Le Bambois
Rue de la Plage 97, 5070 Fosses-la-Ville
Cerrado ahora · abre 11:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Para Compartir
Tabla de chinoiseries fritas y croquetas caseras
17.00
Planche de chinoiseries frites et croquettes maison
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Tabla italiana de embutidos y quesos
25.00
Planche italienne de charcuteries et fromages
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bruschetta de Mamy con jamón de Parma
18.00
Bruschetta de Mamy au jambon de Parme
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratos
Bruschetta de Mamy con salmón ahumado
18.00
Bruschetta de Mamy au saumon fumé
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratos
Tabla de productos locales
20.00
Planche du terroir de chez nous
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrantes Fríos
Salmón ahumado de Dawagne
22.00
Saumon fumé de chez Dawagne, toast, garniture, sauce grelette — con tostada, guarnición y salsa grelette
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de atún con wakamé y sésamo
22.00
Tartare de thon au wakamé et sésame
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de ternera
18.00
Carpaccio de bœuf, roquette, tomates séchées, pignons — con rúcula, tomates secos y piñones
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Foie gras casero
21.00
Foie gras maison, confit d'échalotes, brioche — con confit de chalotas y brioche
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratos
Tomate con gambas (1 ud)
20.00
Tomate crevettes (1pcs)
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Entrantes Calientes
Fondue de queso (2 uds)
17.00
Fondus au fromage (2pcs)
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de gambas del Mar del Norte (2 uds)
24.00
Croquettes de crevettes Mer du Nord (2 pièces)
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Dúo de croquetas mixtas
18.00
Duo de croquettes mixte
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Scampis Sambre et Meuse (6 uds)
21.00
Scampis Sambre et Meuse (6pcs)
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caracoles de Namur y mollejas de ternera con setas ostra
24.00
Petits gris de Namur et ris de veau aux pleurotes
estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Croqueta de coliflor y albahacavegetarian
15.00
Croquette de chou-fleur et basilic sur risotto aux légumes — sobre risotto de verduras
estimación≈ 460 kcal45 g de carbohidratos
Platos Principales
Carrillera de cerdo confitada
25.00
Joue de porc confite, baie de goji et raisins, purée gratinée — con bayas de goji, uvas y puré gratinado
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratos
Vol-au-vent con patatas fritas
22.00
Vol-au-vent frites
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Jarrete de cordero con jugo de tomillo
35.00
Souris d'agneau jus au thym, ratatouille niçoise, gratin dauphinois — con ratatouille niçoise y gratin dauphinois
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Codillo con salsa dijonnaise
25.00
Jambonneau sauce dijonnaise, pommes sautées — con patatas salteadas
estimación≈ 710 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Chuleta de cerdo PQA
24.00
Côte de porc PQA, sauce Blackwell, légumes cuits, pommes sautées — con salsa Blackwell, verduras cocidas y patatas salteadas
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Conejo con ciruelas
22.00
Lapin aux pruneaux, purée gratinée — con puré gratinado
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
Américain
20.00
Américain pommes frites, salade mixte — con patatas fritas y ensalada mixta
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Hamburguesa de ave amarilla
21.00
Hamburger de volaille jaune, sauce du chef, pommes frites — con salsa del chef y patatas fritas
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Tartar de buey a la italiana
26.00
Tartare de bœuf à l’italienne, frites — con patatas fritas
estimación≈ 840 kcal55 g de carbohidratos
Ternera Angus irlandesa (250g)
25.00
Pièce de bœuf d’Angus Irlandais 250gr, salade, frites — con ensalada y patatas fritas
estimación≈ 850 kcal52 g de carbohidratos
Entrecôte selección del día (350g)
39.00
Entrecôte sélection du jour, 350gr, salade, frites — con ensalada y patatas fritas
estimación≈ 980 kcal52 g de carbohidratos
Filete de cerdo salmuera
25.00
Filet de porc saumuré, beurre de cresson, croquettes fraîches — con mantequilla de berros y croquetas frescas
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Hamburguesa de Angus Beef
21.00
Hamburger d’Angus Beef, pommes frites — con patatas fritas
estimación≈ 920 kcal62 g de carbohidratos
Albóndigas con tomates
20.00
Boulettes tomates, frites — con patatas fritas
estimación≈ 810 kcal58 g de carbohidratos
Boulettes Liégeoises
20.00
Boulettes Liégeoises, frites — con patatas fritas
estimación≈ 830 kcal55 g de carbohidratos
Tomates con gambas
30.00
Tomates crevettes, frites — con patatas fritas
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
Pastas
Spaghetti Bolognaise
20.00
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Tagliatelle con setas ostra
22.00
Tagliatelles aux pleurotes, filet de volaille jaune sur peau — con filete de ave amarilla con piel
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Tagliatelle pesto Burattavegetarian
22.00
Tagliatelles pesto Buratta
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Pescados
Lomo de bacalao
34.00
Cœur de cabillaud aux petits légumes en julienne, beurre blanc, purée gratinée — con verduras juliana, mantequilla blanca y puré gratinado
estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de lubina
27.00
Filet de bar, piperade Basquaise — con piperada basca
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salmón Viennoise
30.00
