Matermatuta
Via Palermo 51/53, 00184 Roma
horario aún desconocido
Italianseafood restaurant€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ANTIPASTI
Ostrica Eskèpescatarian
6.00
Irlanda, Bahía de Donegal
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostrica Poemapescatarian
6.00
Francia, Mont Saint-Michel
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostrica Mermaidpescatarian
6.00
Irlanda del Norte
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Scampi* - Gamberi Rossi* - Gamberi Viola*pescatarian
14.00
Langostinos* - Gambas Rojas* - Gambas Púrpura*
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Battuta di Gambero Rosa Localepescatarian
18.00
Battuta di Gambero Rosa Locale, Lime, Rafano, Guacamole — Tartar de gamba local, lima, rábano y guacamole
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio di Pescatopescatarian
20.00
Carpaccio di Pescato, Insalata da Taglio, Erbe Aromatiche, Zest di Limone — Carpaccio de pescado, ensalada, hierbas aromáticas y ralladura de limón
estimación≈ 190 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Crudo di Tonno Rossopescatarian
24.00
Crudo di Tonno Rosso, Tuorlo in Crosta di Panko, Senape, Tartufo Nero — Atún rojo crudo, yema en costra de panko, mostaza y trufa negra
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Roll di Alga Noripescatarian
18.00
Roll di Alga Nori, Salmone, Avocado, Sesamo, Riduzione di Soya — Rollo de alga nori, salmón, aguacate, sésamo y reducción de soja
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Alici Fresche Marinatepescatarian
16.00
Alici Fresche Marinate, Crema di Friggitelli, Pomodori Confit, Spuma di Ricotta di Bufala, Pane Croccante — Boquerones frescos marinados, crema de pimientos, tomates confit, espuma de ricotta de búfala y pan crujiente
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Soutè di Cozze, Vongole e…pescatarian
20.00
Soutè di Cozze, Vongole e… Cos’Altro Offre il Mercato — Salteado de mejillones, almejas y delicias del mercado del día
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Mazzancolle* in Crosta di Sesamopescatarian
16.00
Mazzancolle* in Crosta di Sesamo, Riduzione di Soya, Salsa Agrodolce — Langostinos* en costra de sésamo, reducción de soja y salsa agridulce
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratos
Calamari, Carciofi, Topinamburpescatarian
18.00
Calamares, alcachofas y tupinambur
estimación≈ 260 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Fiore di Zuccapescatarian
18.00
Fiore di Zucca, Baccalà Mantecato, Crema di Peperoni Arrosto — Flores de calabacín, bacalao mantecado y crema de pimientos asados
estimación≈ 290 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carciofo alla Giudia "Cacio e Pepe"vegetarian
14.00
Carciofo alla Giudia "Cacio e Pepe” — Alcachofa a la judía, queso y pimienta negra
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Insalata di Carciofi e Bottargapescatarian
16.00
Ensalada de alcachofas y bottarga
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PRIMI PIATTI
Vesuvi di Gragnanopescatarian
18.00
Vesuvi di Gragnano, Cozze, Vongole, Calamari*, Crema di Patate e Porri — Pasta Vesuvi di Gragnano, mejillones, almejas, calamares* y crema de patata y puerro
estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Chitarrina all'uovopescatarian
25.00
Chitarrina all'uovo, Crudo e Cotto di Gamberi Viola*, Lime, Pane Croccante — Chitarrina, gambas púrpura* crudas y cocidas, lima y pan crujiente
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Ravioli di Spigolapescatarian
18.00
Ravioli di Spigola, Erbe Aromatiche, Pomodoro agli Agrumi — Raviolis de lubina, hierbas aromáticas y salsa de tomate cítrico
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Vermicelli, Ragù di Moscardinipescatarian
20.00
Vermicelli con ragú de pulpo baby
estimación≈ 610 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Candele di Gragnano all'Amatriciana di Tonnopescatarian
20.00
Pasta Candele di Gragnano con amatriciana de atún
estimación≈ 650 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 77
Lacci all’Asticepescatarian
38.00
Pasta lacci con bogavante
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Tagliolini Burro, Parmigiano, Tartufovegetarian
12.00
Pasta tagliolini con mantequilla, queso Parmigiano y trufa
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratos
Tartufo Biancovegetarian
6.00
Trufa blanca (si está disponible)
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
Tartufo Nerovegetarian
2.00
Trufa negra
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
SECONDI PIATTI
Cotoletta di Spigola Pescatapescatarian
28.00
Cotoletta di Spigola Pescata, Puntarelle, Acciughe, Mayonese di Polpo — Filete de lubina, puntarelle, anchoas y mayonesa de pulpo
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tonno in Crosta di Erbe Aromatichepescatarian
28.00
Tonno in Crosta di Erbe Aromatiche, Composta di Cipolla Rossa e Lamponi — Atún en costra de hierbas aromáticas, compota de cebolla roja y frambuesas
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Il Nostro Fritto e le sue Salsepescatarian
24.00
Fritura mixta de mariscos con sus salsas
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pescato del Giornopescatarian
28.00
Pescato del Giorno, Vernaccia di Oristano, Carciofi — Pescado del día, vino Vernaccia di Oristano y alcachofas
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Polpo Caramellatopescatarian
24.00
Polpo* Caramellato, Salsa di Mango, Olio della Nduja, Finocchi Brasati — Pulpo caramelizado, salsa de mango, aceite de nduja y hinojo braseado
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 73
Astice alla Catalanapescatarian
60.00
Bogavante a la catalana
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
DESSERT
Creme Brulèvegetarian
8.00
Creme Brulè, Gelato di Liquirizia, Anice Stellato — Crème brûlée, helado de regaliz y anís estrellado
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Mousse di Cioccolato e Caffèvegetarian
8.00
Mousse di Cioccolato e Caffè, Gelato alla Vaniglia, Croccante al Fondente — Mousse de chocolate y café, helado de vainilla y crocante de chocolate negro
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratospesado 29
Semifreddo al Pistacchiovegetarian
8.00
Semifreddo al Pistacchio, Croccantino, Scorzetta di Arancia Caramellata — Semifreddo de pistacho, crocante y piel de naranja caramelizada
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 40
Fagottino di Sfogliavegetarian
8.00
Fagottino di Sfoglia, Ricotta e Pere Caramellate, Crema al Grand Marnier — Hojaldre de ricotta y peras caramelizadas con crema de Grand Marnier
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Tiramisùvegetarian
8.00
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Fruttini Gelatovegetarian
8.00
Fruttini Gelato di “Matteo a Lancusi (SA)” — Helados de frutas de “Matteo a Lancusi (SA)”
estimación≈ 280 kcal40 g de carbohidratospesado 35
¿Esta carta sigue siendo correcta?
59veggie
scoreestimación
scoreestimación
Marisco italiano vegetariano limitado
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir Carciofo alla Giudia y Tagliolini con trufa. Hay varios postres como el Tiramisù y el Semifreddo de pistacho. El resto de la carta consiste en pescado y mariscos.
10 platos vegetarianos y 0 veganos de 36
72dia
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scoreestimación
Mariscos y pescados frescos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos con pescado fresco. Los antipasti y los platos principales de pescado son muy adecuados.
19 aptos para diabéticos · 36 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Via Palermo 51/53, 00184 Roma
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +39064823962
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), matermatuta.eu
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %