Landgasthof Zum Hirsch - Remchingen, Hauptstraße
Hauptstraße 23, 75196 Remchingen
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Vorspeisen & Zwischengerichte
Sommerliche Blattsalate in Frenchdressing fermentierte Lotuswurzel, Palmherzen, eingelegtes Gemüse Granatapfelkerne, Joghurt-Dillschaumvegetarian
16.50
Summer leaf salad with lotus root and yogurt dill foam
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Estragon Törtchen mit geschmortem Paprika gekühltem Gazpacho-Sud, Bio-Tomaten-Sorbetvegetarian
19.00
Tarragon tartlet with braised pepper and tomato sorbet
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gegrillter Mittelmeer Pulpo, Calamaretti, salzige Amalfi Zitrone Mexikanischer Chili, Ofentomate, Artischocke, Melonepescatarian
23.00
Grilled Mediterranean octopus and calamari
estimación≈ 340 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tatar & Sashimi vom Gelbflossen Thunfisch, Miso Mayonnaise gereifte Sojasauce, salziger Joghurtpescatarian
24.00
Yellowfin tuna tartare and sashimi
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Schaumsüppchen von Strauch-Tomaten und jungem Lauchvegetarian
10.50
Tomato and leek foam soup
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Etwas Besonderes Amalfi Zitronensorbet - in der Amalfi Zitrone serviert - auf crashed Eis & Gartenminzevegan
14.50
Amalfi lemon sorbet
estimación≈ 150 kcal32 g de carbohidratospesado 32
Aus dem Meer & See
Knusprig gebratener Wolfsbarsch Orangen-Safranbutter, Zitronen Risottopescatarian
35.00
Fried sea bass with lemon risotto
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Im Ofen gebratene bretonische Atlantik Lotte Bio-Tomatensalat, PX-Sherryessig-Nussöl-Vinaigrette, Zupfsalatpescatarian
36.00
Baked Atlantic monkfish with tomato salad
estimación≈ 420 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Fleisch
Zürcher Geschnetzeltes vom Kalbsfilet, Steinchampignons, Pfifferlinge, Gewürzgurke, Berner Rösti, geschmelzte Speck-Zwiebel
28.00
Zurich style veal sliced meat with Rösti
estimación≈ 850 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Wanzenauer Stubenküken aus dem Ofen Pfifferlinge in Rahm, gegrillter wilder Blumenkohl, hausgemachte Linguine
36.00
Roasted chicken with chanterelles and linguine
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Gebratener dry Aged Kalbsrücken & geschmortes Ragout, mediterrane Kräuterjus Ratatouille Gemüse, Auberginen, orientalisches Gewürz Couscous Dattel, Minze, Ayranschaum
37.00
Dry aged veal loin and ragout with couscous
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 79
Eat & Talk
Eat & Talk (Mittagsmenü Dienstag bis Freitag / Feiertage ausgenommen)
45.00
Eat & Talk Lunch Menu — Vorspeisen Sommerliche Blattsalate... oder Karamellisierte Wassermelone... oder Schaumsüppchen... Hauptspeisen Mittelmeersardinen... oder Gebratenes Schnitzel... oder Pfifferlings-Risotto... Süßer Abschluss Kleine Verführung vom Tablett
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 76
Menu
Menu (Mousseline von weißen Strauchtomaten... Knusprig gebratener Wolfsbarsch... Cassoulet von der Wachtel... Rücken, Bauch und Schulter vom schwarzen iberischen Landschwein... Rohmilchkäse oder Gekühltes Holunderblütensüppchen)
78.00
Tasting Menu
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Menu (Mousseline von weißen Strauchtomaten... Knusprig gebratener Wolfsbarsch... Cassoulet von der Wachtel... Rücken, Bauch und Schulter vom schwarzen iberischen Landschwein... Rohmilchkäse oder Gekühltes Holunderblütensüppchen)
97.00
Tasting Menu
estimación≈ 2100 kcal130 g de carbohidratospesado 29
Menu (Mousseline von weißen Strauchtomaten... Knusprig gebratener Wolfsbarsch... Cassoulet von der Wachtel... Rücken, Bauch und Schulter vom schwarzen iberischen Landschwein... Rohmilchkäse oder Gekühltes Holunderblütensüppchen)
