le stand - Riom, 24 Av. de Clermont
Avenue de Clermont 24, 63200 Riom
Cerrado ahora · abre lun 07:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Entrante del día
4.50
L'entrée du jour
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bowl de ensalada
7.90
Boll's de salade — Vegetariana, Larzac o Seguin
estimación≈ 200 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Huevos Mayonesa Grand-mère
3.90
Les Oeufs Mayonnaise Grand-mère
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina casera 1954
5.50
La terrine 1954 maison
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gravlax de Salmón casero
11.90
Gravlax de Saumon maison — Ensalada, limón
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensaladas Gigantes
Ensalada Vegetarianavegetarian
15.90
Salade Végétarienne — Verduras de temporada (con o sin huevo según petición)
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Ensalada Larzac
15.90
Salade Larzac — Dados de roquefort, croutons rústicos, higos, nueces, huevo
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
Ensalada Seguin
15.90
Salade Seguin — Queso de cabra empanado, tiras de jamón del país, tomates, 1/4 huevo
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Fórmula de ensaladas
19.90
Formules salades avec Le dessert du jour — Con el postre del día
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratospesado 42
Nuestras Hamburguesas
Le Combrailles
15.90
180g de carne picada francesa, ensalada, tomates, cebollas, St Nectaire + salsa a elegir
estimación≈ 950 kcal50 g de carbohidratos
Le Big-Big Gourmand
22.90
2x180g de carne picada francesa, ensalada, tomates, cebollas confitadas + salsa a elegir
estimación≈ 1300 kcal60 g de carbohidratospesado 35
Le Savoyard
15.90
180g de carne picada francesa, ensalada, queso raclette, bacon tostado, tomates
estimación≈ 1050 kcal50 g de carbohidratos
Menú EDEN PARC
19.90
Le menu EDEN PARC — Una hamburguesa (Combrailles) + patatas fritas caseras ilimitadas + postre del día
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Del Mar
Pescado del día
15.90
Le poisson du jour — Con risotto casero (o verduras del día)
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
Gravlax de Salmón casero
15.90
Gravlax de Saumon maison — Con risotto casero
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 75
Gourmets
Truffade casera
16.80
La Truffade maison — Ensalada verde y tabla de embutidos
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Cabeza de ternera tradicional
16.80
La tête de veau tradition sauce ravigote — Salsa ravigote
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rincón de los Carnívoros
Tartar de Ternera
15.90
Tartare de Boeuf — 190g de carne picada francesa casera con sus condimentos
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Le Big tartare
23.50
320g de carne picada francesa con sus condimentos
estimación≈ 700 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Menús Bouchons Lyonnais
L'Onglet de Jeanne
21.50
L'Onglet de Jeanne 250 grammes — 250g de entrecot, con persillade (o natural) o salsa del día
estimación≈ 500 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Le Big Onglet (350g)
24.50
Le Big Onglet 350 grammes — Persillade (o natural) o con salsas del día
estimación≈ 850 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrecôte Origine Auvergne (350g)
24.50
Entrecôte Origine Auvergne 350 grs — Persillade, natural o con salsas del día
estimación≈ 950 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hígado de ternera a la plancha
21.50
Foie de veau poêlé persillade — Con persillade (o natural)
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
La bavette d'aloyau (250g)
21.50
La bavette d'aloyau 250 grammes — Persillade (o natural) o con salsas
estimación≈ 700 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de pato asado entero
22.50
Magret de Canard entier rôti — Salsas a elegir
estimación≈ 800 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Andouillette à la Fraise de veau Lyonnaise
18.50
Persillade o salsa de mostaza
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Menús Express
Menu Express Eco
15.20
Entrante del día + plato principal O plato principal + postre del día
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
El plato del día
12.50
Le Plat du jour
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Menu Express Complet
16.50
Entrante/tabla de cerdo/huevos con mayonesa / elección del día / tabla de quesos
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 33
Quesos
Tabla de quesos regionalesvegetarian
6.50
Plateau des fromages de Pays
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Postre del día
4.90
Dessert du jour
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 32
Le café ou thé gourmand
7.50
Café o té con 3 postres del momento
estimación≈ 800 kcal90 g de carbohidratospesado 30
Baba au rhum
7.50
Baba au vieux Rhum — Con ron añejo
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Profiteroles gourmandes
7.50
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 25
Coulant de chocolate
6.50
Moelleux Chocolat et Sorbet vanille — Con sorbete de vainilla
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Ensalada de frutas frescasvegan, vegetarian
4.90
Salade de fruits frais
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
La Coupe Cantal
7.50
Helado de verbena, bola de grosella, licor de verbena, nata montada
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 44
Limones o naranjas heladosvegan, vegetarian
6.50
Citrons ou Oranges givrées
estimación≈ 150 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Coupe Colonel
7.50
Coupe Colonel Sorbet Citron vodka — Sorbete de limón con vodka
estimación≈ 200 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Pavlova con frutas frescasvegetarian
6.50
Pavlova aux fruits frais
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratos
Menú Infantil
Menú infantil
9.00
Menu des petits loups — Plato de embutido con mantequilla o crudités, carne picada con patatas fritas, o el platillo del día con verduras
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Menús 'Oficina' para llevar
Plato del día + Verduras
12.50
Plat du jour + Légumes — Para recalentar
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Plato del día + Verduras + Postre
15.90
Plat du jour + Légumes + Dessert — Para recalentar
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Y también...
Postre del día
3.00
Le Dessert du jour — Para recalentar
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Manitas de cerdo y cabeza de ternera con salsa gribiche
10.90
Pieds de Cochons et Tète de veau sauce gribiche — Pedir como máximo el día anterior
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nochebuena Navidad 2025
Terrina de foie gras casera a baja temperatura
19.80
Terrine de foie gras mi cuit basse température maison — Ensalada de canónigos, gelatina de frutas confitadas y brioche artesanal
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Crujiente de mollejas de ternera
21.00
Croustillant de ris de veau et sa crème de morilles — Con crema de morillas
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Gravelax de salmón casero
18.80
Gravelax de Saumon maison — Lima y crema de cebollino (entrada fría)
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Suprema de capón de granja
21.00
Suprême de Chapon Fermier mijoté de châtaignes et jus réduit truffé — Estofado con castañas y reducción de trufa, puré de patata normando y verduras glaseadas
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Civet de jabalí grand veneur
19.90
Civet de Sanglier grand veneur — Dos patatas asadas y verduras de caza
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bandejas de comida
Número 1: Le Jumes
14.80
Numéro 1 : Le Jumes — Ensalada Niçoise con atún y aceitunas de Nyons o embutidos de Auvergne *** Filete de pollo especiado, ensalada de arroz
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Número 2: Le Pariou
16.80
Numéro 2 : Le Pariou — Crudités de temporada y salmón ahumado sobre cama de lechuga *** Solomillo de cerdo de Combrailles, ensalada de pasta fresca
estimación≈ 900 kcal65 g de carbohidratos
Número 3: Le Lassolas (Vegetariano)vegetarian
16.80
Numéro 3 : Le Lassolas (Végétarien) — Perles du Puy y tartar de tomates al balsámico *** Arroz indio con manzanas confitadas *** Selección de quesos curados
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 68
¿Esta carta sigue siendo correcta?
37veggie
scoreestimación
scoreestimación
Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir una ensalada vegetariana de verduras de temporada o una tabla de quesos. Para una comida completa, existe el plato Le Lassolas con perles du puys y tartare de tomates. El resto del menú se compone de carne y pescado.
6 platos vegetarianos y 2 veganos de 53
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Avenue de Clermont 24, 63200 Riom
- Horario
- lun07:30–18:00mar07:30–18:00mié07:30–18:00jue07:30–18:00vie07:30–18:00sáb08:00–15:00dom—les soirs sur réservation
- Contacto
- +33473380406 francois.dassaud@wanadoo.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lestand-traiteur.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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