Viennoise de saumon, crème de pesto, écrasée de PDT — con crema de pesto y patatas machacadas
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Trucha meunière
26.00
Truite meunière, pommes persillées — con patatas al perejil
estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Mejillones
Mejillones nature
24.00
Moules nature
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Mejillones al vino blanco
25.00
Moules vin blanc
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mejillones con crema de ajo
25.00
Moules Ail crème
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mejillones homardine
26.00
Moules homardine
estimación≈ 650 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mejillones al curry
25.00
Moules curry
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Vegetarianos
Lasaña de verdurasvegetarian
21.00
Lasagne de légumes
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 78
Croquetas de coliflor y albahacavegetarian
20.00
Croquettes de chou-fleur et basilic, risotto aux légumes — con risotto de verduras
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 66
Mignon de apio nabovegetarian
20.00
Mignon de céleri rave, crème de cresson et farandole de légumes — con crema de berros y variedad de verduras
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ensaladas
Ensalada del marpescatarian
27.00
Salade de la mer de chez Dawagne et de la pêcherie d’Annevoie — de Dawagne y la pesquería de Annevoie
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Ensalada de Parma y Burrata
25.00
Salade de Parme et Buratta
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Caesar
24.00
Salade Caesar
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de queso de cabravegetarian
24.00
Salade de chèvre
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Frisée con panceta
23.00
Frisée aux lardons
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Menú Infantil
Filete de pollo
12.00
Filet de poulet, compote de pommes, frites — con compota de manzana y patatas fritas
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Albóndiga en salsa de tomate
12.00
Boulette sauce tomate
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Vol-au-vent de pollo casero
12.00
Vol-au-vent de volaille maison
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tagliatelle con jamón y queso
12.00
Tagliatelle au jambon fromage
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Postres
Café gourmand
15.00
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Coulant de chocolate
12.00
Moelleux au chocolat, crème anglaise — con crema inglesa
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Dame blanche
10.00
Dame blanche, chocolat chaud, chantilly maison — con chocolate caliente y nata casera
estimación≈ 700 kcal65 g de carbohidratospesado 21
Mousse de chocolate tradicional
12.00
Mousse chocolat tradition
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Brioche perdue
12.00
Brioche perdue, caramel beurre salé, glace préférée de Laure — con caramelo de mantequilla salada y el helado favorito de Laure
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratospesado 18
Crème brûlée
12.00
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Tarta de manzana
13.00
Tartelette fine aux pommes, glace caramel beurre salé — con helado de caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 26
Crujiente de merengue
13.00
Craquant de meringue, glace vanille, fruits rouges du jour — con helado de vainilla y frutos rojos del día
estimación≈ 400 kcal55 g de carbohidratospesado 33
Postre del día
12.00
Dessert du jour de notre pâtissière — de nuestro pastelero
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 29
Colonel
12.00
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Complementos
Ración de patatas fritasvegan
2.00
Portion de frites
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Gratin dauphinoisvegetarian
4.00
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Puré gratinadovegetarian
3.00
Purée gratinée
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verduras calientesvegan, vegetarian
4.00
Légumes chauds
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada mixtavegan, vegetarian
3.00
Salade mixte
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pastavegetarian
2.00
Pâtes
estimación≈ 250 kcal40 g de carbohidratos
Arrozvegan, vegetarian
2.00
Riz
estimación≈ 200 kcal35 g de carbohidratos
Salsas
Archiduc
4.00
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pimienta verde
4.00
Poivre vert
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Béarnaise
4.00
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Blackwell
4.00
estimación≈ 160 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sambre et Meuse
4.00
estimación≈ 160 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
51veggie
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Algunos platos principales vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir la lasaña de verduras o el mignon de apio nabo. También hay una ensalada de queso de cabra y tagliatelle con pesto y burrata. El menú tiene mucha carne y pescado.
13 platos vegetarianos y 4 veganos de 78
80dia
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Opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales a base de proteínas y mariscos. La selección de ensaladas y tablas de embutidos es muy adecuada.
39 aptos para diabéticos · 78 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue de la Plage 97, 5070 Fosses-la-Ville
- Horario
- luncerradomar11:00–23:00mié11:00–23:00jue11:00–23:00vie11:00–23:00sáb11:00–23:00dom11:00–23:00Sans interruption
- Contacto
- +32071186982 info@lebambois.be
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebambois.be
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %