Ginger Sapori e Salute - Via Borgognona, 43-46
Via Borgognona, 43-46, 00187 Roma
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
HEALTHY BOWLS DULCES
Açai
11.00
Açai orgánico, plátano, fresas, guaraná, muesli orgánico casero
estimación≈ 520 kcal68 g de carbohidratos
Maracuyá
11.00
Maracuja — Maracuyá, anacardos, plátano, fresas, guaraná, muesli orgánico casero
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratos
Papaya
11.00
Papaya, guayaba, plátano, fresas, guaraná, muesli orgánico casero
estimación≈ 510 kcal67 g de carbohidratos
Mango
11.00
Mango, fresa, plátano, guaraná, arándanos, muesli orgánico casero
estimación≈ 530 kcal69 g de carbohidratos
Pitaya
11.00
Pitaya, plátano, guaraná, coco, kiwi, arándanos, muesli orgánico casero
estimación≈ 540 kcal66 g de carbohidratos
Dulces
Biscotti
3.50
Selección de galletas Kosher y orgánicas
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Muffin Bio de frutos del bosque
4.00
Muffin Bio ai frutti di bosco — Muffin orgánico con frutos del bosque
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Muffin Bio de chocolate, coco y pistacho
4.00
Muffin Bio al cioccolato, cocco e pistacchio — Muffin orgánico con chocolate, coco y pistacho
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 44
Croissant
3.50
Rellenos o sencillos
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos
Cookie
3.50
Galleta con gotas de chocolate negro y vainilla natural
estimación≈ 280 kcal34 g de carbohidratospesado 42
Vegan Cookievegan
4.00
Galleta vegana de chocolate negro y sal del Himalaya
estimación≈ 300 kcal32 g de carbohidratos
Pastel de zanahoria
4.00
Tortino di carote — Pastelito de nueces, pasas y zanahorias
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratos
Crumble de manzana
4.50
Crumble di mele — Pastelito de manzana y azúcar integral de caña
estimación≈ 340 kcal42 g de carbohidratos
Tarta de guindas
4.50
Crostata di visciole — Tarta de guindas
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos
Rollo de nueces y canela
4.00
Girella noci e cannella — Rollo con nueces, canela y azúcar de caña
estimación≈ 360 kcal44 g de carbohidratos
Amarettigluten_free, lactose_free
3.00
Dos galletas amaretti suaves sin leche ni gluten
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
FRUTAS Y YOGUR
Solo Yogurt
9.00
Yogur con muesli orgánico casero
estimación≈ 450 kcal52 g de carbohidratos
Tutti Fruttivegan, vegetarian
9.00
Mezcla de fruta fresca de temporada
estimación≈ 180 kcal42 g de carbohidratos
Plato de frutavegan, vegetarian
Piatto di frutta — Platos de fruta de nuestro menú
estimación≈ 200 kcal48 g de carbohidratos
Pancakes
Pancakes
10.00
Pancake di farina biologica con mirtilli, banane, fragole, sciroppo d’acero biologico, cioccolato — Pancakes de harina orgánica con arándanos, plátano, fresas, sirope de arce orgánico y chocolate
estimación≈ 750 kcal95 g de carbohidratos
Salado
Omelettevegetarian
10.00
Servida con pan integral
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Huevosvegetarian
9.50
Uova — Hervidos, estrellados o revueltos, servidos con pan integral
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salmón ahumado y aguacatepescatarian
12.00
Salmone affumicato e avocado — Pan integral con aguacate, salmón ahumado, yogur y frutos del bosque
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Embutidos y Quesos
De nuestro menú
Dal nostro menu / From our menu
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Embutidos y Quesos
Tabla Patanegra
38.00
Tagliere Patanegra — Jamón ibérico cortado a mano etiqueta negra, roja y verde
estimación≈ 480 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de jamón
21.00
Tagliere di prosciutto — Jamón de Parma DOP "Pedrazzoli" y mozzarella de búfala DOP
estimación≈ 520 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Involtini de Patanegra y mango
22.00
Involtini di Patanegra e mango — Jamón ibérico cortado a máquina relleno de mango fresco
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Bresaola de ternera
20.00
Bresaola di manzo — Tabla de bresaola de ternera "Metodozero - Giò Porro" sin nitritos ni azúcares
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Selección de quesos Gingervegetarian
22.00
Selezioni formaggi Ginger — Tabla de quesos DOP y presidio Slow Food según disponibilidad estacional
