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Before Paris Brasserie Maison

3 All. du Verger, 95700 Roissy-en-France

Cerrado ahora · abre vie 12:00

French€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
con especias Cajun
9.00
aux épices de Cajun
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
(Quercynoise o Campagne con pimiento de Espelette)
6.00
(Quercynoise ou Campagne au piment d'Espelette)
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Charcuterías
21.00
Charcuteries
estimación≈ 850 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quesos
21.00
Fromages
estimación≈ 700 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mixto
22.00
Mixte
estimación≈ 1100 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
jamón Serrano
11.00
jambon Serrano
estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
tartar de aguacate con limónvegetarian
12.00
tartare d’avocat au citron
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
patatas y calabacines con finas hierbasvegetarian
13.00
pommes de terre et courgettes aux fines herbes
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
cebollas confitadasvegetarian
25.00
oignons confits
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Pollo crujiente
9.00
Poulet croustillant — con especias Cajun
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina casera a elegir
6.00
Terrine Brasserie Maison au choix — (Quercynoise o Campagne con pimiento de Espelette)
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Calamares persillade
9.00
Calamars en persillade
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomates corazón de buey, burrata cremosavegetarian
11.00
Tomates coeur de boeuf, burrata crémeuse
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de ternera 75 g
12.00
Carpaccio de boeuf 75 gr — jamón Serrano
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

¿Esta carta sigue siendo correcta?

68veggie
scoreestimación

Brasserie francesa con entrantes vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir tartare d'avocat, oignons confits o pommes de terre et courgettes. Como plato principal hay una ensalada de tomates coeur de boeuf con burrata. El resto de la carta incluye carne y pescado.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 14

80dia
scoreestimación

Brasserie francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos entrantes proteicos. La mayoría de las opciones tienen un índice glucémico bajo.

13 aptos para diabéticos · 14 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
3 All. du Verger, 95700 Roissy-en-France
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie12:00–14:00, 19:00–23:00
sáb19:00–23:00
dom19:00–23:00
Contacto
+32134294000
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), beforeparis.brasseriemaison.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 92 %

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