Papa Rex
Via Aurelia, 87, 00165 Roma
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Para empezar
Degustación de Aceite de Oliva Virgen Extra
4.50
Degustazione di Olio extra vergine di Oliva con pane caldo di nostra produzione — Con pan caliente de nuestra producción
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Cesta de pan
2.50
Cestino pane di nostra produzione — Pan de nuestra producción
estimación≈ 220 kcal40 g de carbohidratos
Entrantes de tierra
Trío de bruschettas
7.00
Tris di bruschette — Crema de calabacín y tomates secos; berenjena y ricotta salada; stracciata y anchoas
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Carciofo alla romana CBTvegetarian
7.00
Carciofo alla romana CBT** — Cocción a baja temperatura
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carciofo alla giudia CBTvegetarian
8.00
Carciofo alla giudia CBT** — Cocción a baja temperatura
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Treccia pugliesevegetarian
10.00
Treccia pugliese con pomodorini rossi e gialli — Mozzarella trenzada de Apulia con tomates cherry rojos y amarillos
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Focaccia de sésamo y porchetta
12.00
Focaccia al sesamo e porchetta fatta in casa — Focaccia y cerdo asado hechos en casa
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
Polpette al sugo
12.00
Polpette al sugo** — Albóndigas con salsa de tomate (3 piezas)
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tartar de ternera
16.00
Tartare di manzo con salsa Worcestershire e maionese al prezzemolo** — Con salsa Worcestershire y mayonesa de perejil
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos y quesos
22.00
Tagliere di salumi e formaggi — Charcuterie and cheese board
estimación≈ 850 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes de mar
Sauté de mejillonespescatarian
12.00
Souté di cozze — Mussels sauté
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensalada de pulpo y patataspescatarian
14.00
Insalata di polpo e patate con dressing al prezzemolo* — Con aliño de perejil
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartar de atúnpescatarian
16.00
Tartare di tonno con stracciata e lime** — Con queso stracciata y lima
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Misto mare Papa Rexpescatarian
18.00
Misto mare Papa Rex** — Pulpitos alla Luciana, carpaccio de salmón y gamba en pasta kataifi
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crudo Imperialepescatarian
80.00
Crudo Imperiale:** — Gambas rojas, mazzancolle, gambones, cigalas, tartar de atún, carpaccio de lubina y salmón
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensaladas
Ensalada Griegavegetarian
12.00
Insalata Greca — Tomate, cebolla roja, pepinos, aceitunas negras, mozzarella, orégano y salsa tzatziki
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Caesar Salad
14.00
Crostini, pollo deshilachado, lascas de Grana Padano, bacon y salsa Caesar
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Primeros platos de tierra
Fettuccine alla Bolognese
11.00
Fettuccine estilo boloñesa
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Lasagna
11.00
Lasagna** — Lasagna
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Tonnarello cacio e pepevegetarian
12.00
Tonnarello con queso pecorino y pimienta negra
estimación≈ 610 kcal55 g de carbohidratos
Bucatini all’amatriciana
13.00
Bucatini amatriciana (caretas de cerdo, salsa de tomate y queso pecorino)
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Tonnarello alla carbonara
13.00
Tonnarello carbonara (huevos, caretas de cerdo y queso pecorino)
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Tonnarello alla gricia con carciofo croccante
15.00
Tonnarello gricia con alcachofa crujiente (caretas de cerdo y queso pecorino)
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Ravioli di burrata ai tre pomodorivegetarian
16.00
Con fondue de Grana Padano y tomatitos asados
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratos
Fettuccine con crema di zucchine, crumble di salsiccia e fiore di zucca fritto
16.00
Fettuccine con crema de calabacín, crumble de salchicha y flor de calabacín frita
estimación≈ 740 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65
Risotto allo zafferano con zucchine alla scapece e cialda di Grana Padanovegetarian
18.00
Risotto al azafrán con calabacines a la scapece y crujiente de Grana Padano
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Primeros platos de pescado
Gnocchi cozze e pecorinopescatarian
14.00
Gnocchi con mejillones y queso pecorino
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Fettuccina alla Luciana con pomodorini arrostopescatarian
16.00
Fettuccina alla Luciana con pomodorini arrosto** — Fettuccine estilo Luciana con tomatitos asados
estimación≈ 610 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Ravioli ripieni di cernia e melanzane in salsa di burro al limone e capperi croccantipescatarian
16.00
Ravioli de mero y berenjenas en salsa de mantequilla al limón y alcaparras crujientes
estimación≈ 640 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Tonnarello dello Chefpescatarian
18.00
