Il Vero Alfredo
Piazza Augusto Imperatore, 30, 00186 Roma
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Antipasti
Prosciutto e Bufala
18.00
Jamón de Parma, mozzarella de búfala y mezcla de lechugas
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Manzo, Rucola e Grana
24.00
Carpaccio de ternera (Angus) con escamas de grana, rúcula y vinagreta
estimación≈ 310 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Il nostro Vitel Tonné
22.00
Tartar de ternera, espuma de salsa tonnata, huevo mimosa y oblea crujiente
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caprese - Shotvegetarian
20.00
Milhojas de tomate y mozzarella, pesto de albahaca, taralli y shot de crema de tomate marinado
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Burrata, Melone e Pistacchiovegetarian
22.00
Burratina fresca (125 g), tartar de melón marinado, crema de pistacho y perlas de vinagre balsámico
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 66
Burro e Alici
18.00
Pan tostado, mantequilla montada al perejil y anchoas del mar Cantábrico
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratos
Nuggets di Salmone
22.00
Bocaditos de salmón empanados y fritos, mayonesa de remolacha y patatas crujientes
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
Gran fritto Alfredovegetarian
16.00
1 Supplì, 1 mozzarella frita, 1 flor de calabacín con verduras rebozadas de temporada
estimación≈ 610 kcal48 g de carbohidratos
I Finger food di Alfredovegetarian
20.00
Bocaditos de fettuccine all'Alfredo empanados y fritos
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratos
Siguiendo la Estación
Insalata di Carciofivegetarian
16.00
Ensalada de alcachofas crudas con aceite, limón y escamas de grana
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Lasagnetta di carciofivegetarian
20.00
Lasagñita con alcachofas, provola, dulce y fondue de parmesano
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
Manzo e Carciofi
36.00
Solomillo de ternera asado con crema de alcachofas y trufa negra
estimación≈ 550 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Primeros Platos
MAESTOSISSIME FETTUCCINE ALL'ALFREDOvegetarian
22.00
La receta original desde 1908
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Extra Tartufo Estivo
20.00
Extra de trufa de verano
estimación≈ 900 kcal75 g de carbohidratos
Extra foglia d'oro 23Kt
28.00
Extra de hoja de oro de 23Kt
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Bombolotti all'Amatriciana
18.00
Bombolotti a la amatriciana
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Tonnarello Cacio e Pepevegetarian
16.00
Tonnarello cacio e pepe
estimación≈ 680 kcal68 g de carbohidratos
Chitarra alla Carbonara
18.00
Chitarra a la carbonara
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Pappardelle al Ragù bianco
20.00
Pappardelle frescas con ragú de ternera blanco, crema de tomates secos y calabacines crujientes
estimación≈ 710 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 65
Lasagnetta Asparagi, Funghi e Scamorzavegetarian
22.00
Lasagñita blanca con setas silvestres, espárragos y crema de scamorza
estimación≈ 640 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Il Gambero Audace
23.00
Tonnarello ajo, aceite y guindilla, crema de burrata y gambas marinadas en naranja
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Cozze, Pecorino e Aglio nero
24.00
Ravioli rellenos de mejillones, crema dulce de pecorino romano y ajo negro fermentado
estimación≈ 650 kcal52 g de carbohidratos
Limone, Provola e Zafferanovegetarian
20.00
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratos
Segundos Platos
Costata di Vitella
80.00
Lomo de ternera con hueso cbt, patatas nuevas, salsa chimichurri y ensalada de campo
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pollo, Peperoni e Mais
20.00
Rollé de pollo c.b.t. con crema de pimientos asados y maíz crujiente
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Manzo, Lattuga e Nocciole
35.00
Solomillo de ternera cbt asado, corazón de lechuga marinado, salsa tartara y avellanas
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salmone, Caprino e Lamponi
23.00
Tranche de salmón asado, queso de cabra, col lombarda marinada y crema de frambuesas
estimación≈ 540 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Calamari e chorizo
24.00
Calamares a la parrilla, crema de lechuga y lonchas de chorizo ligeramente asadas
estimación≈ 480 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sapore di Marepescatarian
38.00
Parrillada mixta de: calamar, lubina, salmón, pulpo y gambones
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Frittura di Pescepescatarian
26.00
Fritura mixta con calamares, gambas y anchoas frescas
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensaladas
Salmonepescatarian
16.00
Ensalada de canónigos, salmón marinado, aceitunas negras y aguacate
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Rucolavegetarian
14.00
Ensalada de rúcula con tomates cherry, peras, lascas de grana y nueces
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Caesar Salad
15.00
Ensalada iceberg, pollo, crotones de pan, lascas de grana y salsa Caesar
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Mangovegan
18.00
Ensalada de canónigos con mango, zanahorias, jengibre confitado, sésamo y anacardos
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
Insalatina verde o mistavegan
7.00
Ensalada verde o mixta
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Guarniciones
Patate al fornovegan
7.00
Patatas al horno
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Patate frittevegan
7.00
Patatas fritas
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Cicoria ripassatavegan
7.00
Achicoria salteada
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Spinaci all’agrovegan
7.00
Espinacas al vinagre
estimación≈ 110 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verdure grigliatevegan
12.00
Verduras a la parrilla
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Postres
Tiramisù classicovegetarian
10.00
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Nuestro Profiterolevegetarian
12.00
Il Nostro Profiterole — Crema, nata y chocolate
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Affogato al caffèvegetarian
13.00
Semiesfera de chocolate, helado de crema, café espresso y avellanas praliné
estimación≈ 400 kcal38 g de carbohidratospesado 33
Tarta del díavegetarian
14.00
Torta del giorno
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Babà al Quadratovegetarian
14.00
Cubo de babà relleno de ricotta, con chocolate y cerezas amarene
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 44
Heladovegetarian
9.00
Gelato — Crema, Stracciatella, Chocolate
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Fruta de temporadavegan
10.00
Frutta di stagione
estimación≈ 80 kcal20 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
82veggie
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Platos vegetarianos italianos clásicos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir Fettuccine Alfredo, Tonnarello Cacio e Pepe y lasaña de espárragos y setas. También hay entrantes vegetarianos como la burrata con melón y pistacho.
25 platos vegetarianos y 8 veganos de 47
74dia
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Opciones italianas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Los pescados y carnes a la parrilla contienen pocos carbohidratos.
20 aptos para diabéticos · 47 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Piazza Augusto Imperatore, 30, 00186 Roma
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +39066878615 info@ilveroalfredo.it
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilveroalfredo.it/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %