Le Tablier Reims
32 Place Drouet d'Erlon, 51100 Reims
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
EL MOSTRADOR
Chiffonade «Deluxe»
5.00
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salchichón de jabalí con avellanas
SAUCISSON DE SANGLIER AUX NOISETTES
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Embutidos de Mr. Lorriette
13.00
CHARCUTERIES DE CHEZ MR. LORRIETTE — Rosette piquante, morcilla blanca de cebolla, jamón de Reims, jamón en nuez, rillettes de cerdo
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Quesos de Très Grand Estvegetarian
12.00
FROMAGES DU TRÈS GRAND EST — Chaource de Mussy, tomme de ajo silvestre, tomme de pimiento de Espelette, queso fresco y queso al pimienta
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cromesquis de Chaourcevegetarian
10.00
Con compota de cebollas confitadas
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chaource asado de la Ferme de Mussyvegetarian
13.00
CHAOURCE RÔTI DE LA FERME DE MUSSY — Gratinado con miel de Marne, semillas de calabaza, nueces, sésamo y romero
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Oeuf Mollet à la Modevegetarian
10.00
Huevo frito con yema líquida, crema de trufa blanca, berenjenas a la plancha, tomates cherry confitados, Tomme du Val d'Armance
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Boudin Blanc is Back
10.00
Crema de trufa blanca, champiñones asados, nueces
estimación≈ 340 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Calcio e Pepevegetarian
6.00
Mayonesa de huevo casera y pimienta tostada, teja crujiente y nube de parmesano local
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomates de Antañovegetarian
8.00
TOMATES D’ANTAN — Queso fresco, croutons dorados, albahaca, teja de parmesano y coulis de tomate casero
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Terrina de campo
8.00
BELLE TERRINE DE CAMPAGNE — Procedente de Champagne-Ardenne
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caracoles de Borgoña
9.00
ESCARGOTS DE BOURGOGNE — Label Rouge, ración de 6
estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Planche Ripaille
35.00
Selección de embutidos y quesos regionales: terrina de campo, jamón en nuez, morcilla blanca de cebolla, jamón
estimación≈ 1100 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
PARA LOS FOOTIX
Final Four
17.00
Filete de pollo empanado, aros de cebolla, cromesquis de Chaource, toppings caseros, patatas fritas
estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratos
Steak United
55.00
Brisket de ternera, costillas de cerdo, morcilla blanca a la plancha, slider de carne roja, patatas fritas
estimación≈ 2400 kcal90 g de carbohidratospesado 36
Association Sportive des Frites de Francevegan
4.50
Plato de patatas fritas caseras frescas (patatas locales)
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
MENÚ INFANTIL
Menú Infantil
12.00
MENU DU LOUPIOT — A elegir: nuggets con patatas o Nominettes con crema y jamón, más una bola de helado o crepe
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
HAMBURGUESAS
Le Marlot
16.00
Pan artesanal, brisket de ternera deshilachado, salsa BBQ, lechuga romana, encurtidos de cebolla y pepino
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Le Petit Rémois
18.00
Pan artesanal, hamburguesa regional, Chaource de Mussy, jamón de Reims, mostaza con miel, lechuga romana
estimación≈ 920 kcal52 g de carbohidratos
Le Buirette
20.00
Pan artesanal, hamburguesa regional, lechuga romana, bacon grillé de Champagne, raclette champenoise, cebollas fritas
estimación≈ 980 kcal58 g de carbohidratos
LE CAQUÉvegetarian
16.00
Pan artesanal, Chaource de Mussy rebozado en corn flakes, miel, romana, cebollas confitadas
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
LE TAMBOURvegan
16.00
Pan vegetal, steak de quinoa casero, berenjena asada, tomates secos, pesto, cebolla roja, semillas de calabaza
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 74
PESCADOS
Salmón glaseado con miel de la Marnepescatarian
25.00
SAUMON LAQUÉ AU MIEL DE LA MARNE — Salmón marinado en miel y salsa de soja, servido con puré casero
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 73
Tartar de salmón y manzana Granny Smithpescatarian
19.00
TARTARE DE SAUMON & POMME GRANNY — Avellanas tostadas, zumo de limón, chalotas, cebollas fritas, hierbas frescas y aceite de sidra
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
CARNES
Beef Brisket
21.00
BRISKET DE BOEUF — Pimienta negra, pimentón dulce, cocción lenta (9h), encurtidos de cebolla, salsa BBQ casera, con patatas fritas
estimación≈ 850 kcal58 g de carbohidratos
Tartar de ternera de Rème
19.00
TARTARE DE BOEUF DU RÈME — Tartar champenois, pesto casero, nube de parmesano local, huevo fresco de granja
estimación≈ 760 kcal54 g de carbohidratosequilibrado 65
Steak Flambé au Poivre
19.00
Salsa de pimienta cremosa, servido con patatas fritas caseras
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
Bourguignon de carrillada de ternera
19.00
BOURGUIGNON DE JOUE DE BOEUF — Estofado casero, carne tierna de Champagne Ardenne, semillas de sésamo y calabaza, con patatas fritas
estimación≈ 790 kcal52 g de carbohidratos
Parmentier du Grand Est
21.00
Cerdo deshilachado de Champagne, cocción lenta, jugo de romero y miel, cebollas confitadas, puré gratinado
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Salchicha artesanal, Sauce Vignard
17.00
SAUCISSE ARTISANALE, SAUCE VIGNARD — Encurtidos de cebolla, curry amarillo y cebolla crujiente, servido con puré casero
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ribs de cerdo y salsa BBQ casera
19.00
RIBS DE COCHON & SAUCE BBQ MAISON — 300g de felicidad, servidos con patatas fritas caseras
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
NOMINETTES
Gratinado de Chaource
16.00
GRATINÉES AU CHAOURCE — Crema de Chaource casera, bacon ahumado salteado, yema de huevo, Chaource de Mussy curado
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de trufa blancavegetarian
17.00
CRÈME DE TRUFFE BLANCHE — Champiñones asados, lascas de Tomme regional, nueces picadas
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de espárragos y jamón blanco de las Ardennes
16.00
CRÈME D’ASPERGES & JAMBON BLANC DES ARDENNES — Nube de parmesano local y jamón blanco salteado
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gratinado de quesos de Champagnevegetarian
17.00
GRATINÉES AUX CHEESES DE CHAMPAGNE — Crema espesa de Champ Roy, Mussy curado, Chaource artesanal, Tomme de Champ-sur-Barse
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADAS
Avé César
17.00
Ensalada romana, filete de pollo rebozado, Chaource de Mussy, cebollas confitadas, croutons, jamón
estimación≈ 720 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Miss Champagne Ardenne 2026pescatarian
16.00
Conchiglioni locales con pesto, tomates secos, pepino y granada, mezcla de ensaladas, encurtidos, huevo
estimación≈ 610 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 74
Retour vers le Marchévegetarian
16.00
Ensalada crujiente, tomates antiguos, pepino, encurtidos caseros, chalotas, hierbas frescas, semillas, queso
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
DULCES
Mi-cuit de chocolate
10.00
MI-CUIT AU CHOCOLAT — Cubierto de caramelo de mantequilla salada casero
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Airlon’misu
9.00
El mejor tiramisú de la zona
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 30
Tarte Fine aux Pommesvegetarian
9.00
TARTE FINE AUX POMMES DU VERGER CHAMPENOIS — Tarta fina de manzana de Champaña con mermelada de higos y tomillo, servida con helado de vainilla artesanal
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 37
Chou Craquantvegetarian
8.00
Profiterol crujiente, helado de vainilla Bourbon de Madagascar, corazón de nata y salsa de chocolate caliente
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33
Pera y caramelo saladovegetarian
8.00
POIRE & CARAMEL BEURRE SALÉ — Crumble fundente y almendras tostadas
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 44
Le Véritable Carolo Ardennaisvegetarian
8.00
Pastel de crema de praliné untuosa y bizcocho de merengue con almendras
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 29
Café Gourmandvegetarian
10.00
Mini cheesecake de Biscuit Rose de Reims, mini brownie de chocolate, tartaleta de manzana, copa sorpresa
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratospesado 30
ACOMPAÑAMIENTOS
Azúcarvegetarian
4.50
SUCRE
estimación≈ 280 kcal42 g de carbohidratospesado 39
Nutella ®vegetarian
5.50
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Caramelo saladovegetarian
5.00
CARAMEL BEURRE SALÉ
estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratospesado 38
Mantequilla, miel, limónvegetarian
4.50
BEURRE, MIEL, CITRON
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
GLACERIA
1 bolavegetarian
3.00
1 BOULE — Yogur casero, caramelo fleur de sel, vainilla Bourbon, chocolate Macaé 68%, avellana del Piamonte, mango, fruta
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
2 bolas
6.00
2 BOULES
estimación≈ 300 kcal36 g de carbohidratospesado 41
3 bolas
9.00
3 BOULES
estimación≈ 450 kcal54 g de carbohidratospesado 40
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Práctico
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- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nobigroupe.com/le-tablier-reims/