Byblos Beach
boulevard Patch 42, 83350 Ramatuelle
Cerrado ahora · abre lun 12:30
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
PARA EMPEZAR
Focaccia de trufa de veranovegetarian
45.00
Focaccia à la truffe d’été — Focaccia with summer truffles
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Focaccia Margheritavegetarian
32.00
Focaccia Margherita, mozzarella et basilic — mozzarella y albahaca
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos
Gravlax de ternera
36.00
Gravlax de bëæf, vinaigrette à la tomate, parmesan AOP et tomates séchées — vinagreta de tomate, Parmigiano Reggiano AOP y tomates secos
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pulpo y calamares fritos
39.00
Friture de poulpe et calamars, sauce tartare — salsa tártara
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADAS
Ensalada César
36.00
Salade César, poulet croustillant et bacon grillé au feu de bois — pollo crujiente y bacon grillado al carbón
estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Niçoise
39.00
Salade Niçoise, ventrèche de thon, æufs, olives, anchois, huile d’olive citronnée — ventresca de atún, huevos, olivas, anchoas, aceite de oliva al limón
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada Griegavegetarian
36.00
Salade Grecque, feta grillée, poivrons, olives Kalamata, câpres — feta grillada, pimientos, olivas Kalamata, alcaparras
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Burrata de Puglia (125g)vegetarian
36.00
Burrata des Pouilles (125g), tomates multicolores et pesto alla Genovese — tomates multicolores y pesto alla Genovese
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de tomates antiguosvegan, vegetarian
32.00
Salade de tomates anciennes — Heirloom tomato salad
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CRUDOS
Atún rojo ligeramente sellado
42.00
Thon rouge légèrement snacké, vinaigrette agrumes et soja — vinagreta de cítricos y soja
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ceviche de seriola
39.00
Ceviche de sériole, fenouil et leche de tigre — hinojo y leche de tigre
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Carpaccio de gambero rosso
72.00
Carpaccio de gambero rosso, pomme verte, concombre et citron caviar — manzana verde, pepino y lima caviar
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
PASTA
Linguine vongole
48.00
con almejas
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Maccheroncinivegetarian
39.00
Maccheroncini, tomates et stracciatella — tomates y queso stracciatella
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Spaghetti cacio e pepevegetarian
42.00
Spaghetti, sauce cacio e pepe — Spaghetti, cacio e pepe sauce
estimación≈ 650 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 69
PESCADOS
Calamares a la persillade
48.00
Calamars en persillade, déclinaison de courgettes — variaciones de calabacín
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lenguado meunière o grillado
19.00
Sole meunière ou grillée, purée de pommes de terre — puré de patatas
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Bacalao al vapor
48.00
Cabillaud vapeur, sauce aïoli et légumes de saison — salsa aioli y verduras de temporada
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Filete de pescado del día
48.00
Filet de poisson du jour, purée de brocoli, huile d'olive au citron confit et câpres — puré de brócoli, aceite de oliva con limón confitado y alcaparras
estimación≈ 360 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tentáculo de pulpo grillado al carbón
48.00
Tentacule de poulpe grillé au feu de bois, aubergine grillée et sauce romesco — berenjena grillada y salsa romesco
estimación≈ 440 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
CARNES
Chuletillas de cordero a la parrilla
58.00
Côtelettes d'agneau grillées, ketchup de poivron, jus à la sariette et pommes de terre grenailles — con ketchup de pimiento, jugo de ajenjo y patatas baby
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Suprema de ave marinada cajún
42.00
Suprême de volaille mariné cajun, piperade au Piment d’Espelette AOP — con piperada de Piment d’Espelette AOP
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tagliata de ternera USA
68.00
Tagliata de bëæf USA, sauce chimichurri et pommes allumettes — con salsa chimichurri y patatas paja
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
CAVIAR OSCIÈTRE
