volver a la búsqueda

CiPASSO

Via Metastasio, 21, 00186 Roma

Abierto ahora · hasta 23:00

Italian€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
BURRATA DEL CHEF
20.00
BURRATA DELLO CHEF — Sobre panzanella suave, Pezzata Rossa, crema carbonara, salsa de albahaca y anchoas marinadas
estimación≈ 650 kcal28 g de carbohidratos
TARTARE DE TERNERA
23.00
TARTARE DI MANZO — Con bottarga de mújal sarda
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
HUEVO CRUJIENTE
18.00
UOVO CROCCANTE — Frito al panko con crema de Parmigiano Reggiano 24 meses, setas de temporada y patatas
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratos
CARPACCIO DE PESCADOpescatarian
25.00
CARPACCIO DI PESCATO — Pescado del día con crème fraîche, frambuesa helada, judías verdes y citroneta de limón
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CAPRESE DE GAMBASpescatarian
30.00
CAPRESE DI GAMBERI — Tartar de gambas rosas con crema de búfala, salsa de albahaca, datterini confit, esponja de tomate, pimienta rosa y lima
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CROSTINO DE TRUFA NEGRAvegetarian
22.00
CROSTINO AL TARTUFO NERO — Con trufa negra fresca y fondue de Pecorino romano a la trufa
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
VIEIRAS SELLADASpescatarian
29.50
CAPESANTE SCOTTATE — Con crema de patatas, calabacines a la scapece, mayonesa de vino blanco y naranja confitada
estimación≈ 410 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
PRIMEROS PLATOS
FETTUCCINE CON ESCAMPIOS
26.00
FETTUCCINE AGLI SCAMPI — Pasta fresca al huevo con tinta de sepia, escampios crudos, bisque, pesto de friggitelli y guanciale crujiente
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
GRICIA DE FRIGGITELLI Y AZAFRÁN
18.50
GRICIA DI FRIGGITELLI E ZAFFERANO — Tonnarelli con azafrán tostado y Pecorino Amatriciano
estimación≈ 520 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 69
PUTTANESCA DE PULPOpescatarian
19.50
PUTTANESCA DI POLPO — Pacchero fresco con ragú de pulpo, salsa de tomate, pesto de pistachos, aceitunas, anchoas y guindilla
estimación≈ 610 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 77
TAGLIOLINI A LA TRUFA NEGRAvegetarian
36.00
TAGLIOLINI AL TARTUFO NERO — Pasta fresca al huevo con trufa negra fresca, Parmigiano Reggiano 36 meses y mantequilla de trufa casera
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratos
PAPPARDELLE DE PATO
20.00
PAPPARDELLE ALL’ANATRA — Pappardelle con ragú de pato, crumble de avellanas, ralladura de naranja y Parmigiano Reggiano 24 meses
estimación≈ 640 kcal55 g de carbohidratos
TORTELLI CACIO, PEPE E FICHIvegetarian
18.00
Pasta fresca al huevo rellena de burrata, salsa de pecorino, higos frescos y crumble
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratos
LINGUINE DE BOGAVANTEpescatarian
42.00
LINGUINE ALL'ASTICE — Linguine con bogavante y su bisque, mantequilla de mentuccia romana y tomate datterino fresco
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 73
SEGUNDOS PLATOS
COCHINITO A LA CAÇADORA
24.00
MAIALINO ALLA CACCIATORA — Cocinado a baja temperatura con fondo de tomate, aceitunas, romero, crema de guisantes y cebollino asado
estimación≈ 540 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
CALAMAR SELLADOpescatarian
25.00
CALAMARO SCOTTATO — Cocinado a baja temperatura y sellado con salsa de tomate, cebolla y esponja de menta
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
FARAONA A ROMA
24.50
Rellena de hierbas aromáticas, glaseada con miel y romero, teja de Pecorino romano y pesto de rúcula
estimación≈ 510 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
OMBRINA Y HUMMUSpescatarian
26.00
OMBRINA E HUMMUS — Filete de ombrina sellado con hummus de garbanzos, mentuccia romana, pimientos amarillos y teja de tomate
estimación≈ 460 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
22.00
De ternera con jamón crudo, vino blanco, salvia y crema de achicoria
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
FRITURA DE MARISCOSpescatarian
24.00
FRITTO DI MARE — Con anchoas, calamares, flores de calabacín rebozadas y salsa cítrica de mostaza
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
LA RANA NEL BOSCOpescatarian
42.00
Cola de rana a la mugnaia con setas de temporada, judías verdes, patatas nuevas asadas, guanciale y trufa negra
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
GUARNICIONES
PATATAS RÚSTICASvegan, vegetarian, gluten_free
7.00
PATATE RUSTICHE — De Avezzano, horneadas con piel
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 71
ESCAROLA SALTEADAvegan, vegetarian
8.00
SCAROLA RIPASSATA — Con aceitunas, alcaparras y piñones
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ACHICORIA SALTEADAvegan, vegetarian
8.00
CICORIA RIPASSATA — Con ajo, aceite y guindilla
estimación≈ 140 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
COL MORADA MARINADAvegan, vegetarian
8.00
CAVOLO VIOLA MARINATO — Con tomates secos y canónigos
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cesta de pan y crostinivegan, vegetarian
3.00
Cestino con pane e crostini
estimación≈ 280 kcal52 g de carbohidratos
Pan sin glutenvegan, vegetarian, gluten_free
1.50
Pane senza glutine
estimación≈ 150 kcal28 g de carbohidratos
POSTRES CASEROS
MOUSSE DE REQUESÓNvegetarian
10.00
MOUSSE DI RICOTTA — Con peras marinadas al cognac, avellanas de Giffoni tostadas, lima, crumble crujiente y tierra de cacao
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31
PANNA COTTAvegetarian
9.00
De vainilla y yogur, mermelada de cerezas y pistachos
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
TIRAMISÙvegetarian
10.00
Nuestra receta al café
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 27
TARTA DE CHOCOLATEvegetarian
10.50
TORTA AL CIOCCOLATO — Capas de bizcocho de cacao, nata de haba tonka y chocolate negro Valrhona
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
SBRICIOLATA DE MELCÓTONESvegetarian
10.00
SBRICIOLATA DI PESCHE — Con tomillo y crema inglesa de vainilla de Madagascar
estimación≈ 480 kcal58 g de carbohidratospesado 43

¿Esta carta sigue siendo correcta?

77veggie
scoreestimación

Cocina italiana con pasta vegetariana

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como los tagliolini con trufa negra y los tortelli con burrata e higos. Las opciones veganas se limitan a guarniciones como patatas rústicas y col morada marinada.

14 platos vegetarianos y 6 veganos de 32

80dia
scoreestimación

Opciones Italianas Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales proteicos bajos en carbohidratos. Los antipasti son buenas opciones iniciales sin azúcar.

15 aptos para diabéticos · 32 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
Via Metastasio, 21, 00186 Roma
Horario
lun17:30–23:00
mar17:30–23:00
mié17:30–23:00
jue17:30–23:00
vie17:30–23:00
sáb17:30–23:00
dom12:00–15:30, 17:30–23:00
Contacto
+390668892620 cipasso.roma@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cipassoitalia.it/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

¿Eres el propietario de CiPASSO? Reclama tu local.