Côte et Braise
Rue de la filature 149, 88200 Remiremont
Cerrado ahora · abre mar 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
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LE PARTAGE
La planche des copains
12.00
charcuterie board — Assortiment de charcuteries de la maison DAVAL
La planche des copains
20.00
charcuterie board — Assortiment de charcuteries de la maison DAVAL
AUTOUR D'UN VERRE
Os à moëlle rôti
7.80
roasted marrow bone — 1 pièce
Os à moëlle rôti
14.00
roasted marrow bone — 2 pièces
Oeufs Mayonnaise
5.90
eggs mayonnaise
Cromesquis de Pulled Pork
7.00
pulled pork croquettes
Tomate Burratavegetarian
9.70
tomato burrata
Cecina de Boeuf
11.00
beef cecina — Galice - Espagne
SALADES
Salade Côte & Braise
9.50
beef ceviche salad — Salade, Ceviche de boeuf marinade Tigre qui pleure, concombre, tomates cerises
Salade Côte & Braise
18.50
beef ceviche salad — Salade, Ceviche de boeuf marinade Tigre qui pleure, concombre, tomates cerises
Salade de Poulet façon Caprese
9.00
chicken caprese salad — Salade, poulet, avocat, boules de mozzarella, tomates cerises, vinaigrette balsamique
Salade de Poulet façon Caprese
17.00
chicken caprese salad — Salade, poulet, avocat, boules de mozzarella, tomates cerises, vinaigrette balsamique
Salade Végévegetarian
8.00
veggie salad — Salade, artichaut et aubergines grillés, tartare de tomate, boulgour, dès de fêta
Salade Végévegetarian
16.00
veggie salad — Salade, artichaut et aubergines grillés, tartare de tomate, boulgour, dès de fêta
Salade de Scampi
9.50
scampi salad — Salade, scampi, tomates cerises, radis, avocat, graîne de sésame, vinaigrette soja, coriandre, gingembre
Salade de Scampi
18.50
scampi salad — Salade, scampi, tomates cerises, radis, avocat, graîne de sésame, vinaigrette soja, coriandre, gingembre
LES PLATS
Tagliata de poulet
19.90
chicken tagliata — Origine : France, Filet de poulet en lamelles, roquette, parmesan, huile basilic
Travers de Cochon
16.90
bbq pork ribs — Origine : France, Mariné sauce BBQ
Tataki de magret de Canard
23.00
duck breast tataki — Origine : France, Sauce Teriyaki
Steak au poivre
19.90
pepper steak — Un classique avec sa sauce généreuse
Le Cordon Rouge
20.50
beef cordon bleu — Cordon bleu mais au boeuf, jambon cru, parseman et pesto rosso
La Saucisse
18.50
Toulouse sausage — Origine : Val d'Ajol, 500gr 1P, Saucisse brasse de Toulouse, purée, jus rôti
La grosse Saucisse
36.50
Toulouse sausage — Origine : Vald'ajol, 1kg 2P
SELECTION TARTARE
Le Classique
20.00
classic beef tartare — Echalotes, câpres, cornichons, oeuf, ketchup, moutarde
Le Thaï
20.90
Thai beef tartare — Gingembre, menthe, coriandre, cacahètes, soja, huile de sésame, sauce aigre douce
L'Italien
20.90
Italian beef tartare — Tomates séchées, basilic, parmesan, huile d'olive, balsamique
LA MER
Poelée de Scampis sauce diable
19.90
scampi devil sauce
Pavé de Saumonpescatarian
20.50
salmon fillet pesto rosso — Sauce Pesto rosso
LE BOEUF
Le Meilleur Côté
29.50
chuck flap steak — Chuck Flap, Race : Black Angus, Origine : USA, Env. 250gr, Un trésor gustatif
Flat iron steak
26.90
Race : Angus, Origine : Irlande, Env. 250gr, Découpe surprenante, très persillée et très tendre
Cote de boeuf maturée
97.00
aged rib of beef — Origine : Voir ardoise, Env. 1,2kg, Maturée
Tomahawk
87.00
tomahawk steak — Origine : Voir ardoise, Env. 1,2kg
Picanha
29.90
picanha steak — Origine : Argentine, Env. 300gr, Découpe comme un magret
Poire de boeuf
20.00
beef pear steak — Race : Angus, Origine : Irlande, Env. 300gr, Pièce du boucher par excellence
Entrecôte
27.00
Origine : France, Env. 300gr, Viande persillée de qualité
Coeur de Rumsteck
20.90
rumsteak heart — Race : Simmental, Origine : Autriche, Env. 220gr, Viande maigre et tendre
Onglet de boeuf
20.50
beef hanger steak — Race : Angus, Origine : Irlande, Env. 250gr, Pièce aux fibres longues
Filet de boeuf
28.00
beef fillet — Origine : France, Env. 200gr, Du beurre
BURGERS SIGNATURES
GUNS N MOZZA
18.50
beef mozzarella burger — Boeuf, mayonnaise pesto, tomates séchées, mozzarella, roquette
PIG FLOYD
18.50
pulled pork burger — Pulled pork, sauce bbq, coleslaw
CHICKEN MAIDEN
18.50
crispy chicken burger — Poulet croustillant, mayonnaise cajun, tomates, oignons, cornichons, cheddar, salade
DESSERTS
Assiette 3 fromagesvegetarian
9.00
cheese platter
Cheesecakevegetarian
7.50
Crème catalanevegetarian
6.50
Pêches braiséesvegetarian
7.00
braised peaches
Browniesvegetarian
7.50
Ile qui flottevegetarian
7.00
floating island
Irishvegetarian
8.50
Irish dessert
Café ou Thé gourmand
9.50
gourmet coffee or tea
Formule enfant
Formule enfant
12.00
kids menu — Nuggets de poulet panés ou steack haché + 1 Boule de glace + 1 Ice Tea ou sirop
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Práctico
- Dirección
- Rue de la filature 149, 88200 Remiremont
- Horario
- lun—mar12:00–14:00, 19:00–21:30mié12:00–14:00, 19:00–21:30jue12:00–14:00, 19:00–21:30vie12:00–14:00, 19:00–21:30sáb12:00–14:00, 19:00–21:30dom—
- Contacto
- +32329615312
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), coteetbraise.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 94 %