviar de tomate, croquetas de alcaparras, lascas de parmesano y alcachofa confitada
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pastas
Rigatoni con ragú de ternera
24.50
Les rigatoni au ragoût de bœuf, herbes fraîches et pecorino — Hierbas frescas y pecorino
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Linguine con escampis
25.00
Les linguini aux scampis, crème de chorizo, crumble de chorizo et tomates confites — Crema de chorizo, crumble de chorizo y tomates confitados
estimación≈ 920 kcal70 g de carbohidratos
Ravioli Cacio e Pepevegetarian
24.50
La raviole cacio e pepe, crème de pecorino et pesto d’épinards — Crema de pecorino y pesto de espinacas
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Pescados
Sole Meunièrepescatarian
La sole meunière (selon arrivage) — Según disponibilidad
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pescado del díapescatarian
33.00
La pêche du jour, riz à l’encre de seiche façon paella — Arroz con tinta de calamar estilo paella
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Cassolette de gambas al pastispescatarian
26.50
La cassolette de gambas au pastis
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carnes
Tartar de ternera a la antigua
25.00
Le tartare de bæuf à l’ancienne, câprons, oignons rouges, ciboulette et émulsion aux herbes — Alcaparras, cebollas rojas, cebollino y emulsión de hierbas
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Steak a la belga
29.00
Le steak à la belge, frites, salade et mayonnaise maison — Patatas fritas, ensalada y mayonesa casera
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Tagliata de onglet
28.90
La tagliata d’onglet, échalotes confites et jus réduit au Porto — Chalotas confitadas y reducción de Oporto
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Hamburguesa Éole
25.00
Le burger d’Éole, double viande, croquette aux vieux fromages, bacon et confit d’oignons (2 x 12g) — Doble carne, croqueta de quesos curados, bacon y confit de cebolla
estimación≈ 1350 kcal85 g de carbohidratospesado 33
Ribs de cerdo marinados caseros
28.00
Les ribs de porc marinés maison (500 g) — 500 g
estimación≈ 1200 kcal35 g de carbohidratos
Costillas de cordero
32.00
Les côtes d’agneau, crumble aux herbes, haricots verts et jus réduit — Crumble de hierbas, judías verdes y reducción de jugo
estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Dúo de brochetas de ave
25.00
Le duo de brochettes de volaille, fregola façon taboulé et tzatziki maison — Fregola estilo tabulé y tzatziki casero
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Menú Infantil
Menu Plaisir
49.00
Menu Plaisir (entrée + plat + dessert) — Entrante + plato + postre. Para menores de 30 años, miércoles y jueves noche
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 21
Menús
Menu Plaisir
69.00
Jueves y viernes mediodía
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 21
Menu Découverte
89.00
estimación≈ 2500 kcal200 g de carbohidratospesado 21
Menu Eole
109.00
estimación≈ 2800 kcal220 g de carbohidratospesado 21
Menu Evasion
149.00
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Grand'Route 26, 7040 Quévy
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32065220500 info@chantdeole.be
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chantdeole.be/restaurant-brasserie-eole
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %
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