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Boury

Rumbeeksesteenweg 300, 8800 Roeselare

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ
MENÚ
340.00
MENU
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 70
Menu Boury Prélude
230.00
Menú de 5 platos. Elección del chef (cambia diariamente)
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 33
MENÚ BOURY
Ricottavegetarian
ricotta . tomaatjes uit eigen tuin . gefermenteerde aardbei . rabarber — Tomates del huerto, fresa fermentada, ruibarbo
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trucha salmónpescatarian
zalmforel . komkommer. mierikswortel — Pepino, rábano picante
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tacopescatarian
taco . gerookte oosterschelde paling . zeekraal — Anguila ahumada de Oosterschelde, salicornia
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Focaccia
focaccia . bluefin tonijn . vitello . kapper . cecina wagyu — Atún rojo, vitello, alcaparra, cecina wagyu
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gambero Gobettopescatarian
gambero gobetto . ceviche . tomaat . snijbiet . zoete maïs . jalapeño — Ceviche, tomate, acelga, maíz dulce, jalapeño
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Lubina 'ikejime'pescatarian
zeebaars 'ikejime' . artisjok . bouchot mossel . basilicum . linzen rasam — Alcachofa, mejillón bouchot, albahaca, rasam de lentejas
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Caviar 'osciètre prestige'pescatarian
kaviaar 'osciètre prestige' . bonnotte aardappel . krab . garnaal . oester . vin jaune — Patata bonnotte, cangrejo, gamba, ostra, vin jaune
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carabineros asadospescatarian
geroosterde carabineiros . fideuà . inktvis . romesco — Fideuà, calamar, romesco
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
Tostada
tostada . mozzarella . gramolata . bellota ham — Mozzarella, gremolata, jamón bellota
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Corzo de verano
zomerree . kers . rode biet . sakura . eendenlever . cantharellen — Cereza, remolacha, sakura, foie de pato, rebozuelos
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mollejas de ternera
hartzwezerik van kalf . courgette . jonge wortel . zwarte truffel — Calabacín, zanahoria joven, trufa negra
estimación≈ 410 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Melónvegetarian
meloen . abrikoos . amandel . huacatay — Albaricoque, almendra, huacatay
estimación≈ 180 kcal24 g de carbohidratosequilibrado 65
Bayasvegetarian
bessen . den . pijnboompit . schapenmelk . champagne — Pino, piñon, leche de oveja, champán
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratos
A LA CARTE - ENTRANTES
Gambero Gobetto – Caribinerospescatarian
gambero gobetto – caribineros . 2 bereidingen — 2 preparaciones
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cevichepescatarian
ceviche . tomaat . snijbiet . zoete maïs . jalapeño — Tomate, acelga, maíz dulce, jalapeño
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Fideuà
fideuà . inktvis . romesco . gremolata . bellota ham — Calamar, romesco, gremolata, jamón bellota
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 66
Langostinopescatarian
langoustine . 3 bereidingen — 3 preparaciones: tartar-coral, yuzu, caviar / frito-wagyu, calabacín, vainilla, kombu / asado-cebollino
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Preparaciones vegetarianasvegetarian
vegetarische bereidingen — Diversos platos según oferta de temporada
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Lenguado del Mar del Nortepescatarian
noordzeetong — Mejillones bouchot, albahaca, alcachofa, rebozuelos, calabaza butternut
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Caviar 'Oscietre Prestige' (2 preparaciones)
kaviaar ‘osciètre prestige’ . 2 bereidingen — Tartar de ternera/patata, centollo del Mar del Norte, ostra, gamba gris
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar 'Oscietre Prestige'pescatarian
kaviaar ‘osciètre prestige’ — Pomme Moscovite, suero de leche, heno
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
A LA CARTE - PLATOS PRINCIPALES
Mollejas de ternera 'en cocotte'
hartzwezerik van kalf ‘en cocotte’ — Trufa, chalota confitada, guisantes, patata fondant
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carré de ternera lechal de Corrèze
carré van melkkalf uit corrèze — Trufa, chalota confitada, guisantes, patata fondant
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filet Pur de Wagyu A5
filet pur van wagyu A5 — 'Au poivre', patatas fritas en grasa de buey, lechuga, alcaparra de ajo silvestre, tomate, estragón
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Paloma de Anjou
duif uit de anjou — Cocida en el hueso, rebozuelos, sakura, cereza, maíz, foie gras de pato
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rodaballo del Mar del Norte y Bogavante Bretónpescatarian
noordzeetarbot . bretoense kreeft — Cannelloni, espinacas tiernas, hinojo, béarnaise de bogavante, patata aireada
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
A LA CARTE - POSTRES
Selección de 3 creaciones del pastelerovegetarian
selectie van 3 creaties van de patissier — Dame Blanche, chocolate Madagascar 72%, nata vainilla Sao Tomé, avellana del Piamonte, caramelo
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratospesado 22
Millefeuille Inversévegetarian
Frutos rojos, verbena cítrica, ganache montada
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Crêpe Suzettevegetarian
Sabayón de champán, cereza
estimación≈ 700 kcal65 g de carbohidratospesado 21
Café Glacé
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratospesado 43

¿Esta carta sigue siendo correcta?

54veggie
scoreestimación

Cocina belga con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece ricotta con tomates y ruibarbo. Hay entrantes vegetarianos de temporada y postres como la crêpe suzette.

7 platos vegetarianos y 0 veganos de 32

74dia
scoreestimación

Gastronomía belga baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Se centra en pescado y carne frescos.

21 aptos para diabéticos · 31 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rumbeeksesteenweg 300, 8800 Roeselare
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:00–17:00, 19:00–01:00
jue12:00–17:00, 19:00–01:00
vie12:00–17:00, 19:00–01:00
sáb12:00–17:00, 19:00–01:00
domcerrado
Aankomstuur lunch: 12:00 - 12:45. Aankomstuur diner: 19:00 - 19:45. Verlof van 1 november tot en met 10 november 2026 (lunch)
Contacto
+3251626462 marketing@restaurantboury.be
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantboury.be/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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