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O'Ribaute

rue de la zone artisanale de Ribaute 11, 31130 Quint-Fonsegrives

Cerrado ahora · abre 12:00

Frenchtapas€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

En el menú
Plato individual de Charcutería
12.00
L’assiette individuelle de Charcuterie — Jamón Serrano 24 meses, Saucisson y Chorizo Ibérico, Coppa de los Pirineos, Magret du Gers sec casero
estimación≈ 450 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato individual de jamón Serrano
10.00
L’assiette individuelle de jambon Serrano
estimación≈ 280 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla pequeña de Charcutería (2 pers.)
20.00
La petite planche de Charcuterie (2 pers.)
estimación≈ 800 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla grande de Charcutería (4 pers.)
35.00
La grande planche de Charcuterie (4 pers.)
estimación≈ 1600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Tabla mixta pequeña (charcutería y quesos curados - 2 pers.)
22.00
La petite planche mixte (charcuterie et fromages affinés - 2 pers.)
estimación≈ 1100 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla mixta grande (charcutería y quesos curados - 4 pers.)
40.00
La grande planche mixte (charcuterie et fromages affinés - 4 pers.)
estimación≈ 2200 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Bol de Patatas Fritas caseras o ensalada
6.00
Le bol de Frites Maison ou le bol de salade
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
NUESTRAS SUGERENCIAS DEL MOMENTO
Ensalada Italiana FLAME
19.00
La Salade Italienne FLAME — Tomate antiguo, Mozzarella entera, Jamón Serrano, Vinagreta Balsámica
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Cesar FLAME
21.00
La Salade Cesar FLAME
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bavette du Boucher
21.00
La Bavette du Boucher — Salsa de pimienta verde de Madagascar, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Nuestras parrillas a leña
DORADA REAL ENTERApescatarian
28.00
LA DAURADE ROYALE ENTIERE — Salsa Vierge del Chef. Acompañamiento de patatas fritas caseras y ensalada o sugerencias del momento
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
ENTRECÔTE aprox. 350g
30.00
L’ENTRECÔTE env.350g — Acompañamiento de patatas fritas caseras y ensalada o sugerencias del momento
estimación≈ 950 kcal50 g de carbohidratos
LA BELLE ENTRECÔTE aprox. 500g
40.00
LA BELLE ENTRECÔTE env.500g — Acompañamiento de patatas fritas caseras y ensalada o sugerencias del momento
estimación≈ 1200 kcal50 g de carbohidratos
Coste de cerdo del Chef
28.00
LA CÔTE DE COCHON du Chef — A la leña y salteado en mantequilla, tomillo y ajo. Acompañamiento de patatas fritas y ensalada o sugerencias
estimación≈ 920 kcal50 g de carbohidratos
MAGRET DE CANARD DU GERS 400g
30.00
LE MAGRET DE CANARD DU GERS 400g — Acompañamiento de patatas fritas caseras y ensalada o sugerencias del momento
estimación≈ 980 kcal50 g de carbohidratos
MEDIO MAGRET DE CANARD DU GERS
23.00
LE DEMI-MAGRET DE CANARD DU GERS — Acompañamiento de patatas fritas caseras y ensalada o sugerencias del momento
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
NUESTROS COSTES DE TERNERA
Côte de boeuf
10.00
Madurado en nuestra cava. Acompañamientos del Chef
estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestras hamburguesas ARTESANALES
Le SIMONE
21.00
Hamburguesa de carnicero 150g, Bethmale grand cru y Bleu d'Auvergne AOP, salsa burger, cebollas rojas, mesclun rúcula
estimación≈ 980 kcal65 g de carbohidratos
Le SMASHED OIGNON
19.50
Hamburguesa de carnicero 150g "SMASHED", Cheddar, ketchup y sweet mustard, cebollas confitadas, mesclun rúcula
estimación≈ 920 kcal68 g de carbohidratos
Le SUPRÊME PEPPER
20.00
Hamburguesa de carnicero 150g, Bethmale grand cru, salsa de pimienta, Coppa de los Pirineos, cebollas confitadas, mesclun rúcula
estimación≈ 960 kcal62 g de carbohidratos
Le CHICKEN PANKO
21.00
Filete de pollo empanado Panko casero, cheddar, salsa burger, Coppa des Pyrenées, mezcla de rúcula. Con patatas fritas
estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratos
Le CHICKEN PANKO Thaï
21.00
Filete de pollo empanado Panko casero, cheddar, salsa tailandesa agridulce picante, salsa burger, Coppa des Pyrenées, ensalada
estimación≈ 1200 kcal92 g de carbohidratospesado 39
Le CLASSIC'O
19.50
Hamburguesa de carnicero 150g, cheddar, salsa burger y ketchup, cebollas confitadas, mezcla de rúcula. Con patatas fritas
estimación≈ 1050 kcal78 g de carbohidratos
Le BBQ
19.50
Hamburguesa de carnicero 150g, cheddar, salsa BBQ y burger, cebollas confitadas, mezcla de rúcula. Con patatas de maíz
estimación≈ 1080 kcal82 g de carbohidratospesado 44
Le BASQUE
21.00
Hamburguesa de carnicero 150g, cheddar, salsa burger y ketchup, piperada casera, chorizo Bellota, mezcla de rúcula
estimación≈ 1120 kcal78 g de carbohidratos
Le MONTAGNARD
20.00
Hamburguesa de carnicero 150g, Bethmale grand cru, salsa burger y ketchup, Coppa des Pyrenées, cebollas confitadas, rúcula
estimación≈ 1150 kcal75 g de carbohidratos
Le VEGGIE VEGGIEvegetarian
20.00
Tortitas de falafel caseras, cheddar, crema de pita, col lombarda libanesa, mezcla de rúcula. Con patatas de maíz
estimación≈ 980 kcal88 g de carbohidratos
NUESTROS POSTRES CASEROS
Ensalada de frutas frescasvegan, vegetarian
6.00
La Salade de fruits frais — Sirope casero de menta, jengibre y canela
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Panna Cottavegetarian
6.00
La Panna Cotta — Vainilla de Tahití, coulis de frutos rojos
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Brownie casero de chocolate, nueces y avellanasvegetarian
8.00
Le Brownie chocolat noix-noisettes Maison — Con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Sundae de caramelo saladovegetarian
6.00
Le Sundae caramel beurre salé au lait cru entier — Elaborado con leche entera cruda
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Café ou Thé Gourmand
9.00
Le Café ou Thé Gourmand — Café o té acompañado de una selección de pequeños postres
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Tabla de quesos curadosvegetarian
12.00
L’Assiette de fromages affinés
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Affogatovegetarian
5.00
L’Affogato — Bola de helado de vainilla con un café expreso
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratospesado 42
Postre del día
Le Dessert du moment
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

44veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas muy limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

La hamburguesa Veggie Veggie de falafel y cheddar es el único plato principal vegetariano. También hay disponibles patatas fritas o ensalada. La tabla de quesos es una opción para mesas mixtas.

7 platos vegetarianos y 1 veganos de 35

78dia
scoreestimación

Tablas de embutidos y quesos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Las tablas de embutidos y quesos tienen pocos carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 35 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de la zone artisanale de Ribaute 11, 31130 Quint-Fonsegrives
Horario
luncerrado
mar12:00–14:00
mié12:00–14:00
jue12:00–14:00, 18:30–22:00
vie12:00–14:00, 18:30–22:00
sábcerrado
domcerrado
Contacto
+33633322758 flame.restaurant.cave@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-flame.fr
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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