Frutos del mar y gambón
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Tagliolino con pomodorino pachino e tartare di gambero rosso agrumatopescatarian
22.00
Tagliolino con pomodorino pachino e tartare di gambero rosso agrumato** — Tagliolini con tomates pachino y tartara de gamba roja cítrica
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 67
Tagliolino all’asticepescatarian
30.00
Tagliolini con langosta (media)
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Segundos platos de carne
Filetti di pollo marinati e fritti con patate fritte
14.00
Filetti di pollo marinati e fritti con patate fritte** — Filetes de pollo marinados y fritos con patatas fritas
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Saltimbocca alla romana
16.00
Ternera, salvia, jamón y chicoria
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Abbacchio allo scottadito con patate al forno
18.00
Cordero con patatas al horno
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Coda alla vaccinara
18.00
Rabo de toro estofado al estilo romano
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bocconcini di manzo su funduta di Grana Padano e glassa al balsamico
20.00
Bocaditos de ternera sobre fondue de Grana Padano y glasa de vinagre balsámico
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filetto di manzo con patate arrosto
25.00
Filete de ternera con patatas asadas
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Costata
4.50
Costata (SELEZIONE CARNE ITALIANA) — Chuletón (Mín. 600 gr.)
estimación≈ 1400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bistecca alla Fiorentina
5.50
Bistecca alla Fiorentina (SELEZIONE CARNE ITALIANA) — Bistecca alla Fiorentina (Mín. 1 Kg.)
estimación≈ 2200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Costata (Selección de carne danesa)
5.50
Costata (SELEZIONE CARNE DANESE) — Rib Steak (Mín. 600 gr.)
estimación≈ 1650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Bistecca alla Fiorentina (Selección de carne danesa)
6.50
Bistecca alla Fiorentina (SELEZIONE CARNE DANESE) — T-Bone Steak (Mín. 1 Kg.)
estimación≈ 2500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Costata (Selección de carne Angus americana)
7.50
Costata (SELEZIONE CARNE ANGUS AMERICANA) — Rib Steak (Mín. 600 gr.)
estimación≈ 1750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Bistecca alla Fiorentina (Selección de carne Angus americana)
8.50
Bistecca alla Fiorentina (SELEZIONE CARNE ANGUS AMERICANA) — T-Bone Steak (Mín. 1 Kg.)
estimación≈ 2650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Segundos platos de pescado
Calamar relleno CBTpescatarian
16.00
Calamaro ripieno CBT** — Sobre crema de calabacín y tomatitos asados
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Fritura de calamares y gambaspescatarian
18.00
Frittura calamari e gamberi** — Calamares y gambas fritos
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salmón en salsa de soja CBTpescatarian
18.00
Salmone in salsa di soia CBT** — Con crema de aguacate, cebollino y mayonesa de lima
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tataki de atún a la mielpescatarian
22.00
Tataki di tonno al miele con semi di sesamo e verdure julienne** — Con semillas de sésamo y verduras en juliana
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bogavante a la catalanapescatarian
10.50
Astice alla catalana — Bogavante al vapor estilo catalán
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Doradapescatarian
7.00
Orata — Sea bream
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lubinapescatarian
8.00
Spigola — Sea bass
estimación≈ 360 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Dentónpescatarian
9.00
Dentice — Snapper
estimación≈ 370 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rodbalopescatarian
9.00
Rombo — Turbot
estimación≈ 390 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pizzería
Supplì clásico al ragú
2.50
Supplë classico al ragù — Arroz, ragú de ternera, salsa de tomate y mozzarella
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratos
Supplì de pasta a la carbonara
4.00
Supplë di pasta alla carbonara — Bola de pasta crujiente con salsa de huevo, queso pecorino y carrillada de cerdo al curry
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratos
Supplì de pasta ajo y aceitevegetarian
4.00
Supplë di pasta aglio e olio — Bola de pasta crujiente con salsa de ajo, aceite de oliva y perejil
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratos
Croqueta de bacalao y ralladura de limónpescatarian
4.00
Crocchetta di baccalà e zest al limone — Croquetas de bacalao saborizadas con ralladura de limón fresco
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Flor de calabacín rebozadavegetarian
4.00
Fiore di zucca pastellato — Flores de calabacín ligeramente rebozadas
estimación≈ 150 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Supplì de bollito
4.50
Supplë di bollito — Bola de arroz crujiente rellena de carne mixta cocida a fuego lento al estilo romano
estimación≈ 240 kcal24 g de carbohidratos
Margheritavegetarian
7.00
Margherita
estimación≈ 850 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 73
Napolipescatarian
8.00
