Matricianella
Via del Leone, 4, 00186 Roma
Abierto ahora · hasta 23:00
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Nuestros dulces artesanales caseros
Dulce judío de ricotta y chocolate
9.00
Dolce ebraico di ricotta e cioccolata
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Zuppa inglese a la romana
9.00
Zuppa inglese alla romana
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 35
Dulce de la abuela con crema y piñones
9.00
Dolce della nonna con crema e pinoli
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Tiramisù
9.00
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Creme caramelle
9.00
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 35
Profitterole
9.00
Profitterolle
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Sorbete de limónvegan
9.00
Sorbetto al limone
estimación≈ 120 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Sorbete de frutos del bosquevegan
9.00
Sorbetto ai frutti di bosco
estimación≈ 130 kcal32 g de carbohidratospesado 32
Sorbete de pomelo rosavegan
9.00
Sorbetto al pompelmo rosa
estimación≈ 110 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Fritos
Carciofo alla giudiavegan
9.00
Alcachofa al estilo judío
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Fritto misto
168.00
Flor de calabacín, croqueta de patata, alcachofa, col y mozzarelline
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fritto romano
18.00
Mollejas y cerebro de cordero con alcachofas
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Polpette alla romana di bollito
15.00
Albóndigas de carne cocida al estilo romano
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Piel de patata frita y doradavegan
9.00
Bucce di patata fritte e dorate — Potatoes skin
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratos
Mozzarella fritavegetarian
10.00
Mozzarella fritta — Mozzarella cheese
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Flor de calabacín
3.00
Fiore di zucca — (uno) Zucchini flower
estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de baccalàpescatarian
10.00
Filetto di baccalà — Filete de bacalao en salazón
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Boquerones fritospescatarian
16.00
Alici fritte — Fried anchovies
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Antipasti
Mozzarella di bufala con tomatesvegetarian
14.00
Mozzarella di bufala con pomodori — Mozzarella de búfala fresca con tomates
estimación≈ 300 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mozzarella di bufala con Prosciutto San Daniele
17.00
Jamón San Daniele con mozzarella de búfala fresca
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bresaola, rughetta e parmigiano
18.00
Bresaola rughetta e parmigiano — Carne de ternera curada, rúcula y queso parmesano
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Prosciutto San Daniele
15.00
Jamón de San Daniele
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Capresevegetarian
16.00
Ensalada caprese (queso mozzarella con tomates)
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Primeros platos
Bucatini all'amatriciana
17.00
Pasta con panceta y salsa de tomate
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Spaghetti alla carbonara
17.00
Espaguetis con huevos y panceta frita
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Tonnarelli cacio e pepevegetarian
16.00
Pasta casera con queso romano y pimienta
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratos
Fettuccine alla romana
16.00
Fettuccine con hígados de pollo y carne
estimación≈ 710 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Rigatoni con pajata
18.00
Macarrones con intestinos de ternera
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Rigatoni con coda alla vaccinara
20.00
Pasta con rabo de toro
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Gnocchi alla romanavegetarian
16.00
Gnocchi con salsa de crema blanca
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratos
Tonnarelli all’arrabiatavegetarian
16.00
Pasta casera con salsa de tomate picante
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Tagliolini al tartufovegetarian
25.00
Pasta con trufa
estimación≈ 610 kcal60 g de carbohidratos
Segundos platos
Baccalà alla romanapescatarian
28.00
Bacalao en salazón al estilo romano
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Abbacchio al forno con patate
27.00
Cordero asado con patatas
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Abbacchio alla cacciatora
27.00
Cordero con vino blanco
estimación≈ 510 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Abbacchio con carciofi
27.00
Cordero con alcachofas
estimación≈ 540 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Abbacchio alla scottadito
27.00
Chuleta de cordero a la parrilla
estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cotoloette di abbacchio fritte e dorate
25.00
Chuleta de cordero frita
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Animelle d’abbacchio ai ferrri
25.00
Mollejas de cordero a la parrilla
estimación≈ 410 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Coratella con carciofi
22.00
Coratella con alcachofas
estimación≈ 460 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Coda alla vaccinara
27.00
Rabo de ternera
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Trippa alla romana
25.00
Callos al estilo romano
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Polpette al pomodoro
22.00
Albóndigas al estilo romano con tomate
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bocconcini di vitella con carciofi
