Cabane Bambou
Rte de Bonne Terrasse, 83350 Ramatuelle
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
mientras espera
Nems de la Cabane
20.00
salsa sweet chili, ensalada, menta (4 uds)
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Calamares fritos con mantequilla de perejil
27.00
Calamars frits au beurre persillé — salsa tártara, limón
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Labneh
25.00
pan pita, zaatar, aceitunas taggiasche, arándanos, aceite picante, pistachos
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada Niçoise para compartir
52.00
Salade Niçoise à partager — ventresca de bonito, judía verde, alcachofa, aceitunas, tomate, huevo, anchoas, encurtidos
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Burrata 300g
46.00
tomates multicolores, aceitunas taggiasche, pan rallado a las hierbas, vinagre petimezi
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Griega para compartirvegetarian
49.00
Salade Grecque à partager — feta, aceitunas Kalamata, cebolla roja, pepino, tomates, vinagreta petimezi
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
entrantes
Tataki de ternera
28.00
Tataki de boeuf — salsa tailandesa, jalapeños, cebollas fritas, chutney de chile
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ceviche de gambas
28.00
leche verde, coco, kiwi, menta, jengibre y cítricos
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Gaspacho de tomatesvegetarian
25.00
pepino, albahaca, croutons de pan viejo, pimiento dulce, vinagre balsámico
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Vitello Tonnato
29.00
ventresca de atún, bayas de alcaparra, anchoas y salicornia
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de lubina
29.00
Carpaccio de bar — gel de limón, huevas de salmón, melocotón, kumquat y tagetes
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de judías verdesvegetarian
23.00
Salade d’haricot vert — guisantes snap, frutos secos, pecorino y chimichurri
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
platos principales
Costilla de ternera milanesa de Jacques
52.00
Côte de veau milanaise de Jacques — ensalada de hierbas, Parmigiano Reggiano
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tartar de ternera
32.00
Tartare de boeuf — salsa tártara, anchoas, alcaparras y encurtidos
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pulpo a la brasa
43.00
Poulpe grillé — salsa romesco, alcachofa, gel de limón y tierra de oliva
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lenguado fresco a la brasa
79.00
Sole fraîche grillée — salsa estilo meunière, hojas de alcaparra
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ave
37.00
Volaille — salsa ajo blanco, verduras verdes y jugo reducido
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Linguine al Limone
37.00
Linguine au citron — bottarga, aceite de hierbas
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Linguine alle Vongole
36.00
perejil, ajo y jalapeños
estimación≈ 640 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 77
Ravioles de King Crab
43.00
Ravioles au King Crab — emulsión de crustáceos, hinojo confitado y brotes tiernos
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Entrecôte Black Angus
48.00
Noix d’entrecôte Black Angus — cebollinos, pimientos Padrón y salsa verde
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Berenjena confitadavegetarian
35.00
Aubergine confite — crema de queso de cabra, pesto de pistacho y miel con chile dulce
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
para compartir
Pescado del día (criadero)pescatarian
140.00
Pêche du jour (Daurade, Loup, Saint-Pierre, Turbot... selon arrivage) Élevage — Dorada, lubina, gallo, rodaballo... según disponibilidad
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pescado del día (salvaje)pescatarian
160.00
Pêche du jour (Daurade, Loup, Saint-Pierre, Turbot... selon arrivage) Sauvage — Dorada, lubina, gallo, rodaballo... según disponibilidad
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Langosta real
260.00
Langouste royale — servida con linguine a la bisque de crustáceos
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Côte de boeuf Angus USA
155.00
salsa verde
estimación≈ 900 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Secreto ibérico glaseado al estilo tailandés
96.00
Secreto de porc ibérique laqué à la thaï — verduras del sol
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
guarniciones
Patatas fritasvegetarian
12.00
Frites
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Quinoa con hierbasvegetarian
12.00