con anchoas
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 69
Quattro Formaggivegetarian
8.00
Cuatro quesos
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
Diavola
8.00
embutidos picantes
estimación≈ 950 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 65
Capricciosa
9.00
Capricciosa
estimación≈ 980 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 68
Pizza “Fiori d’Estate”vegetarian
12.00
flor de calabacín, stracciata, tomates cherry asados y albahaca
estimación≈ 880 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 72
Focaccia con jamón cocido de Praga
14.00
Focaccia con prosciutto cotto di Praga, patate arrosto, glassa al balsamico e fior di latte — patatas asadas, glaseado balsámico y fior di latte
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Focaccia con salmón marinadopescatarian
15.00
Focaccia con salmone marinato**, treccia pugliese e rucola — treccia pugliese y rúcula
estimación≈ 900 kcal75 g de carbohidratos
Focaccia con stracciata y mortadela
16.00
Focaccia con stracciata, mortadella e granella di pistacchio — con granillo de pistacho
estimación≈ 1050 kcal78 g de carbohidratos
Guarniciones
Patatine frittevegan, vegetarian
5.00
Patatine fritte* — Patatas fritas
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Patate al fornovegan, vegetarian
5.00
Patatas al horno
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Cicoria ripassatavegan, vegetarian
7.00
Cicoria ripassata in padella — Achicoria salteada
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Contorni di stagionevegetarian
7.00
Guarniciones de temporada
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Postres
Dolci da esposizione
7.00
Postres de vitrina
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 29
Frutta di stagionevegan, vegetarian
7.00
Fruta de temporada
estimación≈ 80 kcal18 g de carbohidratos
Cannolo siciliano
8.00
Cannolo siciliano di nostra produzione, composto al tavolo — Casero, preparado en la mesa
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Para empezar
Degustación de Aceite de Oliva Virgen Extravegan, vegetarian
Degustazione di Olio extra vergine di Oliva con pane caldo di nostra produzione — con pan caliente casero
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cestino panevegan, vegetarian
Cestino pane di nostra produzione — Pan casero
estimación≈ 200 kcal35 g de carbohidratos
Entrantes de tierra
Tris de bruschettevegetarian
Tris di bruschette (pomodoro, funghi e melanzane) — tomate, setas y berenjenas
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Carciofo alla giudiavegan, vegetarian
Carciofo alla giudia (Cottura a Bassa Temperatura) — Alcachofa romana cocinada a baja temperatura
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Focaccia de sésamo y porchetta
Focaccia al sesamo e porchetta — Focaccia casera con porchetta y aceite EVO
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
Tartar de ternera con salsa Worcestershire y mayonesa de perejil
Tartare di manzo con salsa Worcestershire e maionese al prezzemolo — Ternera, salsa Worcestershire, mayonesa de perejil
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carciofo alla romana (Cocción a Baja Temperatura)vegan, vegetarian
Carciofo alla romana (Cottura a Bassa Temperatura) — Alcachofa romana, aceite de oliva virgen extra, hierbas aromáticas
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Treccia pugliese con tomates cherry rojos y amarillosvegetarian
Treccia pugliese con pomodorini rossi e gialli — Pan treccia pugliese, tomates cherry, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 310 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Albóndigas en salsa (3 piezas)
Polpette al sugo (3 pezzi) — Albóndigas de carne, salsa de tomate
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos y quesos
Tagliere di salumi e formaggi — Jamón, salame, quesos variados
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrantes de mar
Sauté de mejillonespescatarian
Souté di cozze — Mejillones, ajo, perejil, sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de atún con stracciatella y limapescatarian
Tartare di tonno con stracciata e lime — Atún, queso stracciatella, lima, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crudo Imperialepescatarian
Crudo Imperiale: gamberi rossi, scampi, gamberoni, tartare tonno / mazzancolle / carpaccio salmone, carpaccio spigola, carpaccio tonno — Gambas rojas, escampis, gambones, tartar de atún, mazzancolle, carpaccio de salmón, lubina y atún
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de pulpo y patatas con aliño de perejilpescatarian
Insalata di polpo e patate con dressing al prezzemolo — Pulpo, patatas, aceite de oliva virgen extra, hierbas aromáticas
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Misto mare Papa Rexpescatarian
Misto mare Papa Rex (Polpetti alla Luciana, carpaccio di salmone e gambero Kataifi) — Polpetti alla Luciana, carpaccio de salmón y gamba Kataifi
estimación≈ 520 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada griegavegetarian
Insalata greca — Tomate, cebolla roja, pepinos, aceitunas negras, mozzarella, orégano, salsa tzatziki
