le stand - Riom, 24 Av. de Clermont
Avenue de Clermont 24, 63200 Riom
Cerrado ahora · abre 07:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Entrante del día
4.50
L'entrée du jour
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bowl de ensalada
7.90
Boll's de salade — Vegetariana, Larzac o Seguin
estimación≈ 200 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Huevos Mayonesa Grand-mère
3.90
Les Oeufs Mayonnaise Grand-mère
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina casera 1954
5.50
La terrine 1954 maison
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gravlax de Salmón casero
11.90
Gravlax de Saumon maison — Ensalada, limón
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensaladas Gigantes
Ensalada Vegetarianavegetarian
15.90
Salade Végétarienne — Verduras de temporada (con o sin huevo según petición)
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Ensalada Larzac
15.90
Salade Larzac — Dados de roquefort, croutons rústicos, higos, nueces, huevo
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
Ensalada Seguin
15.90
Salade Seguin — Queso de cabra empanado, tiras de jamón del país, tomates, 1/4 huevo
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Fórmula de ensaladas
19.90
Formules salades avec Le dessert du jour — Con el postre del día
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratospesado 42
Nuestras Hamburguesas
Le Combrailles
15.90
180g de carne picada francesa, ensalada, tomates, cebollas, St Nectaire + salsa a elegir
estimación≈ 950 kcal50 g de carbohidratos
Le Big-Big Gourmand
22.90
2x180g de carne picada francesa, ensalada, tomates, cebollas confitadas + salsa a elegir
estimación≈ 1300 kcal60 g de carbohidratospesado 35
Le Savoyard
15.90
180g de carne picada francesa, ensalada, queso raclette, bacon tostado, tomates
estimación≈ 1050 kcal50 g de carbohidratos
Menú EDEN PARC
19.90
Le menu EDEN PARC — Una hamburguesa (Combrailles) + patatas fritas caseras ilimitadas + postre del día
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Del Mar
Pescado del día
15.90
Le poisson du jour — Con risotto casero (o verduras del día)
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
Gravlax de Salmón casero
15.90
Gravlax de Saumon maison — Con risotto casero
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 75
Gourmets
Truffade casera
16.80
La Truffade maison — Ensalada verde y tabla de embutidos
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Cabeza de ternera tradicional
16.80
La tête de veau tradition sauce ravigote — Salsa ravigote
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rincón de los Carnívoros
Tartar de Ternera
15.90
Tartare de Boeuf — 190g de carne picada francesa casera con sus condimentos
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Le Big tartare
23.50
320g de carne picada francesa con sus condimentos
estimación≈ 700 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Menús Bouchons Lyonnais
L'Onglet de Jeanne
21.50
L'Onglet de Jeanne 250 grammes — 250g de entrecot, con persillade (o natural) o salsa del día
estimación≈ 500 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Le Big Onglet (350g)
24.50
Le Big Onglet 350 grammes — Persillade (o natural) o con salsas del día
estimación≈ 850 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrecôte Origine Auvergne (350g)
24.50
Entrecôte Origine Auvergne 350 grs — Persillade, natural o con salsas del día
estimación≈ 950 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hígado de ternera a la plancha
21.50
Foie de veau poêlé persillade — Con persillade (o natural)
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
La bavette d'aloyau (250g)
21.50
La bavette d'aloyau 250 grammes — Persillade (o natural) o con salsas
estimación≈ 700 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de pato asado entero
22.50
Magret de Canard entier rôti — Salsas a elegir
estimación≈ 800 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Andouillette à la Fraise de veau Lyonnaise
18.50
Persillade o salsa de mostaza
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Menús Express
Menu Express Eco
15.20
Entrante del día + plato principal O plato principal + postre del día
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
El plato del día
12.50
Le Plat du jour
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Menu Express Complet
16.50
Entrante/tabla de cerdo/huevos con mayonesa / elección del día / tabla de quesos
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 33
Quesos
Tabla de quesos regionalesvegetarian
6.50
Plateau des fromages de Pays
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Postre del día
4.90
Dessert du jour
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 32
