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Auberge de la Vigne Gourmande

rue Paul Doumer 29, 95520 Osny

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Vieiras salteadas
29.00
Saint Jacques poêlées crème de truffe melanosporum, fondue de poireaux truffe — crema de trufa melanosporum, fondue de puerros con trufa
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salmón gravlax con eneldopescatarian
19.00
Saumon gravlax a l'aneth, crème légère aux agrumes et poivre du Népal — crema ligera de cítricos y pimienta de Nepal
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Verrine de caza con setas silvestres
16.00
Verrine de gibier aux champignons des bois (environ 200g). Confiture d'oignons aux poires — con mermelada de cebolla y peras (aprox. 200g)
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Platos Principales
Dúo de mollejas de ternera y gambas
39.00
Duo de ris de veau et gambas et sa crème de foie gras. Champignons des bois — crema de foie gras y setas silvestres
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Suprema de ave rellena
35.00
Jambonnette de volaille farcis, sauce aux morilles. Purée aux champignons des bois — salsa de morillas y puré de setas silvestres
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo de buey portefeuille
42.00
Filet de bœuf en portefeuille de foie gras et truffes, sauce périgourdine. Pommes sautées à l'ancienne — con foie gras y trufas, salsa périgourdine y patatas salteadas
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Los Imprescindibles
Terrina de foie gras
125.00
La terrine de foie gras
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón gravlaxpescatarian
45.00
Saumon gravlax
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
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Sin opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú solo contiene carne y pescado. No hay platos vegetarianos disponibles.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 8

85dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchos platos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. La mayoría de las opciones tienen un índice glucémico bajo.

8 aptos para diabéticos · 8 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Paul Doumer 29, 95520 Osny
Horario
aún desconocido
Contacto
+32130324183 brillet.jeanluc@orange.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lavignegourmande.fr
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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