La Réserve à la Plage
Route de l’Epi-Pampelonne, 83350 Ramatuelle
Cerrado ahora · abre 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
APERITIVO
Calamares fritos
26.00
Friture de calamars, sauce Aioli — con salsa aioli
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratos
Guacamole peruanovegan
24.00
Guacamole à la péruvienne — guacamole de aguacate al estilo peruano
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Pata Negra
47.00
Pata Negra et pain à la tomate — con pan con tomate
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sándwich de Caviar
62.00
Caviar Sandwich 2 pièces — 2 piezas
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratos
Cesta de cruditésvegan
56.00
Panier de crudités pour 2 à 3 pers — para 2 o 3 personas
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
CAVIAR
Kaviari – Oscietre Prestige 30g
180.00
Kaviari – Oscietre Prestige La boite de 30 g — con blinis y condimentos
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kaviari – Oscietre Prestige 50g
235.00
Kaviari – Oscietre Prestige La boite de 50 g — con blinis y condimentos
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kaviari – Oscietre Prestige 125g
690.00
Kaviari – Oscietre Prestige La boite de 125 g — con blinis y condimentos
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratos
Beluga 50g
740.00
Le Beluga boite de 50 g — con blinis y condimentos
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
NUESTRO CRUDO BAR
Ceviche de dorada
32.00
Ceviche de daurade à la truffe, vinaigrette ponzu — con trufa y vinagreta ponzu
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tiradito de seriola
26.00
Tiradito de sériole, physalis et coriandre — con physalis y cilantro
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de atún con Caviar
62.00
Tartare de thon au Caviar, huile d’olive au citron vert — con aceite de oliva y lima
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de salmón y alcachofas
31.00
Tartare de saumon et artichauts, huile d’olive au citron et pignon de pin — con aceite de oliva, limón y piñones
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Crudo de pulpo tibio
28.00
Crudo de poulpe tiède, salsa verde et jalapenos — con salsa verde y jalapeños
estimación≈ 260 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Carpaccio de bogavante
67.00
Carpaccio de Homard, vinaigrette fruit de la passion — con vinagreta de fruta de la pasión
estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tataki de buey Wagyu
36.00
Tataki de bœuf Wagyu, mayonnaise au shirasha et oignons frits — con mayonesa sriracha y cebollas fritas
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gambas al natural
33.00
Gambas au naturel, tomates séchées et basilic — con tomates secos y albahaca
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Carpaccio de atún para 2 pers
92.00
Carpaccio de thon pour 2 pers, roquette et parmesan, vinaigrette au Lambrusco — con rúcula, parmesano y vinagreta de Lambrusco
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENTRANTES
Burrata y tomates marinadosvegetarian
31.00
Burrata et tomates marinées — burrata mozzarella y tomates marinados
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada griegavegetarian
26.00
Salade à la grecque, pastèque, olives noires et feta — con sandía, aceitunas negras y feta
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 66
Alcachofa enteravegan
27.00
Artichaut entier, trilogie de sauces — con trilogía de salsas
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Halloumi a la planchavegetarian
26.00
Halloumi grillé laqué au miel et origan, concombre et tomates rôties — glaseado con miel y orégano, pepino y tomates asados
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de tomates estilo Pan Bagnatpescatarian
74.00
Salade de tomates façon Pan Bagnat à la Niçoise, pour 2 pers — para 2 pers, confit de atún, aceitunas negras y judías verdes
estimación≈ 680 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de King Crab
139.00
Salade de King Crabe pour 2 pers, sucrine, avocat et sauce César — para 2 pers, lechuga sucrine, aguacate y salsa César
estimación≈ 720 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Mozzarella di Bufala trenzada (500g)vegetarian
88.00
La belle mozzarella di Buffala 500g tréssée pour 2 pers, légumes rôtis au miel — para 2 pers, verduras asadas con miel
estimación≈ 1650 kcal35 g de carbohidratospesado 36
PASTAS
Pennevegetarian
35.00
Penne à la sauce tomate, stracciatella basilic — con salsa de tomate, stracciatella y albahaca
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 72
Spaghetti frescos al Caviar
119.00
Spaghetti frais au Caviar, crudo de gamberoni — con crudo de gamberoni
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Rigatoni Carbonara de Pata Negra y Trufa Negra
135.00
Rigatoni à la carbonara de Pata Negra et truffe noire pour 2 pers — para 2 pers
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 36
Spaghetti con Langosta
38.00
Spaghetti à la Langouste — Spiny lobster spaghetti
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
PESCADOS
Paëlla à la Plage (2 pers)
149.00
La Paëlla à la Plage (Gambas, poulpe, volaille, chorizo) Pour 2 pers — Gambas, pulpo, ave, chorizo
estimación≈ 2100 kcal220 g de carbohidratospesado 40
Paëlla à la Plage (4 pers)
295.00
La Paëlla à la Plage (Gambas, poulpe, volaille, chorizo) Pour 4 pers — Gambas, pulpo, ave, chorizo
estimación≈ 4000 kcal400 g de carbohidratospesado 33
Pulpo a la plancha
44.00
Poulpe grillé, ananas rôti aux épices cajun et mayonnaise épicée — piña asada con especias cajún y mayonesa picante