Le café ou thé gourmand
7.50
Café o té con 3 postres del momento
estimación≈ 800 kcal90 g de carbohidratospesado 30
Baba au rhum
7.50
Baba au vieux Rhum — Con ron añejo
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Profiteroles gourmandes
7.50
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 25
Coulant de chocolate
6.50
Moelleux Chocolat et Sorbet vanille — Con sorbete de vainilla
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Ensalada de frutas frescasvegan, vegetarian
4.90
Salade de fruits frais
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
La Coupe Cantal
7.50
Helado de verbena, bola de grosella, licor de verbena, nata montada
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 44
Limones o naranjas heladosvegan, vegetarian
6.50
Citrons ou Oranges givrées
estimación≈ 150 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Coupe Colonel
7.50
Coupe Colonel Sorbet Citron vodka — Sorbete de limón con vodka
estimación≈ 200 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Pavlova con frutas frescasvegetarian
6.50
Pavlova aux fruits frais
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratos
Menú Infantil
Menú infantil
9.00
Menu des petits loups — Plato de embutido con mantequilla o crudités, carne picada con patatas fritas, o el platillo del día con verduras
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Menús 'Oficina' para llevar
Plato del día + Verduras
12.50
Plat du jour + Légumes — Para recalentar
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Plato del día + Verduras + Postre
15.90
Plat du jour + Légumes + Dessert — Para recalentar
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Y también...
Postre del día
3.00
Le Dessert du jour — Para recalentar
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Manitas de cerdo y cabeza de ternera con salsa gribiche
10.90
Pieds de Cochons et Tète de veau sauce gribiche — Pedir como máximo el día anterior
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nochebuena Navidad 2025
Terrina de foie gras casera a baja temperatura
19.80
Terrine de foie gras mi cuit basse température maison — Ensalada de canónigos, gelatina de frutas confitadas y brioche artesanal
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Crujiente de mollejas de ternera
21.00
Croustillant de ris de veau et sa crème de morilles — Con crema de morillas
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Gravelax de salmón casero
18.80
Gravelax de Saumon maison — Lima y crema de cebollino (entrada fría)
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Suprema de capón de granja
21.00
Suprême de Chapon Fermier mijoté de châtaignes et jus réduit truffé — Estofado con castañas y reducción de trufa, puré de patata normando y verduras glaseadas
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Civet de jabalí grand veneur
19.90
Civet de Sanglier grand veneur — Dos patatas asadas y verduras de caza
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bandejas de comida
Número 1: Le Jumes
14.80
Numéro 1 : Le Jumes — Ensalada Niçoise con atún y aceitunas de Nyons o embutidos de Auvergne *** Filete de pollo especiado, ensalada de arroz
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Número 2: Le Pariou
16.80
Numéro 2 : Le Pariou — Crudités de temporada y salmón ahumado sobre cama de lechuga *** Solomillo de cerdo de Combrailles, ensalada de pasta fresca
estimación≈ 900 kcal65 g de carbohidratos
Número 3: Le Lassolas (Vegetariano)vegetarian
16.80
Numéro 3 : Le Lassolas (Végétarien) — Perles du Puy y tartar de tomates al balsámico *** Arroz indio con manzanas confitadas *** Selección de quesos curados
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 68
¿Esta carta sigue siendo correcta?
37veggie
scoreestimación
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir una ensalada vegetariana de verduras de temporada o una tabla de quesos. Para una comida completa, existe el plato Le Lassolas con perles du puys y tartare de tomates. El resto del menú se compone de carne y pescado.
6 platos vegetarianos y 2 veganos de 53
78dia
scoreestimación
scoreestimación
Platos de carne y ensaladas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Las carnes y varias entradas son muy adecuadas.
25 aptos para diabéticos · 53 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Avenue de Clermont 24, 63200 Riom
- Horario
- lun07:30–18:00mar07:30–18:00mié07:30–18:00jue07:30–18:00vie07:30–18:00sáb08:00–15:00dom—les soirs sur réservation
- Contacto
- +33473380406 francois.dassaud@wanadoo.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lestand-traiteur.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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