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caprese de búfalavegetarian
17.00
Caprese di bufala — Mozzarella de búfala DOP y tomates
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Selección de embutidos y quesos
28.00
Selezioni salumi e formaggi — Tabla de embutidos y quesos de Italia y el mundo según disponibilidad estacional
estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Jamón y melón
19.00
Prosciutto e melone — Jamón crudo de Parma DOP "Pedrazzoli" y melón de temporada
estimación≈ 260 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 77
Selección de jamones y embutidos Ginger
25.00
Selezioni prosciutti e salumi Ginger — Tabla de jamones y embutidos DOP según disponibilidad estacional
estimación≈ 540 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Panini Gourmet
Borgognona
10.00
Jamón crudo de Parma DOP "Pedrazzoli", mozzarella, tomate y aceite de oliva virgen extra biológico "Le Masciare"
estimación≈ 510 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Farnese
10.00
Jamón cocido, calabacines al horno, crescenza, albahaca y aceite de oliva virgen extra biológico "Le Masciare"
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Patanegra
14.00
Jamón ibérico (paleta ibérica cortada a máquina), salsa de tomate y aceite de oliva virgen extra biológico "Le Masciare"
estimación≈ 460 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Consolato
10.00
Jamón cocido, aguacate, lima, tomate y aceite de oliva virgen extra biológico "Le Masciare"
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Corso
9.00
Jamón crudo de Parma DOP "Pedrazzoli", mozzarella, rúcula, alcachofas y aceite de oliva virgen extra biológico "Le Masciare"
estimación≈ 530 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Garibaldi
10.00
Jamón cocido, mozzarella, tomate, rúcula y aceite de oliva virgen extra biológico "Le Masciare"
estimación≈ 510 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Belli
10.00
Bresaola "Metodozero - Giò Porro", Parmigiano Reggiano DOP, rúcula y aceite de oliva virgen extra biológico "Le Masciare"
estimación≈ 490 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Esquilino
10.00
Porchetta orgánica casera, lechuga iceberg, salsa de mostaza de Dijon casera
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Dandolo
9.00
Mortadella artesanal, pistachos, Parmigiano Reggiano Dop, crescenza, aceite de oliva virgen extra orgánico “Le Masciare”
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratos
Veneto
10.00
Asado de pavo, Brie, calabacines al horno, rúcula, aceite de oliva virgen extra orgánico “Le Masciare”
estimación≈ 580 kcal44 g de carbohidratos
Flaminio
10.00
Speck, queso al tartufo, tomates confit, rúcula
estimación≈ 620 kcal43 g de carbohidratos
Urbanavegetarian
9.00
Tomate, mozzarella di bufala Dop, pesto de albahaca y piñones orgánico casero
estimación≈ 550 kcal46 g de carbohidratos
Oratoriopescatarian
13.00
Filetes de atún en aceite, mayonesa, rúcula, tomate
estimación≈ 610 kcal44 g de carbohidratos
Belisariovegetarian
9.00
Pesto de rúcula casero, mozzarella di bufala Dop, tomates secos
estimación≈ 540 kcal45 g de carbohidratos
Bramantepescatarian
13.00
Carpaccio de salmón ahumado, mayonesa, lechuga iceberg
estimación≈ 630 kcal44 g de carbohidratos
Liparipescatarian
13.00
Pulpo, pesto de albahaca y piñones orgánico casero, fior di latte y rúcula
estimación≈ 590 kcal45 g de carbohidratos
Biscione
14.00
Dados de pechuga de pollo orgánico al vapor, salsa Caesar casera, lechuga iceberg, panceta orgánica “Pe”
estimación≈ 710 kcal46 g de carbohidratos
Roast beef
14.00
Roast beef de ternera casero, salsa de mostaza de Dijon casera, rúcula
estimación≈ 600 kcal44 g de carbohidratos
Ensaladas del Huerto
Seggiolavegetarian
13.00
Mix de lechugas, hinojos, zanahorias, apio, almendras orgánicas, aguacate
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Emilia
18.00
Mix de lechugas, roast beef de ternera, calabacines, nueces orgánicas, pecorino
estimación≈ 510 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Torrettavegetarian
14.00
Mix de lechugas, calabacines crudos, champiñones, apio, piñones orgánicos
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Santa Sabina
18.00
Mix de lechugas, dados de pechuga de pollo orgánico al vapor, apio
