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Les Remparts - Roanne, 25 Pl. du Marechal de Lattre de Tassigny

place du Maréchal de Lattre de Tassigny 25, 42300 ROANNE

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

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DESSERTS MAISON
Le dessert du jour
7.00
Dessert of the day
La crème brûlée
7.00
Crème brûlée — à la vanille Bourbon
Le tiramisù au café
7.00
Tiramisu
Le tartare de fruits de saisonvegetarian
9.00
Fruit tartare with sorbet — et ses sorbets
Le chocolat
9.00
Chocolate dessert — dans tous ses états
Menus
Menu enfant
12.00
Kids menu — Viande ou Poisson du jour, Frites maison, Dessert du jour
Formules express
18.00
Express menu — Entrée du jour + Plat du jour ou Entrée du jour + Dessert du jour ou Plat du jour + Dessert du jour
Menu du jour
20.50
Menu of the day — Entrée du jour, Plat du jour, Dessert du jour
Formule
27.00
Bistro formula — Le tartare de bœuf Charolais façon « bistrot », salade craquante et frites maison ou Le tartare de Saumon marinade huile d’olive et citron vert, salade craquante et frites maison ou La salade craquante croustillants chèvre frais, effiloché de jambon Serrano, fruits de saison et frites maison. Le dessert au choix
Menu Gourmand
35.00
Gourmet menu — La terrine de gibier lardée et ses pickles croquants, tranche de pain de campagne ou La tartelette du primeur, noisettes torréfiées, espuma et tuile de Saint Nectaire. Le dos de cabillaud façon « Fish and Chips », sauce tartare aux herbes fraîches ou Le suprême de pintade braisé, jus de cuisson, méli-mélo de choux. Fromage blanc ou fromage sec selon la sélection de notre fromager. Le dessert au choix
Menu dégustation
42.00
Tasting menu — Les gambas et filets de rougets barbets snackés, écume chorizo ibérique, panna cotta d’asperges vertes et petits pois ou Le finger de foie gras de canard, chutney fraise-basilic, fruits frais. Le bar rôti sur peau, réduction de crustacés, tartelette feuilletée aux légumes de saison ou Le filet de canette cuit basse température, jus laqué aux cerises, mesclun de légumes sautés. Fromage blanc ou fromage sec selon la sélection de notre fromager. Le dessert au choix
Entrées
La salade fraîcheurvegetarian
16.00
Fresh salad with goat cheese — crème fouettée chèvre frais huile d’olive, méli-mélo du jardin
Le céviché de saumonpescatarian
17.00
Salmon ceviche — marinade coco-citron vert, pickles croquants et herbes fraîches
Les gambas et filets de rougets barbets snackéspescatarian
19.00
Seared prawns and red mullet — écume chorizo ibérique, panna cotta d’asperges vertes et petits pois
Le finger de foie gras de canard
20.00
Duck foie gras finger — chutney fraise-basilic, fruits frais
Viandes
Le burger du chef
21.00
Chef's burger
Les cervelles d’agneau
22.00
Lamb brains meunière — façon meunière
Le filet de canette cuit basse température
24.00
Slow-cooked duck fillet — jus laqué aux cerises, mesclun de légumes sautés
La pièce de bœuf Charolaise
26.00
Charolais beef steak — selon la sélection de notre boucher Maison Gouttebaron
Poissons
Le tartare de saumonpescatarian
20.00
Salmon tartare — marinade acidulée aux herbes fraîches
Les grenouilles au beurre persillépescatarian
22.00
Frogs with garlic butter
Le bar rôti sur peaupescatarian
24.00
Roasted sea bass — réduction de crustacés, tartelette feuilletée aux légumes de saison
Fromages
Fromage blancvegetarian
4.00
crème ou coulis de fruits rouges
Fromage secvegetarian
5.00
Hard cheese — selon la sélection de notre fromager
Glaces artisanales
Glace artisanale
6.00
Artisan ice cream — 2 parfums au choix

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Práctico

Dirección
place du Maréchal de Lattre de Tassigny 25, 42300 ROANNE
Horario
lun—
mar—
mié—
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vie—
sáb—
domcerrado
Du lundi au vendredi : midi et soir. Samedi : soir. Fermé : samedi midi et dimanche. Alternative text mentions: Fermé mercredi soir
Contacto
+33477723395
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesremparts-restaurant.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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