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 71
Gambas Camerones a la plancha
58.00
Gambas Camerones grillée, légumes du soleil — con verduras asadas
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Filete de pescado del día a la planchapescatarian
43.00
Filet de poisson du jour grillé, sauce vierge — con salsa vierge
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pescado del díapescatarian
19.00
Pêche du jour - Poisson sauvage uniquement — únicamente pescado salvaje
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Langosta a la plancha
38.00
Langouste grillée et légumes au four — con verduras al horno
estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
CARNES
Escalope Milanaise
46.00
L’escalope milanaise, salade de roquette et parmesan — ensalada de rúcula y parmesano
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Solomillo de ternera marinado
51.00
Hampe de Bœuf mariné, tomates de couleur et féta — con tomates variados y feta
estimación≈ 550 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de ternera Wagyu japonesa
59.00
Filet de bœuf Wagyu japonais à la coupe, pommes pont neuf — con pommes pont neuf
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pollo campero entero con trufa
115.00
Poulet fermier entier à la truffe pour 2 pers — para 2 personas
estimación≈ 1600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 44
Entrecôte de ternera con salsa de pimienta
140.00
Entrecôte de Bœuf sauce au poivre pour 2 pers — Para 2 personas
estimación≈ 2200 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Côte de bœuf Wagyu
390.00
Côte de bœuf Wagyu pour 2 pers — Para 2 personas
estimación≈ 2800 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
ACOMPAÑAMIENTOS
Patatas fritas caserasvegan
12.00
Frites maison — Homemade French fries
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Patatas fritas con trufavegan
24.00
Frites à la truffe — Truffle French fries
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 44
Berenjena milanesavegetarian
21.00
Aubergine milanaise — Con salsa tzatziki
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Maíz a la parrillavegan
15.00
Maïs grillé — Grilled corn
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Puré de patatasvegetarian
12.00
Purée nature — Mashed potatoes
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Puré de trufavegetarian
21.00
Purée à la truffe — Truffle mashed potatoes
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Puré de caviarpescatarian
33.00
Purée au Caviar — Caviar mashed potatoes
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Patatas baby caramelizadasvegan
17.00
Pommes grenailles caramélisées — Caramelized baby potatoes
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Coliflor asadavegetarian
19.00
Chou-fleur rôti — Roasted cauliflower
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
POSTRES
Profiterol
19.00
Profiterole, glace vanille, sauce chocolat et noisettes — Helado de vainilla, salsa de chocolate y avellanas
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Tiramisú
17.00
Le tiramisu, mousse mascarpone et glace café — Mousse de mascarpone y helado de café
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Fresas marinadasvegetarian
18.00
Assiette de fraises marinées, menthe et glace yaourt — Menta y helado de yogur
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
Tarte Tatinvegetarian
19.00
Notre tarte tatin, crème fraiche d’Isigny — Con crème fraîche de Isigny
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 29
PARA COMPARTIR
Gelato gourmandvegetarian
39.00
Le Gelato gourmand, chocolat fondu, caramel, crispy noisette — Chocolate fundido, caramelo y avellanas crujientes
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratospesado 30
Gelato fruitévegetarian
42.00
Le Gelato fruité, framboises, mangue, passion et poudre Ube — Frambuesas, mango, pasión y polvo de Ube
estimación≈ 900 kcal130 g de carbohidratospesado 36
Plato de sandíavegan, vegetarian
38.00
La belle assiette de pastèque — Our beautiful watermelon plate
estimación≈ 250 kcal50 g de carbohidratos
Plato de frutas frescasvegan, vegetarian
46.00
Assiette de fruits frais pour 2 pers — Para 2 personas
estimación≈ 400 kcal80 g de carbohidratos
Giant Cookievegetarian
43.00
Notre Cookie géant, glace cookie et crème chantilly — Helado de cookie y nata montada
estimación≈ 1400 kcal150 g de carbohidratospesado 23
¿Esta carta sigue siendo correcta?
75veggie
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Cocina francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay muchos entrantes como el halloumi a la plancha y la burrata con tomates. Como plato principal vegetariano hay penne con salsa de tomate y stracciatella. El menú también incluye carne y pescado.
23 platos vegetarianos y 9 veganos de 60
76dia
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Platos de pescado y carne
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos. Hay una gran selección de pescados crudos y carnes a la parrilla.
33 aptos para diabéticos · 60 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Route de l’Epi-Pampelonne, 83350 Ramatuelle
- Horario
- lun12:00–16:00mar12:00–16:00mié12:00–16:00jue12:00–16:00vie12:00–16:00sáb12:00–16:00dom12:00–16:00Plage ouverte tous les jours de 10h30 à 18h30. Privatisation sur demande le soir
- Contacto
- +33494963988
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lareserve-plage.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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