estimación≈ 480 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tintavegan
14.00
Mix de lechugas, hinojos, melón, rabanitos, aceitunas taggiasche, alcaparras
estimación≈ 380 kcal26 g de carbohidratosequilibrado 65
Fossa
17.00
Mix de lechugas, tomates secos, pechuga de pavo, queso de cabra, nueces orgánicas
estimación≈ 490 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Paolina
16.00
Mix de lechugas, tomates Pachino, mozzarella di bufala Dop, aceitunas negras
estimación≈ 560 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Auroravegetarian
16.00
Mix de lechugas, queso de cabra fresco, sandía, menta, nueces orgánicas, limón
estimación≈ 410 kcal24 g de carbohidratos
Panetteria
17.00
Mix de lechugas, aguacate, champiñones, bresaola della Valtellina
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Traforovegetarian
15.00
Trío de lechuga, endivia rizada, espinaca, pak choi, acelga, tomates Pachino, mozzarella de búfala DOP y aceitunas negras
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Impresa
18.00
Trío de lechuga, endivia rizada, espinaca, pak choi, acelga, salmón ahumado, aguacate, aceitunas negras e hinojo
estimación≈ 510 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
San Sabavegetarian
15.00
Trío de lechuga, endivia rizada, espinaca, pak choi, acelga, feta, tomates Pachino, pepinos, aceitunas negras y salsa
estimación≈ 450 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Plato de frutas
Plato de frutas pequeñovegan
18.00
Piatto di frutta piccolo — Selección de frutas tropicales y de temporada
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratos
Plato de frutas tropicalesvegan
22.00
Piatto di frutta tropicale — Selección de frutas tropicales con mango, papaya, piña, kiwi y fruta de la pasión
estimación≈ 350 kcal75 g de carbohidratos
Plato de frutas medianovegan
25.00
Piatto di frutta medio — Selección de frutas tropicales y de temporada
estimación≈ 450 kcal95 g de carbohidratos
Mango frescovegan
16.00
Mango cortado por la mitad, según disponibilidad estacional
estimación≈ 160 kcal30 g de carbohidratos
Plato de frutas grandevegan
37.00
Piatto di frutta grande — Selección de frutas tropicales y de temporada
estimación≈ 600 kcal130 g de carbohidratos
Aguacate al platovegan
14.00
Avocado al piatto — Laminas de aguacate, según disponibilidad estacional
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Macedonia y Yogur
Tuttifruttivegan
9.00
Mezcla de frutas de temporada
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Helados
Ginger tropicale
12.00
Tigela de helado de mango y maracuyá servida con fruta fresca
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Ginger classic
11.00
Tigela de helado de pistacho, chocolate especiado, crema de limón y jengibre con granillo de habas
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Embutidos y Quesos
Selección de embutidos ibéricos
30.00
Selezioni di salumi iberici — Tabla de jamón ibérico, Chorizo de Bellota, Lomo de Bellota y Salchichón
estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensaladas del Huerto
Botticella
18.00
Trío de lechuga, endivia rizada, espinaca, pak choi, acelga, salmón ahumado, mango, pistachos y semillas orgánicas
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
¿Esta carta sigue siendo correcta?
68veggie
scoreestimación
scoreestimación
Bowls saludables y snacks italianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir entre varios bowls de frutas como Açai o Mango. Para opciones vegetarianas saladas, están el panino Urbana y la Caprese di bufala. También hay tablas de embutidos para mesas mixtas.
22 platos vegetarianos y 11 veganos de 75
77dia
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Tablas proteicas y ensaladas frescas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos como tablas de embutidos y quesos. Las ensaladas son variadas y tienen pocos azúcares.
32 aptos para diabéticos · 76 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Via Borgognona, 43-46, 00187 Roma
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +390669940836
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gingerristoranti.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %
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