Restaurant de Rancé
10 Rte de Saint-Jean, 01390 Rancé
horario aún desconocido
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Preparaciones sabrosas
Surtido de hojaldres aperitivos
3.00
Assortiment de feuilletés apéritifs — 5 piezas por persona
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Mousse de salmón en vaso
1.50
Mousse de saumon en verrine, brioche du chef — con brioche del chef
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratos
Pastel de carne de ave en costra
8.00
Pâté en croute de volaille
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Charlotte de puntas de espárragos
8.00
Charlotte aux pointes d'asperges
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada del pescadorpescatarian
9.00
Salade du pêcheur — ensalada, gravlax de salmón, colas de cigala
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón gravlaxpescatarian
10.00
Saumon en gravlax, brioche du chef — con brioche del chef
estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratos
Foie gras de pato
12.00
Foie gras de canard, brioche du chef — con brioche del chef
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratos
Filete de luciopercapescatarian
10.00
Filet de sandre, sauce à l'oseille — con salsa de acedera
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Hojaldre de salmón a la florentinapescatarian
12.00
Feuilleté de saumon à la florentine — con espinacas
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
Filete de carpa rellenopescatarian
14.00
Filet de carpe farci « façon grand-mère » — estilo abuela
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ranas frescas
20.00
Grenouilles fraîches à la persillade — al ajillo y perejil
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Vieiras salteadaspescatarian
20.00
St Jacques poêlées, duxelles de petits légumes — con duxelles de verduras
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pollo campero
15.00
Poulet fermier à la crème — con nata
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pollo campero
18.00
Poulet fermier à la crème et aux girolles — con nata y rebozuelos
estimación≈ 510 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pollo campero
22.00
Poulet fermier à la crème et aux morilles — con nata y morillas
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de pato asado
19.00
Magret de canard rôti aux pommes, sauce au Calvados — con manzanas y salsa de Calvados
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de ternera (origen Francia)
21.00
Filet de bœuf (origine France) sauce poivre vert — con salsa de pimienta verde
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Estofado de corzo
20.00
Civet de chevreuil sauce veneur — con salsa veneur - de temporada
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gratén de patatasvegetarian
6.00
Gratin de pommes de terre à la crème — con nata
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Setas pleurotusvegetarian
8.00
Pleurotes en persillade — al ajillo y perejil
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Girolles en persilladevegetarian
9.00
Rebozuelos con ajo y perejil
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Morilles à la crèmevegetarian
13.00
Mórcolas en salsa de nata
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros Menús del Día
Entrante + plato principal + café
19.00
Entrée + plat chaud + café
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Plato principal + postre + café
19.00
Plat chaud + dessert + café
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 28
Entrante + plato principal + postre + café
22.00
Entrée + plat chaud + Dessert + café
estimación≈ 1400 kcal100 g de carbohidratospesado 24
Menú Express
Menú Express
32.00
Menu Express — Ensalada variada con queso de oveja o pâté en croûte casero / Filete de lucioperca meunière o...
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Opción queso + postrevegetarian
36.00
formule fromage + dessert — Suplemento para el Menú Express
estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratos
Menú Infantil
Menú Infantil
19.00
Menu Enfants (boisson, plat chaud garni de gratin, dessert) — Bebida, plato principal con gratinado, postre. Jamón, salmón ahumado / Pollo en nata, pescado o ranas / Postre
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Menú Infantil
22.00
Menu Enfants (boisson, entée, plat chaud garni de gratin, dessert) — Bebida, entrante, plato principal con gratinado, postre. Jamón, salmón ahumado / Pollo en nata, pescado o ranas
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratospesado 42
Menú de 42 €
Menú de 42 €
42.00
Menu à 42 € — Ensalada del pescador con gravlax de salmón casero y colas de cangrejo o espárragos Charlotte o pâté en croûte
estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratos
Opción queso + postrevegetarian
46.00
formule fromage + dessert — Suplemento para el Menú de 42 €
estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratos
Menú de 52 €
Menú de 52 €
52.00
Menu à 52 € — Foie gras de pato del chef con brioche tostado casero o ranas frescas a la persillade / Pollo
estimación≈ 1300 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Opción queso + postrevegetarian
56.00
formule fromage + dessert — Suplemento para el Menú de 52 €
estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratos
Menú de 68 €
Menú de 68 €
68.00
Menu à 68 € — Foie gras de pato del chef con brioche tostado casero / Filete de carpa relleno 'estilo abuela' / Pollo campero
estimación≈ 1600 kcal60 g de carbohidratospesado 35
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Clásicos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Los platos de carne y pescado generalmente contienen pocos carbohidratos.
18 aptos para diabéticos · 34 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 10 Rte de Saint-Jean, 01390 Rancé
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33474008183
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantderance.com/
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