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Le Ciel de Rennes

Rue Jules Maillard de la Gournerie 8, 35000 Rennes

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestros Menús del Mediodía Ciel de Rennes
Entrante Plato Postre
33.00
Entrée Plat Dessert — Elección entre los dos platos, entrantes y postres del día
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 25
Entrante Plato o Plato Postre
28.00
Entrée Plat ou Plat Dessert — Elección entre los dos platos, entrantes y postres del día
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Nuestros Menús de Grupo
Entrante Plato Postre, bebida
40.00
Entrée Plat Dessert, boisson — ½ agua, 1 copa de vino, 1 bebida caliente
estimación≈ 1800 kcal130 g de carbohidratospesado 25
Entrante Plato o Plato Postre, bebida
35.00
Entrée Plat ou Plat Dessert, boisson — ½ agua, 1 copa de vino, 1 bebida caliente
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 41
Entrantes
Velouté de apio
Velouté de céleri, châtaigne, raisin, tranche de foie gras cru — con castaña, uva y una loncha de foie gras crudo
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salmón a baja temperatura
Saumon basse température, butternut confit au curry, blue meat, pickles oignon rouge, réduction agrumes — con calabaza butternut confitada al curry, blue meat, encurtido de cebolla roja y reducción de cítricos
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales
Merluza
Merlu, purée de brocoli, chou fleur rôti, jus de bœuf, émulsion persil — con puré de brócoli, coliflor asada, jugo de ternera y emulsión de perejil
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Panceta de cerdo
Poitrine de cochon, potimarron, panais rôti, carotte cru, jus vert à la livèche — con calabaza potimarron, chirivía asada, zanahoria cruda y jugo verde de livistoca
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Quesos y Postres
Tabla de quesos Bleu-Blanc-Coeurvegetarian
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plátano caramelizadovegetarian
Banane caramélisée, gâteau coco, bavaroise anisée — con bizcocho de coco y bavarois de anís
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Compota de manzana y membrillovegetarian
Compotée pomme - coing, crème de marron, noisettes caramélisées — con crema de castañas y avellanas caramelizadas
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 38
Entrantes
Velouté de calabaza butternutvegetarian
Velouté de butternut, œuf parfait, raisin, crumble cacao — con huevo perfecto, uva y crumble de cacao
estimación≈ 300 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de atún
Tartare de thon, coulis pequillos, salade de légumes crus, riz grillé — con coulis de pequillos, ensalada de verduras crudas y arroz tostado
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Platos Principales
Bacalao Bretón
Cabillaud Breton, pomme de terre fondante, poireau grillé, pousse d'épinard, sauce beurre blanc — con patata fondant, puerro a la parrilla, brotes de espinaca y salsa beurre blanc
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cordero
Agneau, crème de champignon, jus d'épinard, carotte rôtie — con crema de champiñones, jugo de espinacas y zanahoria asada
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Quesos y Postres
Tarta de pera y cúrcumavegetarian
Tartelette poire au curcuma, ganache chocolat noir, amandes grillées — con ganache de chocolate negro y almendras tostadas
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Arroz con leche de apio y vainillavegetarian
Riz au lait céleri - vanille, noisettes caramélisées, pomme au caramel, granola — con avellanas caramelizadas, manzana al caramelo y granola
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 36
Sugerencias de Menús
Solo Menú
Menu Seul — Amuse bouche, Entrante, Plato, Postre
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 37
Menú y Bebida
Menu et Boisson — Amuse bouche, Entrante / Plato / Postre, 2 copas de vino, 1 café o té
estimación≈ 1700 kcal110 g de carbohidratospesado 25
Precios a la Carta
Cóctel de Creación
Cocktail Création — aperitivos salados y dulces refinados
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cocktail des Producteurs
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Bentovegetarian
Salade en Bento
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Barra de embutidos y quesos
Bar à charcuterie et bar à fromages
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Barra de ostras o salmónpescatarian
6.00
Bar à huitre ou saumon
estimación≈ 200 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Barra de postresvegetarian
Bar à desserts
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 38

¿Esta carta sigue siendo correcta?

55veggie
scoreestimación

Cocina francesa con postres vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir el velouté de calabaza con huevo y una ensalada bento. Las opciones vegetarianas son principalmente postres como el arroz con leche de apio y vainilla.

8 platos vegetarianos y 0 veganos de 25

74dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con verduras de índice glucémico bajo. El menú contiene muchas opciones adecuadas para una alimentación consciente de los carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 25 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Jules Maillard de la Gournerie 8, 35000 Rennes
Horario
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
mié12:00–14:00
jue12:00–14:00
vie12:00–14:00
sáb—
dom—
Du lundi au vendredi, le soir : uniquement sur privatisation pour groupes ou évènements
Contacto
+33299314531
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecielderennes.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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