volver a la búsqueda

L'ArtYsan

Plan de la Gare 35, 30260 Quissac

Cerrado ahora · abre vie 12:00

French€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú único de 4 tiempos
Menú único de 4 tiempos
60.00
Menu unique en 4 services
estimación≈ 1800 kcal140 g de carbohidratospesado 33
Vieiras / Topinambur / Cacahuetes
Saint-Jacques / Topinambours / Cacahuètes — con jugo concentrado
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie gras semi-cocido / Brioche de comino / Gelatina de pera
Mi-cuit-de foie gras / Brioche cumin / Gelée poire
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
rape asado / Mousseline de apio / Puerro a la parrilla
Lotte rôtie / Mousseline céleri / Poireau grillé Chapelure citronnée / Beurre truffé — pan rallado al limón y mantequilla de trufa
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Manzana asada / Bizcocho de almendra / Blanc-manger
Pomme rôtie / Biscuit amande / Blanc-manger / Mascarpone môntée / Tuile noisette — mascarpone montado y teja de avellana
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Fórmulas
Entrante + Plato o Plato + Postre (o queso)
29.00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert (ou fromage)
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Entrante + Plato + Postre (o queso)
35.00
Entrée + Plat + Dessert (ou fromage)
estimación≈ 1400 kcal100 g de carbohidratospesado 37
Entrante
Crema de gambas / Rillettes de rodaballo / Sepia y pera
Crème de Gambas/Rillettes de Turbot/Séchon & Poire
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tataki de ternera / Pimientos marinados / Pesto / Crumble de parmesano
Tataki de Boeuf/Poivrons Marinés/Pesto/Crumble Parmesan
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Plato Principal
Suprema de pintada / Coliflor / Patatas baby
Suprême de Pintade/Chou-fleur/« Pdt »grenaille/Jus Crémé — con jugo cremoso
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pez espada / Hummus / Frutos secos y brócoli frito
Espadon/Houmous/Fruits Secs & Broccoli Frit
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postre
Sablé Breton / Cremoso de ciruelas / Higos
Sablé Breton/Crémeux Prunes/Figues
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Tabla de quesos curadosvegetarian
Assiette de Fromages affinés
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
L'éphémère
Menú único
48.00
Menu unique — elaborado por el equipo de cocina según disponibilidad de producto
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 33
suplemento de queso curadovegetarian
7.00
supplément fromage affiné
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

¿Esta carta sigue siendo correcta?

82dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios entrantes y platos principales proteicos con índices glucémicos bajos. La tabla de quesos es una alternativa baja en carbohidratos al postre.

8 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
Plan de la Gare 35, 30260 Quissac
Horario
lun12:00–13:30
mar12:00–13:30, 19:00–21:15
miécerrado
juecerrado
vie12:00–13:30, 19:00–21:15
sáb12:00–13:30, 19:00–21:15
dom12:00–13:30
Contacto
+33466770245 info@lartysan.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lartysan.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

¿Eres el propietario de L'ArtYsan? Reclama tu local.