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Caesar salad
Crostini, pollo deshilachado, lascas de Grana Padano, bacon, salsa Caesar, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fritos de nuestra producción
Supplí clásico al ragù
Supplíclassico al ragù — Arroz, ragù, aceite, sal, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 240 kcal28 g de carbohidratos
Supplé de pasta alla carbonara
Supplé di pasta alla carbonara — Pasta alla carbonara, rebozado, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 280 kcal26 g de carbohidratos
Flor de calabacín rebozadavegetarian
Fiore di zucca pastellato — Flor de calabacín, harina, sal, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Supplé de pasta ajo y aceitevegetarian
Supplé di pasta aglio e olio — Pasta ajo y aceite, rebozado, sal, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 260 kcal28 g de carbohidratos
Supplé de carne hervida
Supplé di bollito — Carne hervida, arroz, rebozado, sal, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 250 kcal26 g de carbohidratos
Croqueta de bacalao y ralladura de limónpescatarian
Crocchetta di baccalà e zest al limone — Bacalao, limón, harina, sal, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 190 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pizzas
Margheritavegetarian
Tomate, mozzarella, albahaca, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 73
Napolipescatarian
Tomate, mozzarella, anchoas, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 880 kcal96 g de carbohidratosequilibrado 72
Capricciosa
Tomate, mozzarella, huevo, champiñones, jamón y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
Focaccia con salmón marinado, treccia pugliese y rúcula
Focaccia con salmone marinato, treccia pugliese e rucola — Focaccia, salmón, treccia pugliese, rúcula y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratos
Focaccia con stracciata, mortadela y granillo de pistacho
Focaccia con stracciata, mortadella e granella di pistacchio — Stracciata, mortadela, pistacho y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratos
Quattro formaggivegetarian
Variedad de quesos, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Diavola
Diavola (salumi piccanti) — Embutidos picantes, tomate y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 920 kcal88 g de carbohidratos
Pizza "Fiori d'Estate"vegetarian
Flor de calabacín, stracciata, tomates cherry asados, albahaca y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 850 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 67
Focaccia con jamón cocido de Praga, patatas asadas, glasa de balsámico y fior di latte
Focaccia con prosciutto cotto di Praga, patate arrosto, glassa al balsamico e fior di latte — Focaccia, jamón, fior di latte, patatas, vinagre balsámico y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 980 kcal95 g de carbohidratos
Primeros platos de tierra
Tonnarello alla gricia con alcachofa crujiente
Tonnarello alla gricia con carciofo croccante — Tonnarelli, panceta, alcachofa, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratos
Fettuccine alla Bolognese
Fettuccine, ragú de carne y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Bucatini all'amatriciana
Guanciale, salsa de tomate, pecorino, guindilla y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 760 kcal68 g de carbohidratos
Tonnarello alla carbonara
Tonnarelli, panceta, huevos, pecorino, pimienta y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Risotto al azafrán con calabacines a la scapece y crujiente de Grana Padanovegetarian
Risotto allo zafferano con zucchine alla scapece e cialda di Grana Padano — Arroz, calabacín, Grana Padano, azafrán y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratos
Ravioli de burrata a los tres tomates con fondue de Grana Padano y tomates cherry asadosvegetarian
Ravioli di burrata ai tre pomodori con fonduta di Grana Padano e pomodorini arrosto — Ravioli, burrata, Grana Padano, tomates cherry y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
Lasagna
Carne picada, pasta, bechamel, tomate y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Fettuccine con crema de calabacín, crumble de salchicha y flor de calabacín frita
Fettuccine con crema di zucchine, crumble di salsiccia e fiore di zucca fritto — Fettuccine, calabacín, salchicha, flor de calabacín y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 740 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 65
Tonnarello cacio e pepevegetarian
Tonnarelli, pecorino, pimienta y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 710 kcal62 g de carbohidratos
Primeros platos de pescado
Gnocchi de mejillones y pecorino
Gnocchi cozze e pecorino — Gnocchi, mejillones, pecorino y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Fettuccine con moscardinos a la Luciana y tomates cherry asados
Fettuccina con moscardini alla Luciana e pomodorini arrosto — Fettuccine, potentes, tomates cherry, aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 73
Taglioni de bogavante (medio)
Taglioni all'astice (mezzo) — Tagliolini, bogavante, pimienta, ajo, aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Ravioli rellenos de mero y berenjenas en salsa de mantequilla al limón y alcaparras crujientes
Ravioli ripieni di cernia e melanzane in salsa di burro al limone e capperi croccanti — Ravioli, mero, berenjenas, mantequilla, limón, alcaparras y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 690 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65
Taglionino con pomodorino pachino y tartara de gambero rosso cítrico
Taglionino con pomodorino pachino e tartare di gambero rosso agrumato — Tagliolino, gambero rosso, tomate cherry, aceite de oliva virgen extra, hierbas aromáticas
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
Tonnarello del chef (mariscos y langostinos)
Tonnarello dello chef (frutti di mare e gamberone) — Tonnarelli, mariscos, langostinos, tomate, ajo, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77
Segundos platos de carne
Filetes de pollo marinados y fritos con patatas fritas
Filetti di pollo marinati e fritti con patate fritte — Pollo, patatas, salsa de marinado, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Saltimbocca alla romana con chicoria
Saltimbocca alla romana con cicoria — Filetes de ternera, jamón crudo, chicoria, vino blanco, salvia, mantequilla, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Abbacchio allo scottadito con patatas al horno
Abbacchio allo scottadito con patate al forno — Cordero lechal, patatas, sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Coda alla vaccinara
Rabo de ternera, tomate, hierbas aromáticas, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de ternera con patatas asadas
Filetto di manzo con patate arrosto — Filete de ternera, patatas, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 720 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bocaditos de ternera sobre fondue de Grana Padano y glasa balsámica
Bocconcini di manzo su fonduta di Grana Padano e glassa al balsamico — Carne de ternera, Grana Padano, vinagre balsámico, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Selección de carnes selectas
Costata (mín. 600 gramos)
Costata (min. 600 grammi)
estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bistecca alla fiorentina (mín. 1 kilogramo)
Bistecca alla fiorentina (min. 1 chilogrammo)
estimación≈ 1800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Segundos platos de pescado
Fritura de calamares y gambas
Frittura di calamari e gamberi — Calamares, gambas, limón, sal, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Calamar relleno sobre crema de calabacín y tomate cherry asado
Calamaro ripieno (cottura a bassa temperatura) su crema di zucchine e pomodorino arrosto — Calamar, calabacín, tomates cherry, hierbas aromáticas, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tataki de atún con miel, semillas de sésamo y verduras juliana
Tataki di tonno al miele con semi di sesamo e verdure julienne — Atún, miel, sésamo, verduras, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salmón en salsa de soja con crema de aguacate, cebollino y mayonesa de lima
Salmone in salsa di soia (cottura a bassa temperatura) con crema di avocado, erba cipollina e maionese al lime — Salmón, aguacate, cebollino, mayonesa de lima, salsa de soja
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Selección de pescados al horno y pesca del día
Astice alla catalana
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Pescado al horno y pesca del día: Dorada, Lubina, Dentón, Rodbalopescatarian
Pesce al forno e pescato del giorno : Orata, Spigola, Dentice, Rombo
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Guarniciones
Patatas fritasvegetarian
Patatine fritte — Patatas, sal, aceite
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Patatas al hornovegetarian
Patate al forno — Patatas, hierbas aromáticas, sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Chicoria salteada en sarténvegetarian
Cicoria ripassata in padella — Chicoria, ajo, guindilla, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Guarniciones de temporadavegetarian
Contorni di stagione — Verduras de temporada, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Dulces
Dolci da esposizione
Ingredientes variados
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Cannolo siciliano
Cannolo siciliano di nostra produzione, composto al tavolo — Preparado en mesa: oblea, cacao, ricotta de oveja, azúcar glas, chispas de chocolate y fruta confitada (naranja)
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 41
Fruta de temporadavegan, vegetarian
Frutta di stagione — Fruta de temporada según disponibilidad
estimación≈ 80 kcal20 g de carbohidratos
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Opciones Italianas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos como filetes y pescado. Los antipasti incluyen varias opciones bajas en carbohidratos.
68 aptos para diabéticos · 143 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Via Aurelia, 87, 00165 Roma
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +3906634998 booking@paparex.it
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), paparex.it/it/ristorante-papa-rex.html
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %