Sipario

Mail François Mitterrand 99, 35000 Rennes

Cerrado ahora · abre 11:30

Italian€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entradas de la semana

Bruschetta parmigiano, burrata, nectarina y albahacavegetarian

Bruschetta parmigiano, burrata, nettarina e basilico

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos

Zeppoline salate napoletane, mortadela y crema de Taleggio

Zeppoline salate napoletane, mortadella e crema di Taleggio

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos

Platos principales de la semana

Pasta al forno con verduras de temporadavegetarian

Pasta al forno con verdure di stagione

estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 78

Polpette al sugo de tomate con puré de patatas

Polpette al sugo di pomodoro con purè di patate

estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Postres de la semana

Cheesecake de higosvegetarian

Cheesecake ai fichi

estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 40

Galleta de ricotta, pera y balsámicovegetarian

Biscotto alla ricotta, pera e balsamico

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44

Platos principales

Plato del día

14.90

Piatto del giorno

estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Culatello di Zibello curado

12.00

Culatello di Zibello stagionato

estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Finas lonchas de ternera, mayonesa de atún y anchoas

14.00

Fines tranches de veau, mayonnaise de thon et anchois

estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Burrata (100g), tomates de temporada, melón, piñones y pesto de albahacavegetarian

11.00

Burrata (100g), pomodori di stagione, melone, pinoli e pesto basilico

estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 70

Maccheroni Rigati, crema de calabacín, calamares y almejas

22.00

Maccheroni Rigati, crema di zucchine, calamari e vongole

estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71

Cannelloni rellenos de ricotta, espinacas, salvia y parmigianovegetarian

19.00

Cannelloni ripieni di ricotta, spinaci, salvia e parmigiano

estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79

Tagliata de atún sellado, salsa rústica de tomate y patatas

25.00

Tagliata di tonno scottato, salsa rustica pomodoro e patate

estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Controfiletto de ternera con puré de patatas al tartufo

34.00

Controfiletto di manzo con purè di patate al tartufo

estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Postres

Tiramisu limoncellovegetarian

9.00

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28

Entradas

Carpaccio de pulpo a la mediterránea

15.00

Carpaccio di polpo alla mediterranea

estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Carpaccio de ternera, nectarina, tomatito marinado y pecorino

Carpaccio di manzo, nettarina, pomodorino marinato e pecorino

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tartar de remolacha, ricotta y mayonesa de remolachavegetarian

Tartare di barbabietola, ricotta, maionese di barbabietola

estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Pastas / risotto

Mezzi paccheri, gambas y stracciatella

21.00

Mezzi paccheri, gamberi e stracciatella

estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos

Caramelle de ternera con salsa fría de parmigiano

Caramelle di manzo con salsa fredda al parmigiano

estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratos

Cannelloni de ricotta, espinacas y parmesanovegetarian

Cannelloni ripieni di ricotta, spinaci e parmigiano

estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65

Risotto estivovegetarian

Risotto estivo, crema di melanzana affumicata, crema di pomodorino arrostito, e crema di balsamico — con crema de berenjena ahumada, crema de tomate asado y crema de balsámico

estimación≈ 580 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 68

Platos

Plato del día

Piatto del journo

estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73

Pulpo a la parrilla

26.00

Polpo alla griglia, purè di patata, spianata, e crema di peperoni arrostiti — con puré de patata, spianata y crema de pimientos asados

estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Controfilete de ternera

Controfiletto di manzo, con purè di patate al tartufo — con puré de patatas al tartufo

estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Vitello alla Milanese

Vitello alla Milanese, riduzione di manzo, parmigiano e insalata mista — con reducción de ternera, parmesano y ensalada mixta

estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Dolces

Tiramisù de pistachovegetarian

Tiramisù al pistacchio

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30

Panna cottavegetarian

8.00

Panna cotta con frutti rossi e gel di basilico — con frutos rojos y gel de albahaca

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42

Millefoglievegetarian

Millefoglie, crema al limone, gel di limoncello e meringa — con crema de limón, gel de limoncello y merengue

estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 29

Babà al amarettovegetarian

Babà all'amaretto con panna montata alla vaniglia — con nata montada de vainilla

estimación≈ 610 kcal65 g de carbohidratospesado 25

Selección de quesos italianosvegetarian

Selezione di formaggi italiani

estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Helado artesanalvegetarian

3.50

Gelato artigianale

estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos

Desayuno

Menú degustación

29.90

4 plats au choix, 1 jus de fruits et 1 boisson chaude, croissant et confitures — 4 platos a elegir, 1 zumo de frutas, 1 bebida caliente, croissant y mermeladas

estimación≈ 1100 kcal120 g de carbohidratos

Salado

Bruschetta con stracciatella, rúcula y gambas

Bruschetta con stracciatella, rucola e gamberi

estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato e crostini di pane — con crostini de pan

estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada Capresevegetarian

Insalata Caprese, citronette all’italiana e pane tostato all’aglio — con vinagreta italiana y pan tostado al ajo

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos

Tramezzino de salmón

Tramezzino al salmone, crema al pecorino — con crema de pecorino

estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos

Toast carbonara

estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratos

Dulce

Tiramisù al limoncellovegetarian

estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 28

Galleta desmenuzada de avellanavegetarian

Biscotto sbriciolato alla nocciola, ricotta, pera e glassa all'aceto balsamico — con ricotta, pera y glasa de vinagre balsámico

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33

Panna cotta con coulis de frutos rojosvegetarian

Panna cotta con coulis ai frutti rossi

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42

Selección de pastelería italianavegetarian

Selezione di pasticcini italiani

estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 32

Platos para compartir

Selección de embutidos y quesos italianos

Selezione di salumi e formaggi italiani

estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Mozzarella in carrozza con salsa de tomatevegetarian

Mozzarella in carrozza con salsa di pomodoro

estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos

Bomba de vitello tonnato

10.00

Bomba vitello tonato

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Plato de culatello - 100g

16.00

Piatto di culatello - 100g

estimación≈ 320 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Calamares y gambas fritos con mayonesa de lima y sésamo

Calamari e gamberi fritti con mayonese al lime e sesamo

estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratos

Pinsa grande con mortadela, ricotta y rúcula

18.00

Grande pinsa con mortadella, ricotta e rucola

estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratos

Bruschetta con mayonesa de albahaca, bresaola y rúcula

Bruschetta, maionese al basilico, bresaola e rucola

estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratos

Burrata grande, aceite de oliva y albahaca - 200gvegetarian

Burrata grande, olio d'oliva e basilico - 200g

estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Sin Gluten

Mezzi paccheri sin gluten, gambas y stracciatellagluten_free

Mezzi paccheri senza glutine, gamberi e stracciatella

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 75

Maccheroni rigati sin gluten, crema de calabacín, calamares y almejasgluten_free

Maccheroni rigati senza glutine, crema di zucchine, calamari e vongole

estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 79

Click & Collect

Finos cortes de ternera, mayonesa de atún, anchoas, alcaparras, ensalada y cebollas encurtidas

Fines tranches de veau, mayonnaise de thon, anchois, câpres, salade et oignons pickles

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Mozzarella di bufala (AOP), tomates, rúcula y mayonesa de limónvegetarian

Mozzarella di bufala (AOP), tomates côtelées, roquette et mayonnaise au citron

estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Menús

Entrante - Plato o Plato - Postre

19.90

Entrée - Plat ou Plat - Dessert

estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos

Entrante - Plato - Postre

21.90

Entrée - Plat - Dessert

estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 37

Sin Gluten

Pan elaborado especialmente sin ingredientes con glutengluten_free

Pain spécialement élaboré sans ingrédients contenant du gluten

estimación≈ 250 kcal45 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

81veggie
scoreestimación

Platos italianos con mucho queso

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Los platos principales vegetarianos incluyen canelones de ricotta y espinacas o un risotto de verano con berenjena ahumada. La carta también ofrece mozzarella in carrozza y tarta de queso con higos. La mayoría de las opciones vegetarianas contienen lácteos.

24 platos vegetarianos y 0 veganos de 57

88dia
scoreestimación

Opciones italianas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales proteicos. El Vitello alla Milanese tiene solo 15 g de carbohidratos.

21 aptos para diabéticos · 57 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Mail François Mitterrand 99, 35000 Rennes
Horario: luncerrado
mar12:00–14:30, 18:00–23:30
mié12:00–23:30
juecerrado
vie12:00–02:00
sáb11:30–02:00
dom11:30–23:30
L'Aperitivo de 17h à 22h30
Contacto: +32299139392
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sipario.fr/
Ficha: completitud 83 %, confianza 94 %

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