Au Resto' - Rochefort-sur-Loire, 16 Pl. Sainte-Croix

place ste-Croix 16, 49190 Rochefort-sur-Loire

Abierto ahora · hasta 17:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

NUESTROS PLATOS ÚNICOS CON VERDURAS POR RACIÓN

Sauté de canard

9.50

Sauté de canard (selon arrivage) — Sauté de pato (según disponibilidad)

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Sot-l’laisse de poulet

9.50

Pollo Sot-l'laisse

estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Bœuf bourguignon

9.50

Bëëuf bourguignon à l’ancienne — Bœuf Bourguignon tradicional

estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Moelleux de porc

9.50

Moelleux de porc cocotte au cidre — Cerdo tierno en sidra, cocinado en cocotte

estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Jamón a la plancha

8.50

Jambon grillé sauce Porto frites ou légumes — Salsa Oporto, con patatas fritas o verduras

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Sauté de veau marengo

10.00

Sauté de ternera Marengo

estimación≈ 440 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Sauté de cerf/biche

10.00

Sauté de cerf/biche sauce grand veneur — Sauté de ciervo con salsa Grand Veneur

estimación≈ 460 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Potaje de lentejas

9.50

Potée aux lentilles (lard, saucisse) — Con panceta y salchicha

estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Coq au vin

9.50

Coq au vin lardons à l’ancienne — Coq au Vin tradicional con panceta

estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Lengua de ternera

10.00

Langue de bëëuf sauce piquante ou madère — Salsa picante o salsa Madeira

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Tartiflette

10.00

Tartiflette au reblochon — Con queso Reblochon

estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Cassoulet casero

10.00

Cassoulet maison (canard,poitrine,saucisson,saucisse fumée) — Pato, panceta, salchichón, salchicha ahumada

estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Paella royale

10.00

Paella royale (poulet,moules,crevettes,chorizo,riz) — Pollo, mejillones, gambas, chorizo, arroz

estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77

Couscous royal

10.00

Couscous royal (poulet, agneau, légumes, merguez) — Pollo, cordero, verduras, merguez

estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 78

Pot-au-feu grand-mère

10.00

Pot-au-feu grand-mère (gite,paleron,jarret,queue de bëëuf) — Ternera (gite, paleron, jarrete, rabo)

estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84

Choucroute gastronomique

10.00

Choucroute « la gastronomique » — Chucrut gastronómico

estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Sauté de poulet à la provençale

9.50

Sauté de pollo al estilo provenzal

estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Moules-frites

10.00

Moules-frites (suivant saison) — Mejillones con patatas fritas (según temporada)

estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 70

PLATOS PARA LLEVAR

Plato combinado

Plateau repas — Consúltenos

estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73

Pollo camperno asado

19.90

Poulet fermier rôti au four/ frites (4/6 pers.) — Asado al horno con patatas fritas (4/6 pers.)

estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 67

Salteado de anguila y verduras

22.00

Poîlée d’anguilles et légumes — ración de 250 gramos

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Ración de patatas fritas

2.80

Portion de Frites 150 grammes — 150 gramos

estimación≈ 460 kcal52 g de carbohidratos

3 raciones de patatas fritas

6.80

3 portions de Frites

estimación≈ 1380 kcal156 g de carbohidratospesado 36

PESCADOS POR RACIÓN

Lomo de bacalao

10.00

Dos de cabillaud, sauce et accompagnement au choix — con salsa y guarnición a elegir

estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Lomo de salmón

10.00

Pavé de saumon, sauce et accompagnement au choix — con salsa y guarnición a elegir

estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Filete de perca

10.00

Filet de perche, sauce et accompagnement au choix — con salsa y guarnición a elegir

estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Filete de merluza

10.00

Pavé de merlu, sauce et accompagnement au choix — con salsa y guarnición a elegir

estimación≈ 540 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Filete de lucio

11.50

Filet de sandre, sauce et accompagnement au choix — con salsa y guarnición a elegir

estimación≈ 530 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

CÓCTELES APERITIVOS

Canapés tentación

0.90

Canapés tentation (environ 8 grammes) — aprox. 8 gramos

estimación≈ 35 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Canapés de catering

0.50

Canapés traiteur (environ 6 grammes) — aprox. 6 gramos

estimación≈ 25 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pan sorpresa

23.50

Pain surprise (sans coque) 50 sandwichs — sin corteza, 50 sándwiches

estimación≈ 3800 kcal300 g de carbohidratospesado 21

Hojaldres aperitivo

0.40

Feuilletés apéritifs (environ 14 grammes) — aprox. 14 gramos

estimación≈ 65 kcal6 g de carbohidratos

Mini bouchée

0.60

Mini bouchèe (environ 14 grammes) — aprox. 14 gramos

estimación≈ 70 kcal7 g de carbohidratos

Bolas de mini rillauds

19.00

Boule de mini rillauds (700 grammes) — 700 gramos

estimación≈ 2500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37

ENTRANTES FRÍOS

Cruditésvegetarian

1.20

Crudités grand choix de salades — gran variedad de ensaladas

estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Pâté-croute de salmón

2.90

Pâté-croute de saumon

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tartar de vieiras

3.00

Tartare de noix de Saint-Jacques

estimación≈ 110 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de perlas marinas

1.80

Salade de perles marines (surimi et êufs de truite) — surimi y huevas de trucha

estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de gambas

1.95

Salade de gambas (carotte surimi mandarine) — zanahoria, surimi, mandarina

estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Rillauds d'Anjou caseros

1.95

Rillauds d’Anjou maison confits sans os — confitados, sin hueso

estimación≈ 250 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Foie gras de canard

13.00

Foie gras de canard entier mi-cuit maison au Layon — Foie gras de pato semicocido casero con Layon

estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

ENTRANTES CALIENTES

Feuilleté

2.80

Feuilleté aux noix de Saint-Jacques,moules,crevettes — Hojaldre con vieiras, mejillones y gambas

estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos

Hamburguesa o Kébab

9.80

Hamburger ou kébab maison avec frites — Casero con patatas fritas

estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos

Nuggets y patatas

8.00

Nuggets-frites (5 à 6 par personnes) — 5 a 6 piezas por persona

estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratos

Croustade de capón

3.20

Croustade de chapon et cèpes au Porto — Con boletus y Oporto

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bouchée à la reine

4.00

Bouchèe à la reine ou vol au vent aux fruits de mer — O vol-au-vent de mariscos

estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos

Cassolette de vieiras

4.50

Cassolette de noix Saint- Jacques

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

CARNES POR RACIÓN

Solomillo de ternera 150g

12.00

Pavé de veau 150G sauce au choix — Salsa a elegir

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Magret de canard

9.90

Magret de canard sauce au choix — Salsa a elegir

estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Fondant de capón

8.50

Fondant de chapon farce marrons sauce foie gras — Relleno de castañas, salsa de foie gras

estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Solomillo de avestruz

8.50

Pavé d’autruche sauce au choix — Salsa a elegir

estimación≈ 300 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Jarrete de cordero (7 horas)

12.00

Souris d’agneau de 7 heures 300/400G sauce au choix — 300/400g, salsa a elegir

estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Muslo de pato confitado

9.00

Cuisse de canard confite sauce au choix — Salsa a elegir

estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Menú infantil

10.00

Menu enfant — Zumo de naranja/sirope, hamburguesa, nuggets o jamón, con patatas

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos

Menú Gourmand

Menu Gourmand

17.00

Entrante del día o tabla de embutidos de cerdo

estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos

Menú Gourmet

Menu Gourmet

36.00

1 entrante, 1 plato (pescado o carne), tabla de quesos o postre

estimación≈ 1600 kcal90 g de carbohidratospesado 33

Menu Petit Gourmet

26.00

A elegir de nuestra carta

estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos

Suplemento de anguilas salteadas

6.00

Supplément poêlée d’anguilles

estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Trou angevin

3.50

Una pausa a mitad de la comida

estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratospesado 39

Nuestros Entrantes

Tartar de vieiraspescatarian

18.00

Tartare de noix de Saint-Jacques

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Ensalada gourmet de molletas

17.00

Salade de gésiers gourmande — Ensalada, patatas, tomates, molletas, jamón, foie gras

estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de queso de cabra caliente sobre tostadasvegetarian

17.00

Salade de chèvre chaud sur toasts grillés — Ensalada, tomates, queso de cabra, patatas

estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratos

Ensalada de Rillauds casera

18.00

Salade de Rillauds maison — Ensalada, patatas, rillauds, tomates, huevos, mostaza

estimación≈ 580 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos

Foie Gras de pato entero premiado

19.00

Foie Gras entier de canard parfumé au coteau du layon maison primé — Casero, aromatizado con Coteau du Layon

estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Nuestros Pescados

Corazón de filete de merluzapescatarian

17.00

Cœur de filet de merlu sauce beurre blanc ou sauce oseille — Salsa beurre blanc o salsa de acedera, con verduras o patatas fritas

estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Lomo de luciopescatarian

18.50

Pavé de sandre sauce beurre blanc ou sauce oseille — Salsa beurre blanc o salsa de acedera, con verduras o patatas fritas

estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Vieiras salteadaspescatarian

18.50

Noix de saint jacques juste poêlées au beurre blanc — Con beurre blanc, acompañado de verduras o patatas fritas

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Trozos de anguila salteadospescatarian

26.00

Tronçons d’anguille poêlés en persillade — A la persillade, con verduras o patatas fritas

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Nuestras Carnes

Carrillera de cerdo confitada

17.00

Noix de joue de porc confite en cocotte — En cocotte, acompañado de verduras o patatas fritas

estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Muslo de pato confitado

17.00

Cuisse de canard confite sauce poivre vert et sa galette de p. de terre — Salsa de pimienta verde y tortilla de patata, con verduras o fritas

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Lomo de avestruz

17.00

Pavé d’autruche sauce vigneronne ou sauce poivre vert — Salsa vigneronne o pimienta verde, con verduras o patatas fritas

estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 71

Lomo de ternera

19.00

Pavé de veau sauce poivre vert ou sauce vigneronne — Salsa de pimienta verde o vigneronne, con verduras o patatas fritas

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Corte del carnicero

19.00

Pièce du boucher sauce poivre vert ou sauce vigneronne — Salsa de pimienta verde o vigneronne, con verduras o patatas fritas

estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Nuestras Provenzas

Plato de tres quesosvegetarian

7.50

Assiette trois fromages sur lit de salade — Sobre cama de ensalada

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Nuestros Postres Caseros

Crème brûlée

9.00

Crème brûlée à la vanille bourbon — De vainilla bourbon

estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41

Tarte Tatinvegetarian

9.00

Tarte tatin et sa boule de vanille — Con una bola de helado de vainilla

estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 37

Crémet d'Anjouvegetarian

9.00

Crémet d’Anjou et son coulis de fruits rouges — Con coulis de frutos rojos

estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratospesado 33

Mousse de chocolate negrovegetarian

9.00

Mousse au chocolat noir à la chantilly — Con nata montada

estimación≈ 450 kcal24 g de carbohidratospesado 38

Café gourmand

10.00

Café acompañado de pequeños dulces

estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

27veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una ensalada de queso de cabra caliente o un plato de tres quesos. El menú se centra en carnes y pescados, pero tiene postres como la mousse au chocolat.

6 platos vegetarianos y 0 veganos de 79

80dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos de carne con pocos carbohidratos. Puede elegir verduras en lugar de patatas fritas en la mayoría de los platos.

44 aptos para diabéticos · 79 platos

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Práctico

Dirección: place ste-Croix 16, 49190 Rochefort-sur-Loire
Horario: lun09:00–17:00
mar09:00–17:00
mié09:00–17:00
jue09:00–17:00
vie09:00–17:00
sáb10:30–15:00
dom10:00–15:00
le soir sur réservation
Contacto: +33241574892 auresto49190@gmail.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-resto.com/
Ficha: completitud 83 %, confianza 80 %

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