27.00
Trocitos de ternera con alcachofas
estimación≈ 480 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Arrosto di vitella con patate
27.00
Ternera asada con patatas
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Polpettine con rucola e tartufo
29.00
Albóndigas con rúcula y trufa
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filetto ai ferri
28.00
Solomillo a la parrilla
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filetto al pepe verde
29.00
Solomillo a la pimienta verde
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bistecca ai ferri
25.00
Bistec a la parrilla
estimación≈ 500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Saltimbocca alla romana
25.00
Escalope de ternera con jamón y salvia
estimación≈ 480 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Melanzane alla parmigianavegetarian
16.00
Berenjenas rellenas con queso parmesano
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Guarniciones
Carciofo alla romanavegetarian
9.00
Alcachofa al estilo romano
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cicoria di campovegan
8.00
Achicoria de campo
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Broccoletti di campovegan
8.00
Brócoli de campo
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Spinacivegan
8.00
Espinacas
estimación≈ 110 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Spinaci alla romanavegan
12.00
Espinacas al estilo romano
estimación≈ 140 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Patate al fornovegan
8.00
Patatas al horno
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Insalata mistavegan
8.00
Ensalada mixta
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rughetta e pomodorivegan
10.00
Rúcula con tomates
estimación≈ 140 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Puntarelle in salsa di alici
10.00
Puntarelle en salsa de anchoas
estimación≈ 160 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensaladas
Grecavegetarian
12.00
ensaladas mixtas, tomates, aceitunas, cebolla, feta
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Contadina
12.00
ensaladas mixtas, rúcula, zanahorias, patatas cocidas, jamón crudo
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pecorino Romano e perevegetarian
12.00
ensaladas mixtas, rúcula, queso Pecorino y peras
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Insalata capresevegetarian
15.00
Ensalada de tomate y mozzarella
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Frutas
Ananasvegan
8.00
Piña fresca
estimación≈ 80 kcal20 g de carbohidratos
Frutti di boscovegan
8.00
Bayas
estimación≈ 60 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Frutti di bosco con gelato
10.00
Bayas con helado
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
Fragoline di boscovegan
8.00
Fresas silvestres
estimación≈ 50 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fragoline di bosco con gelato
10.00
Fresas silvestres con helado
estimación≈ 210 kcal26 g de carbohidratos
Otros
Pane a cestino
3.00
Cesta de pan
estimación≈ 250 kcal45 g de carbohidratos
Antipasti de pescado
Tortino di alici
15.00
Pastel de anchoas
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Insalata di polpo e patatepescatarian
18.00
Ensalada de pulpo y patatas
estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Primeros de pescado
Bucatini all’amatriciana di mare
18.00
Pasta con sepia, bacon y salsa de tomate
estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Fettuccine con Branzino e pesto leggeropescatarian
20.00
Pasta casera con lubina y pesto ligero de albahaca
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Tonnarelli con gamberi e zucchinepescatarian
20.00
Pasta casera con gambas y calabacín
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Segundos platos
Pollo al tegame con pachino rosmarino olive nere
25.00
Pollo a la sartén con tomate cherry, romero y aceitunas negras
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Segundos de pescado
Filetti di spigola alle erbe aromatichepescatarian
28.00
Filete de lubina con hierbas aromáticas
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Polpetti al guazzettopescatarian
24.00
Pulpo en guiso
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Frutas
Melonevegan
8.00
Melón
estimación≈ 60 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Anguriavegan
8.00
Sandía
estimación≈ 60 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
77veggie
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Cocina romana con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir Tonnarelli cacio e pepe y Tagliolini al tartufo. De plato principal hay Melanzane alla parmigiana. El menú también incluye carne y pescado.
29 platos vegetarianos y 17 veganos de 80
94dia
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scoreestimación
Muchas opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales a base de proteínas y guarniciones de verduras. Hay una amplia selección de carnes y pescados.
53 aptos para diabéticos · 80 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Via del Leone, 4, 00186 Roma
- Horario
- lun12:30–15:00, 19:30–23:00mar12:30–15:00, 19:30–23:00mié12:30–15:00, 19:30–23:00jue12:30–15:00, 19:30–23:00vie12:30–15:00, 19:30–23:00sáb12:30–15:00, 19:30–23:00domcerradoChiuso dall'8 al 28 agosto (or 7 to 27 August per footer)
- Contacto
- +39066832100 prenotazioni@matricianella.it
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), matricianella.it/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %