Courtepaille Beaune
horario aún desconocido
steakhouse
Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes pequeños
L'œuf mayonnaise
Con mayonesa cremosa y rúcula
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina Courtepaille
La terrine Courtepaille — Estilo forestal, acompañada de pepinillos
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de salmón ahumado
Saumon fumé en salade — Salmón ahumado y tartar de pepino
estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cabécou du Périgord® fundente
Cabécou du Périgord® fondant — Tocineta a la plancha, croutons, tomate cherry, cebolla roja y balsámico
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Faisselle estival
Faisselle estivale — Tartar de pepino, croutons y tomate cherry
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tablas
Tabla de quesos
Planche de fromages — Cabécou du Périgord®, camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, emmental y tartar de pepino
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos
Planche de charcuterie — Jamón a las hierbas, mortadela, salchichón seco de Auvergne, terrina Courtepaille y pepinillos
estimación≈ 780 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gran tabla mixta
Grande planche mixte — Jamón a las hierbas, mortadela, salchichón seco de Auvergne, terrina Courtepaille, Cabécou du Périgord® y hortalizas
estimación≈ 1100 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brochetas
Brocheta de pollo
Brochette de poulet — Marinado en mostaza
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Brochetas de cordero estilo Kebab
Brochettes de mouton façon Kebab — Acompañadas de patatas fritas, ensalada mixta y salsa Caesar
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Carnes
Andouillette de Troyes
La receta Courtepaille
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pavé de andouille
Pavé d'andouille — Sabroso y auténtico, con corazón fundente
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bavette d'aloyau
Carne tierna y sabrosa
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hamburguesa de ternera estilo carnicero
Steak haché pur bœuf façon bouchère — Hamburguesa de ternera pura, disponible como doble hamburguesa
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pavé de rumsteak
Del corazón del corte
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte
Su veteado y grasa realzan su sabor
estimación≈ 680 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Jamón a la plancha
Jambon grillé — Sencillo y delicioso
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Medio filete de pato
Demi filet de canard — Tierno y fundente, asado a la chimenea
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de pato entero
Filet de canard entier — Tierno y fundente, asado a la chimenea. Aprox. 350g
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Super haché
2 hamburguesas de ternera, Cabécou du Périgord® y tocineta a la plancha
estimación≈ 950 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Super haché végévegetarian
2 galettes vegetarianas de Aveyron, Cabécou du Périgord®, emmental, tomate cherry y ratatouille
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Demi-coquelet
Medio pollito, asado a la chimenea
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte de bœuf
Jugosa y veteada para amantes de los cortes nobles. Aprox. 430g (cantidad limitada)
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trio de côtes d'agneau
Trío de costillas de cordero: primera, segunda y descubrimiento
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Saucisse de Toulouse
Tradicional, deliciosamente fina y fundente
estimación≈ 550 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hamburguesas caseras
Le Roub'lard
Pan brioche, hamburguesa, Cabécou du Périgord®, beicon a la plancha, lechuga, cebolla roja, tomate y salsa de burger
estimación≈ 980 kcal45 g de carbohidratos
Le double Roub'lard
Pan brioche, doble hamburguesa, Cabécou du Périgord®, beicon a la plancha, lechuga, cebolla roja, tomate y salsa de burger
estimación≈ 1250 kcal48 g de carbohidratospesado 41
Le burger poulet
Pan brioche, filete de pollo, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa curry mango
estimación≈ 850 kcal42 g de carbohidratos
Le traditionnel
Pan brioche, hamburguesa, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa de burger
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratos
Le double traditionnel
Pan brioche, doble hamburguesa, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa de burger
estimación≈ 1150 kcal48 g de carbohidratos
Le burger Farçouvegetarian
Pan brioche, galette vegetariana de Aveyron, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa curry mango
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos
Ensaladas
Salade Caesar
Filete de pollo, beicon a la plancha, huevo poché campero tibio, Grana Padano AOP, tomates cherry, croutons, corazón de romana
estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Quatuor de fromagesvegetarian
Cabécou du Périgord®, mozzarella di bufala, Comté AOP, emmental, croutons, tomates cherry, ensalada de temporada y cebollino
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartar de buey
Tartare aux couteaux
Tartar de navajas, condimentado al gusto
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pescado
Cocotte estivale
Bacalao, colín y salmón, arroz cocinado y ratatouille
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Pavé de saumon
Arroz cocinado, mayonesa cremosa de rúcula y cebollino
estimación≈ 640 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Clásicos
Faissellevegetarian
Miel o coulis de fresa
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratos
Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat* — Servido con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Profiterole
Gran choux craquelin de almendras, helado de vainilla, nata montada y salsa de chocolate
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25
Duo de profiteroles
Grandes profiteroles de almendra*, helado de vainilla, nata montada y salsa de chocolate
estimación≈ 850 kcal82 g de carbohidratospesado 18
Flan crémeux
Cremoso y delicioso
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Crème brûlée
El postre imprescindible, fundente y crujiente a la vez
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Brioche façon pain perdu
Crema de chocolate, helado de vainilla y nata o frutos rojos frescos, coulis de fresa*, helado de vainilla
estimación≈ 780 kcal88 g de carbohidratospesado 21
Mousse au chocolat
Una deliciosa mousse de chocolate*
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratospesado 34
Fruit de saisonvegan, vegetarian
¡Para disfrutar aquí o llevar!
estimación≈ 80 kcal18 g de carbohidratos
Assiette de fromages régionauxvegetarian
Consulte la selección con el personal
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Copas heladas
Coupe souvenir d'enfance
2 bolas de helado de vainilla, ositos de nube, nata montada, servido con café caliente o salsa de chocolate
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratospesado 36
Coupe pavlova
Sorbete de fresa, sorbete de frambuesa, helado de vainilla, tartar de fresa*, coulis de fresa*, merengue
estimación≈ 580 kcal72 g de carbohidratospesado 37
Dame Blanche
3 bolas de helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada y praliné de avellana
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratospesado 23
Coupe glacée 2 boules
¡Usted elige los sabores!
estimación≈ 320 kcal34 g de carbohidratospesado 42
Les Liégeois
2 bolas de helado (café, chocolate o caramelo) y 1 de vainilla, coulis, nata montada, praliné de avellana
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 25
Menús
Courtepause
PLATO (Filete de pollo, jamón a la plancha, andouille o ensalada de 3 quesos) + POSTRE (Fruta de temporada) + Café
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 70
Formule du Supporter
PLATO (Hamburguesa de pollo, hamburguesa Farçou, Andouillette de Troyes o brocheta de pollo) + BEBIDA
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratospesado 42
FORMULE COMPLÈTE
ENTRANTE (Dúo de entrantes) + PLATO (Andouillette de Troyes, brochetas de cordero, cuarteto de quesos o medio solomillo)
estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratos
Menu Petit Paillou
PLATO (Jamón a la plancha, brocheta de pollo o Burger Paillou) + POSTRE (Brioche pain perdu, compota de manzana o helado)
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 38
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Práctico
- Dirección
- —
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32380269001
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtepaille.com
- Ficha
- completitud 50 %, confianza 94 %
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