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L'Alchimiste - 177 rue des Mesniers

route du Jonco 22, 16400 La Couronne

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Terrina de Foie gras casera
13.00
Terrine de Foie gras mi cuit de la maison de la Charente à Tusson, chutney de figues et toasts — De Charente à Tusson, con chutney de higos y tostadas
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tatin de verdurasvegetarian
10.00
Tatin de légumes, buratta et basilic — Con burrata y albahaca
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Tartar de Salmónpescatarian
9.00
Tartare de Saumon et ses perles yusu — Con perlas de yuzu
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de ternera
11.00
Carpaccio de boeuf, fleur de sel, huile de noisette, copeaux et tuile de Parmesan, tomates confites — Flor de sal, aceite de avellana, lascas y crujiente de parmesano, tomates confitados
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensaladas Grandes
La Fromagère Saladevegetarian
16.00
Tostadas de queso de cabra caliente con bacon, bolitas de mozzarella, parmesano, Edam, Mimolette, manzana
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
La Périgourdine Salade
16.00
Mollejas de pollo, croutons, patatas salteadas, huevo duro, tomate confitado, magret ahumado y foie gras
estimación≈ 820 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos Principales
Salmón Label Rouge crujientepescatarian
17.00
Croustillant de saumon Label rouge — Fondue de puerros y queso de cabra, salsa de cúrcuma, arroz basmati y verduras
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de ternera Charolais (180g)
18.00
Tartare de boeuf Charolais au couteau 180g — Cortado a cuchillo, con patatas fritas caseras y ensalada verde
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Fondue Charentaise
17.00
Fondue Charentaise au cubes de boeuf marinés au Cognac et herbes — Dados de ternera marinados en Cognac y hierbas, camembert o queso de cabra, patatas con perejil
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Filete de Esturiónpescatarian
20.00
Pavé d'Esturgeon — Tian de verduras al parmesano, puré de zanahorias con comino, salsa Béarnaise
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tournedos de Ternera
25.00
Tournedos de Boeuf au Saint Marcellin fondu — Con queso Saint Marcellin fundido y patatas fritas Pont Neuf de boniato
estimación≈ 720 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Parrilladas
Entrecôte Charolaise (mín. 300g)
24.00
Entrecôte Charolaise de 300 g minimum — Patatas fritas caseras y ensalada, a elegir: salsa Roquefort, pimienta o chalotas
estimación≈ 950 kcal52 g de carbohidratos
Lomo de ternera (mín. 200g)
18.00
Faux-filet de 200 g minimum — Patatas fritas caseras y ensalada, a elegir: salsa Roquefort, pimienta o chalotas
estimación≈ 820 kcal52 g de carbohidratos
Hamburguesas Caseras
Hamburguesa U2
16.00
U2 — Pan brioche, carne 150g, bacon, doble cheddar, cebolla roja, tomate, lechuga, salsa burger casera
estimación≈ 920 kcal48 g de carbohidratos
Hamburguesa Dépêche Mode
16.00
Dépêche Mode — Pan brioche bagnat, steak de pato, cheddar, tomate, lechuga, cebolla roja, salsa Roquefort
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratos
Hamburguesa Pixies
16.00
Pixies — Pan brioche de cúrcuma, pollo empanado, chorizo, cheddar ahumado, tomate, lechuga, cebolla roja, salsa burger
estimación≈ 910 kcal52 g de carbohidratos
Hamburguesa Nirvana
16.00
Nirvana — Pan brioche multicereales, tortita de patata, carne de los Grisones, reblochon, cheddar, cebolla caramelizada
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
Hamburguesa Radioheadpescatarian
16.00
Radiohead — Pan brioche, steak de bacalao, cheddar picante, tomate, lechuga, cebolla roja, salsa burger
estimación≈ 840 kcal50 g de carbohidratos
Pinsas
Pinsa La Saumonpescatarian
14.00
La Saumon — Base de crema, salmón ahumado, natural, Roquefort o queso de cabra
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Pinsa La 4 fromagesvegetarian
14.00
La 4 fromages — Base de tomate, queso de cabra, Roquefort, queso raclette, mozzarella
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Rincón de Apéro-Tapas
Tabla pequeña de embutidos Larignon para 2
20.00
La petite ardoise Larignon charcuteries pour 2 — Tarro artesanal de 50g (A elegir: grillo charentais, paté de campo al Cognac, terrina de Pineau)
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla grande de embutidos para 4/5
40.00
La grande ardoise charcuteries pour 4/5 — Tarro de 180g (opciones anteriores + rillettes de pato o morcilla de pato con manzanas)
estimación≈ 2100 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 40
Tabla de quesosvegetarian
20.00
La planche de fromages — Camembert o queso de cabra caliente, brie de Meaux, cabra granjera y saint Nectaire, mermelada de cereza
estimación≈ 950 kcal25 g de carbohidratospesado 44
Tabla mixta de embutidos y quesos
40.00
La mixte charcuterie fromages — Embutidos pequeños + queso (elegir queso caliente y tarro pequeño de paté)
estimación≈ 1400 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Tarro de paté (modelo grande)
12.00
Le pot de pâté seul grand modèle
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarro de paté (modelo pequeño)
6.00
Le pot de pâté seul petit modèle
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saucisson (en lonchas)
7.00
Saucisson seul à trancher
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Queso de cabra o Camembert calientevegetarian
7.00
Chèvre ou Camembert chaud
estimación≈ 300 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Asado de chocolate negro fundente con haba tonka
9.00
Rôti de chocolat noir fondant à la fève de tonka — 8 min de cocción
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Crème brûlée de pistacho
7.00
Crème brulée pistache et éclats — Con trozos de pistacho
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Tarta de cítricosvegetarian
7.00
Tarte aux agrumes, crème mascarpone — Con crema de mascarpone
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Cheesecake de frambuesasvegetarian
7.00
Cheese-Cake aux framboises et coulis — Con coulis de frambuesa
estimación≈ 400 kcal32 g de carbohidratospesado 43
Postre del día
5.00
Dessert du jour
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Café ou Thé gourmand
10.00
Café ou Thé gourmand, 5 desserts — Café o té acompañado de 5 postres
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratospesado 26
Menú Infantil
Menú Infantil
12.00
Menu Enfant — Burger infantil, nuggets de pollo o colino rebozado, patatas fritas caseras y/o verduras frescas
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 36

¿Esta carta sigue siendo correcta?

49veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones queso

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir la tatin de legumes con burrata o la ensalada fromagere. También hay una pinsa 4 quesos y una tabla de quesos.

7 platos vegetarianos y 0 veganos de 35

73dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales y ensaladas basados en proteínas. Hay una amplia selección de carnes y pescados.

17 aptos para diabéticos · 35 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
route du Jonco 22, 16400 La Couronne
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb—
domcerrado
Du mardi au vendredi midi et soir et samedi soir. Fermé samedi midi
Contacto
+32545657362
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alchimisterestaurant.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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