115.00
Tasting Menu
estimación≈ 2400 kcal150 g de carbohidratospesado 35
Mediterranes Menu (Estragon Törtchen... Gegrillter Mittelmeer Pulpo... Bretonische Atlantik Lotte... Gebratener dry aged Kalbsrücken... Rohmilchkäse oder Sommer Cocktail)
78.00
Mediterranean Menu
estimación≈ 1700 kcal90 g de carbohidratospesado 36
Mediterranes Menu (Estragon Törtchen... Gegrillter Mittelmeer Pulpo... Bretonische Atlantik Lotte... Gebratener dry aged Kalbsrücken... Rohmilchkäse oder Sommer Cocktail)
97.00
Mediterranean Menu
estimación≈ 2000 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Mediterranes Menu (Estragon Törtchen... Gegrillter Mittelmeer Pulpo... Bretonische Atlantik Lotte... Gebratener dry aged Kalbsrücken... Rohmilchkäse oder Sommer Cocktail)
115.00
Mediterranean Menu
estimación≈ 2300 kcal130 g de carbohidratospesado 29
TWENÜ
TWENÜ - Spitzenküche ausprobieren
95.00
TWENÜ Tasting Menu — Aperitif, Gruß aus der Küche, 3-Gang-Menü, zwei passende Gläser Wein à 0,1l, Mineralwasser, Kaffee zum Ausklang
estimación≈ 2500 kcal210 g de carbohidratospesado 41
Menu
3 Gang
78.00
3-Course Tasting Menu — Mousseline von weißen Strauchtomaten, gegrilltem Auberginenkaviar, geräucherte Felsenrotbarbe, Basilikum Oel / Knusprig gebratener Wolfsbarsch, Orangen-Safranbutter, Zitronenrisotto / Cassoulet von der Wachtel, Süßkartoffel, Ingwer, salziger Kokos, Mango-Limette / Rücken, Bauch und Schulter vom schwarzen iberischen Landschwein, grünes Bohnen Cassoulet, weißes Bohnenpüree, glasierte Perlzwiebel / Rohmilchkäse vom Maitre Affineur Waltmann aus Erlangen oder Gekühltes Holunderblütensüppchen mit Winzersekt
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 35
4 Gang
97.00
4-Course Tasting Menu — siehe Menu
estimación≈ 1900 kcal150 g de carbohidratospesado 41
5 Gang
115.00
5-Course Tasting Menu — siehe Menu
estimación≈ 2300 kcal180 g de carbohidratospesado 41
Menu
Menu (Mousseline von weißen Strauchtomaten...)
78.00
Tasting Menu with Iberian Pork — Mousseline von weißen Strauchtomaten, gegrilltem Auberginenkaviar geräucherte Felsenrotbarbe, Basilikum Oel / Knusprig gebratener Wolfsbarsch Orangen-Safranbutter, Zitronenrisotto / Cassoulet von der Wachtel, Süßkartoffel Ingwer, salziger Kokos, Mango-Limette / Rücken, Bauch und Schulter vom schwarzen iberischen Landschwein grünes Bohnen Cassoulet, weißes Bohnenpüree, glasierte Perlzwiebel / Rohmilchkäse vom Maitre Affineur Waltmann aus Erlangen - Karamellisierte Walnüsse – Feigensenf – frische Trauben - oder Gekühltes Holunderblütensüppchen mit Winzersekt geeistem Erdbeerschaum, Erdbeersorbet
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 41
Mediterranes Menu
78.00
Mediterranean Tasting Menu — Estragon Törtchen mit geschmortem Paprika in gekühltem Gazpacho-Sud, Bio-Tomaten-Sorbet / Gegrillter Mittelmeer Pulpo, Calamaretti salzige Amalfi Zitrone, mexikanischer Chilli, Ofentomate, Melone / Bretonische Atlantik Lotte Tomatensalat, PX-Sherryessig-Nussöl-Vinaigrette, Zupfsalat / Gebratener dry aged Kalbsrücken & geschmortes Ragout, mediterranem Kräuterjus Ratatouille Gemüse, Auberginen, orientalischer Couscous Datteln, Minze, Ayranschaum / Rohmilchkäse vom Maitre Affineur Waltmann aus Erlangen - Karamellisierte Nüsse – Feigensenf – frische Trauben - oder Sommer Cocktail, Waldbeeren, griechischer Joghurt, Melonensüppchen, Johannisbeeren Sorbet
estimación≈ 2000 kcal160 g de carbohidratospesado 35
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Práctico
- Dirección
- Hauptstraße 23, 75196 Remchingen
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +49723279636
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hirsch-remchingen.de/
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