Caviar 50g
215.00
estimación≈ 105 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar 125g
495.00
estimación≈ 260 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
BYBLOS BEACH SIGNATURES Para compartir
Costillar de Black Angus USA
245.00
Côte de bëæf Black Angus USA, sauce poivre (Env. 1.2kg) — con salsa de pimienta (aprox. 1,2 kg)
estimación≈ 3800 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Pescado entero a la brasa
19.00
Poisson entier grillé à la braise, sauce vierge — con salsa vierge
estimación≈ 950 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Langosta con mantequilla de coral
40.00
Langouste au beurre de corail, citron vert, riz pilaf safrané — con lima y arroz pilaf al azafrán
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
ACOMPAÑAMIENTOS
Ensalada mesclunvegetarian
14.00
Salade mesclun, tomates et Parmesan AOP — con tomates y Parmigiano Reggiano AOP
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tomates antiguosvegan, vegetarian
16.00
Tomates anciennes — Heirloom tomatoes
estimación≈ 60 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas pajavegan, vegetarian
14.00
Pommes allumettes — Shoestring fries
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratos
Puré de patatasvegetarian
14.00
Purée de pommes de terre — Mashed potatoes
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Arroz pilaf al azafránvegan, vegetarian
15.00
Riz pilaf safrané — Saffron pilaf rice
estimación≈ 220 kcal38 g de carbohidratos
Verduras de temporadavegan, vegetarian
16.00
Légumes de saison — Seasonal vegetables
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
POSTRES
Carpaccio de kiwivegan, vegetarian
18.00
Carpaccio de kiwi mentholé — con menta
estimación≈ 80 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Copa helada de chocolatevegetarian
22.00
Coupe glacée tout chocolat — todo chocolate
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 26
Parfait helado de mielvegetarian
18.00
Parfait glacé au miel, fraises de saison — con fresas de temporada
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Frutas frescasvegan, vegetarian
20.00
Fruits frais — Fresh fruits
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Cookie XXLvegetarian
38.00
Cookie XXL, glace vanille (à partager) — con helado de vainilla (para compartir)
estimación≈ 1400 kcal160 g de carbohidratospesado 29
Coco heladovegetarian
38.00
Notre coconut glacé, condiment piña colada (à partager) — con condimento piña colada (para compartir)
estimación≈ 900 kcal90 g de carbohidratospesado 39
Plato de frutas frescasvegan, vegetarian
90.00
Plateau de fruits frais (à partager) — Para compartir
estimación≈ 450 kcal110 g de carbohidratos
Surtido de helados y sorbetesvegetarian
18.00
Assortiment de glaces et sorbets (3 boules) — 3 bolas
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 36
MENÚ INFANTIL
Filete de pollo a la parrilla
25.00
Filet de poulet grillé Grilled chicken fillet — Guarnición a elegir
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Filete de pescado blanco a la parrilla
25.00
Filet de poisson blanc Grilled white fish — Guarnición a elegir
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Linguinevegetarian
25.00
Linguine à la sauce tomate Linguine with tomato sauce — Con salsa de tomate
estimación≈ 450 kcal75 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
73veggie
scoreestimación
scoreestimación
Platos italianos y diversas guarniciones
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir pastas como cacio e pepe o maccheroncini con stracciatella. Hay varios entrantes vegetarianos como la focaccia de trufa y la ensalada griega. La carta también incluye carne y pescado.
22 platos vegetarianos y 8 veganos de 45
88dia
scoreestimación
scoreestimación
Pescados y carnes bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con verduras. Hay una gran selección de ensaladas y pescados crudos.
27 aptos para diabéticos · 45 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- boulevard Patch 42, 83350 Ramatuelle
- Horario
- lun12:30–16:00mar12:30–16:00mié12:30–16:00jue12:30–16:00vie12:30–16:00sáb12:30–16:00dom12:30–16:00restaurant open until 17:00 during July and August. beach open daily from 10:30 to 19:00
- Contacto
- +32494431500 info@byblos-beach.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), byblos-beach.com
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %