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Restaurant Au Cerf - Roeschwoog, 2 Rue de Fort Louis

Rue De Fort-Louis 2, 67480 Roeschwoog

Cerrado ahora · abre vie 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Demi-douzaine d’escargots à l’alsacienne
14.00
Media docena de caracoles al estilo alsaciano
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Presskopf de cerdo tradicional
19.00
TRADITIONNEL PRESSKOPF DE COCHON, CRUDITÉS ET LA VINAIGRETTE CLASSIQUE « AU CERF » — Cabeza de cerdo prensada tradicional con verduras crudas y vinagreta clásica « Au Cerf »
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie gras de canard français
28.00
FOIE GRAS DE CANARD FRANCAIS EN TERRINE ET BRIOCHE TOASTEE — Terrina de foie gras de pato francés y brioche tostado
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de gambas rojas salvajes
29.00
CARPACCIO DE GAMBAS ROUGES SAUVAGES, VIERGE DE LÉGUMES ET ZESTE DE CITRON VERT — Carpaccio de gambas rojas salvajes, salsa vierge de verduras y ralladura de lima
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensaladas
Ensalada de frutas y verduras Verano 2026vegan
16.00
SALADE DE FRUITS ET LÉGUMES VERSION ÉTÉ 2026 (DÉCLINAISON SALÉE, SUCRÉE, ACIDE ET AMÈRE) VEGAN — Variación salada, dulce, ácida y amarga, vegana
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 76
Ensalada César
21.00
SALADE CÉSAR : SALADE ROMAINE, PARMESAN, Íetermine, CROÝispose, FILET DE POULET FRANÇAIS ET SAUCE À L’ANCHOIS — Lechuga romana, parmesano, huevo, croutons, pechuga de pollo francés y salsa de anchoas
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Muslos de rana
23.00
CUISSES DE GRENOUILLES PANÉES À L’AIL COMME LES FAISAIT PAPA — Muslos de rana empanados al ajo, receta de papá
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Steak de atún albacora Ikijime
36.00
STEAK MI-CUIT D’UN THON ALBACORE IKIJIME, SAUCE VIERGE AUX POIVRONS, POÊLÉE DE COURGETTES ET RIZ BASMATI SAUVAGE — Atún al punto, salsa vierge de pimientos, calabacines salteados y arroz basmati salvaje
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Filet de dorade
34.00
FILET DE DAURADE SÉBASTE SNACKÉ, DÉCLINAISON DE LÉGUMES CUITS ET CRUS, POUSSES DE ROQUETTE, BASILIC FRAIS, CONDIMENT AU BALSAMIQUE NOIR ET RIZ BASMATI SAUVAGE — Filete de dorada a la plancha, verduras cocidas y crudas, rúcula, albahaca y arroz basmati salvaje
estimación≈ 560 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Entrecôte « Charolaise »
36.00
ENTRECÔTE « CHAROLAISE » FRANÇAISE GRILLÉE, LÉGUMES ESTIVAUX ET SAUCE CHIMICHURRI — Entrecot francés « Charolais » a la parrilla, verduras de verano y salsa chimichurri
estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret d’oie
32.00
MAGRET D’OIE CUIT À 54° ET LAQUÉ AU MIEL, VARIATION DE FRUITS ET LÉGUMES SELON LA CUEILLETTE ET JUS DE CARCASSE — Pechuga de ganso cocinada a 54° y glaseada con miel, frutas y verduras de temporada y jugo de carcasa
estimación≈ 680 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Filet de bœuf « Charolais »
41.00
FILET DE BÍetermine « CHAROLAIS » FRANÇAIS GRILLÉ, LÉGUMES ESTIVAUX ET SAUCE AUX POIVRES — Solomillo francés « Charolais » a la parrilla, verduras de verano y salsa de pimienta
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartare de bœuf « Charolais »
26.00
TARTARE DE BÍetermine « CHAROLAIS » FRANÇAIS TAILLÉ AU COUTEAU — Tartar de ternera francesa « Charolais » cortado a cuchillo
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Schupfnudeln caserasvegetarian
28.00
SCHUPFNUDELN MAISON, TOMATES ANCIENNES CONFITES, POUSSES DE ROQUETTE, OLIVES TAGGIASCHES, PICKLES D’OIGNONS ROUGES ET ÉMULSION AU PARMESAN VÉGÉ — Tomates antiguos confitados, rúcula, aceitunas Taggiasca, cebollas encurtidas y emulsión de parmesano, vege
estimación≈ 610 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Menú Infantil
Pescado asado
16.00
POISSON RÔTI SELON LA PÊCHE, LÉGUMES ESTIVAUX ET RIZ BASMATI — Pescado fresco según captura, verduras de verano y arroz basmati
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Nuggets de pollo
14.00
NUGGETS DE POULET FRANÇAIS MAISON, MAYONNAISE ET FRITES MAISON — Nuggets de pollo francés caseros, mayonesa y patatas fritas caseras
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratos
Flammkuchen
Tarte flambée classique
12.00
TARTE FLAMBÉE CLASSIQUE (CRÈME, OIGNONS, LARDONS) — Flammkuchen clásico (crema, cebollas, bacon)
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratos
Tarte flambée gratinéevegetarian
13.00
Flammkuchen con queso
estimación≈ 610 kcal46 g de carbohidratos
Tarte flambée à l’ail
13.00
Flammkuchen con ajo
estimación≈ 540 kcal48 g de carbohidratos
Tarte flambée gratinée à l’ailvegetarian
14.00
Flammkuchen con queso y ajo
estimación≈ 630 kcal46 g de carbohidratos
Tarte Flambée con manzanasvegetarian
14.50
TARTE FLAMBÉE AUX POMMES — Süsser Flammkuchen mit Äpfeln
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratos
Tarte Flambée con manzanas y Calvadosvegetarian
15.50
TARTE FLAMBÉE AUX POMMES ET CALVADOS — Süsser Flammkuchen mit Äpfeln
estimación≈ 680 kcal78 g de carbohidratos
Ensalada verde con trozos de beicon grillado
8.00
SALADE VERTE, CROÝispose / + LARDONS GRILLES — Grüncner Salat mit Kracherle + gegrillten Speckwürfeln
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quesos
Surtido de 3 quesos de O’Mont Fromagevegetarian
12.00
ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES DE NOTRE FROMAGER O’MONT FROMAGE — Drei Käsesorten aus unser Käser O’Mont Fromage
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Affogato al Caffè
6.50
estimación≈ 200 kcal18 g de carbohidratos
Café Liégeois
11.00
NOTRE CAFÉ LIÉGEOIS — Unser Café Liégeois
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
Crème Brûlée con haba tonka, nueces de macadamia y mantequilla de caramelo salado
12.00
CRÈME BRÛLÉE À LA FÈVE DE TONKA, NOIX DE MACADAMIA ET CARAMEL BEURRE SALÉ — Crème Brülée mit Tonkabohne, Macadamianüssen und gesalzenem Karamellbutter
estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratospesado 29
Parfait helado de queso blanco, limón confitado y aceite de oliva Leblanc
13.00
PARFAIT GLACÉ AU FROMAGE BLANC, CITRON CONFIT ET HUILE D’OLIVE LEBLANC — Gefrorenes Frischkäse-Parfait mit kandierter Zitrone und Olivenöl von Leblanc
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Pavlova con melocotones pochados al romero, sorbete de melocotón, sabayón de Amaretto y almendras caramelizadas
14.00
PAVLOVA AUX PÊCHES POCHÉES AU ROMARIN, SORBET À LA PÊCHE DES VIGNES, SABAYON À L’AMARETTO ET AMANDES CARAMÉLISÉES — Pavlova mit pochierten Pfirsichen, Sorbet von Weinbergpfirsichen,Amaretto-Zabaione und karamellisierten Mandeln
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratospesado 34
Pastel mi-cuit de chocolate Valrhona Caraïbe 66%, nibs de cacao, fleur de sel y helado de plátano
14.00
GÂTEAU MI-CUIT AU CHOCOLAT CARAÏBE VALRHONA 66%, GRUÉ DE CACAO, FLEUR DE SEL ET GLACE À LA BANANE — Warmes Schokoladenküchlein aus Valrhona CaraÏbe-Schokolade, Kakaonibs, Fleur de Sel und Bananeneis
estimación≈ 700 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Tres bolas de helado o sorbete a elegir
10.50
TROIS BOULES DE GLACES OU SORBETS AU CHOIX — Drei Kugeln Eis oder Sorbet nach Wahl
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 28

¿Esta carta sigue siendo correcta?

60veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir schupfnudeln caseras con emulsión de parmesano. Hay varias flammkuchen vegetarianas, como las de queso o manzana. El menú incluye mucha carne y pescado.

7 platos vegetarianos y 1 veganos de 31

75dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas con verduras. Muchos entrantes tienen un índice glucémico bajo.

14 aptos para diabéticos · 31 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue De Fort-Louis 2, 67480 Roeschwoog
Horario
lun12:00–13:30, 17:30–21:00
mar12:00–13:30, 17:30–21:00
miécerrado
juecerrado
vie12:00–13:30, 17:30–21:00
sáb12:00–13:30, 17:30–21:00
domcerrado
Ouverture exceptionnelle le dimanche 26 juillet au déjeuner. Fermeture pour congés annuels du 27 juillet au 13 août inclus
Contacto
+33388862622 info@au-cerf.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-cerf.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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