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L'Eau d'Oust

rue du lac 6, 56580 Rohan

Cerrado ahora · abre 12:15

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Merluza
16.10
Merlu — ragú de berberechos, espuma de eneldo
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Parfait de hígados de ave
14.90
Parfait de foie de volaille — pan de molde con aceitunas, coulis de péquillos
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nido de cigalas
22.00
Nid de langoustines — alcachofas al azafrán
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie gras sellado
22.00
Foie gras poêlé — hojaldre de espárragos, emulsión de vino amarillo
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pescados
Lomo de bacalao
24.50
Dos de cabillaud nacré — milhojas de patata, salsa yuzu con piment d'Espelette
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Santi Peter
26.90
Saint-Pierre — mosaico de verduras, emulsión de marisco con ajo negro
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Variación de bogavante (500-600g) en tres actos
98.00
Déclinaison du homard de 500 à 600g en trois actes — solo bajo reserva... según precio de mercado
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carnes
Magret de pato asado
24.50
Magret de canard rôti — espinacas tiernas, gelatina de remolacha con grosella
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de ternera empanado con jamón
28.50
Filet de veau en chapelure de jambon — jugo infusionado con regaliz, puré de coliflor caramelizada
estimación≈ 610 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Quesos
Plato de quesos locales bretonesvegetarian
7.90
Assiette de fromages du pays Breton
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Milhojas de plátano
7.90
Millefeuille de banane — mousse de caramelo con mantequilla salada
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratospesado 30
Financier de fresa y ruibarbo
7.90
Financier fraise & rhubarbe — helado Ker Ronan
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Tarta de manzana y limón merengada
7.90
Tarte pomme-citron meringuée — sorbete de manzana y albahaca
estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratospesado 41
Menú del Mercado
Entrante & Plato & Postre
25.00
Entrée & Plat & Dessert
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos
Plato & Postre
19.90
Plat & Dessert
estimación≈ 900 kcal65 g de carbohidratos
Menú de Grupo
Menú 47,70 €
47.70
Menu à 47.70 € 1 entrée — 1 entrante — Precios netos (vinos incluidos)
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 37
Menú 56,90 €
56.90
Menu à 56.90 € 2 entrées — 2 entrantes — Precios netos (vinos incluidos)
estimación≈ 1600 kcal130 g de carbohidratospesado 33
Aperitivo
Mise en bouche
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras
Foie gras, gelée de betterave au cassis & brioche maison — gelatina de remolacha con grosella y brioche casero
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Merluza
Merlu, espuma d’aneth — espuma de eneldo
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bacalao ahumado
Cabillaud fumé, gros lait de Ker Ronan & perles de hareng — con leche de Ker Ronan y perlas de arenque
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pausa de sorbete
1.50
Pause sorbet au crémant de Loire & liqueur de pamplemousse — con Crémant de Loire y licor de pomelo
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Filete de pato
Filet de canard, moelleux d’épinards sauce au vin épicé — con espinacas y salsa de vino especiado
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pollo estilo Orloff con chorizo
Poulet façon Orloff au chorizo, millefeuille de pommes de terre & crème chorizo — millefeuille de patatas y crema de chorizo
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo de cerdo empanado con jamón
Mignon de porc en chapelure de jambon, jus infusé au réglisse, purée de chou-fleur caramélisé — con jugo de regaliz y puré de coliflor caramelizada
estimación≈ 610 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plato de quesos localesvegetarian
7.50
Assiette de Fromages locaux
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Omelette norvégienne
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Fraisier o tutti frutti
Fraisier ou tutti fruit ( selon saison) — según la temporada
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Pastel de manzana y caramelo
Gâteau pommes caramel présentation en salle — presentación en sala
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratospesado 31
Pastel de pera y bavarois de vainilla
Gâteau poire & bavarois vanille
estimación≈ 460 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Pastel de dos chocolates
Gâteau aux deux chocolats
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

23veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir la assiette de fromages du pays Breton. El resto del menú consiste en pescado y carne.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 31

77dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante sirve muchos platos principales proteicos con verduras. Las opciones de pescado y carne contienen pocos azúcares.

18 aptos para diabéticos · 31 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue du lac 6, 56580 Rohan
Horario
luncerrado
mar12:15–13:30
miécerrado
jue12:15–13:30, 19:15–20:30
vie12:15–13:30, 19:15–20:30
sáb12:15–13:30, 19:15–20:30
dom12:15–13:30
Lundi : Fermé (en Hiver). Jeudi dinner: uniquement sur réservation
Contacto
+33297389186 franck.sinquin@restaurant-leaudoust.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leaudoust.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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