Quinoa aux herbes
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 74
Tomates antiguosvegetarian
12.00
Tomates anciennes
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Puré de patatasvegetarian
12.00
Purée de pommes de terre
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Ensalada verdevegetarian
12.00
Salade verte
estimación≈ 100 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Puré de trufavegetarian
17.00
Purée à la truffe
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
menú infantil
Menú infantil
28.00
menu enfant — Suprema de ave, patatas fritas / Farfalle, salsa de tomate y parmesano / Bola de helado a elegir
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
entrantes para compartir
Queso de cabra frescovegetarian
24.00
Chèvre frais — aceite de avellana, peonía seca, miel con pimentón ahumado
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pinsa
34.00
stracciatella, nduja, alcachofa, pesto de rúcula
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Pollo karaage
27.00
Poulet karaagé — salsa tatumi
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Maíz a la parrillavegetarian
15.00
Mais grillé — salsa tarator
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
platos (noche/otros)
Lubina papillonpescatarian
56.00
Loup papillon — salsa mediterránea fresca, uva de mar
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gambas salvajes a la parrillapescatarian
41.00
Gambas sauvages grillées — salsa chimichurri
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
para compartir (noche/otros)
Tomahawk Black Angus
195.00
jus concentrado, salsa verde
estimación≈ 1800 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Paccheri “alla Vittorio”vegetarian
68.00
parmigiano reggiano, stracciatella, albahaca
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 41
postres
Cookie Dough
32.00
Cookie Dough à partager — para compartir
estimación≈ 1600 kcal180 g de carbohidratospesado 21
Esfera de chocolate
15.00
Sphère au chocolat — bizcocho madeleine, crumble de almendras, confitura de albaricoque
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Rubik’s Cubevegetarian
28.00
panna cotta de vainilla, sandía, cremoso de mango, para compartir
estimación≈ 800 kcal90 g de carbohidratospesado 24
Crepe gourmet
14.00
Crêpe gourmande aux pommes caramélisées — manzanas caramelizadas, especialidad de la casa y helado de vainilla
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 26
Cookie dough
17.00
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
L’exotiquevegetarian
15.00
cremoso de pasión, sorbete de mango, chips de coco
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratospesado 44
La framboise
15.00
ganache de vainilla, crumble de almendras, gel de limón, sorbete citron de menton
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Sorbettivegan
16.00
Litchi-mangoustan, citron, banane, fruit de la passion — frutas heladas caseras: litchi-mangostán, limón, plátano, fruta de la pasión
estimación≈ 250 kcal55 g de carbohidratospesado 35
Sorbettivegan
32.00
Ananas ou coco — frutas heladas caseras: piña o coco
estimación≈ 500 kcal110 g de carbohidratospesado 38
Plato 5 saboresvegan
110.00
Plateau 5 parfums à partager — frutas heladas, para compartir
estimación≈ 1100 kcal240 g de carbohidratospesado 14
Edmiston’s Ice Cream
14.00
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Plato de sandíavegan, vegetarian
32.00
Assiette de pastèque
estimación≈ 300 kcal70 g de carbohidratos
Plato de frutas frescasvegan, vegetarian
36.00
Assiette de fruits frais
estimación≈ 350 kcal80 g de carbohidratos
Helados y sorbetes
4.00
Glaces et sorbets (Vanille, chocolat noir, café, noisette, yaourt, stracciatella, fraise) — Vainilla, chocolate negro, café, avellana, yogur, stracciatella, fresa
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Helados y sorbetes
6.00
Glaces et sorbets (Citron de Menton, pistache de Sicile, pêche de vigne) — Citron de Menton, pistacho de Sicilia, melocotón de viña
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
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Opciones proteicas y verduras frescas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales bajos en carbohidratos como pescado a la parrilla y filete. Una sección de guarniciones permite controlar los carbohidratos.
31 aptos para diabéticos · 58 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rte de Bonne Terrasse, 83350 Ramatuelle
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33494798413
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisoncabanebambou.com/