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Al Cardello

Via del Cardello, 1, 00184 Roma

Abierto ahora · hasta 23:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

QUESOS Al Cardello
Pecorino di Fossa con mielvegetarian
8.00
Pecorino di Fossa con miele — Especialidad
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Parmigiano en lascasvegetarian
7.00
Parmigiano a scaglie
estimación≈ 210 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pecorino Romanovegetarian
7.00
estimación≈ 200 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POSTRES HELADOS Y FRUTA
Panna Cottavegetarian
5.00
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Tiramisùvegetarian
5.00
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Piñavegan, vegetarian
5.00
Ananas
estimación≈ 80 kcal20 g de carbohidratos
Tarta de la casavegetarian
5.00
Torta della casa
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 40
SEGUNDOS DE MAR
Baccalà alla trasteverinapescatarian
13.00
Bacalao romano
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salmón a la parrillapescatarian
13.00
Salmone alla griglia
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pesca spada alla pescatorapescatarian
13.00
Pesce spada alla pescatora
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
GUARNICIONES
Cicoria strascinatavegan, vegetarian
5.00
Achicoria cocida
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Patatas Asadasvegan, vegetarian
5.00
Patate Arrosto — Roast Potatoes
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
APERITIVOS ROMANOS
Carciofi alla romanavegan, vegetarian
9.00
Alcachofas romanas
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Bruschetta romanavegan, vegetarian
7.00
Pan tostado con tomate y albahaca
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
Antipasto vegetal romanovegetarian
9.00
Antipasto vegetale alla romana
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
SEGUNDOS PLATOS
Pollo alla Romana
8.00
Pollo romano
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Trippa alla Romana
10.00
Callos a la romana
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Albóndigas de ternera
8.00
Polpette di manzo — beef meatballs
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Abbacchio al horno con patatas
15.00
Abbacchio al forno con patate — Cordero asado
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Coda alla Vaccinara
11.00
Rabo de toro
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carrillera de ternera con aromas naturales
9.00
Guancia di manzo agli aromi naturali
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Saltimbocca alla Romana
11.00
cerdo, jamón, salvia
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Scaloppine alla zingara con setas
11.00
Scaloppine alla zingara con funghi
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Nuestras Sopas
Sopa de judías de la abuela Domenicavegan, vegetarian
9.00
Zuppa di fagioli de nonna Domenica
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 87
ENTRANTES
Ensalada mixta con tomatesvegan, vegetarian
9.00
Insalata mista con pomodori
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada Capresevegetarian
10.00
Insalata Caprese — tomate y mozzarella de búfala DOP de Amaseno
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada “L’Avvocata”vegetarian
10.00
Insalata “L’Avvocata” — aguacate, tomate, apio, comino, limón, almendras, albahaca, mayonesa, pan crujiente
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Lidiavegan, vegetarian
9.00
Insalata Lidia — naranja, pomelo, aguacate, endivia, menta romana, zanahorias, sésamo
estimación≈ 290 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 75
Ensalada Cleopatravegetarian
9.00
Insalata Cleopatra — lechuga, radicchio, maíz, queso, aguacate
estimación≈ 340 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Trozo de tarta rústicavegetarian
6.00
Torta rustica trancio
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Parmigiana de berenjenasvegetarian
10.00
Parmigiana di melanzane
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Prosciutto crudo con melón
10.00
Prosciutto crudo accompagnato da : melone
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Prosciutto crudo con mozzarella de búfala DOP de Amaseno
12.00
Prosciutto crudo accompagnato da : mozzarella di bufala DOP di Amaseno
estimación≈ 360 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PRIMEROS PLATOS secos
Bucatino Amatriciana
11.00
especialidad
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Spaghetti al pomodoro e Basilicovegetarian
7.00
Spaghetti al pomodoro e Basilico e parmigiano — con tomate, albahaca y parmesano
estimación≈ 510 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 65
Spaghetti ajo, ojo e peperoncinovegan, vegetarian
8.00
estimación≈ 540 kcal70 g de carbohidratos
Penne alla Arrabiata CHEF ANGELOvegan, vegetarian
9.00
tomate y chile
estimación≈ 520 kcal74 g de carbohidratosequilibrado 65
Penne alla Romanavegetarian
10.00
penne con verduras
estimación≈ 560 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 78
Gnocchi con salsa de carne
10.00
Gnocchi con sugo di carne — meat sauce
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Mezzemaniche alla Carbonara
11.00
estimación≈ 710 kcal68 g de carbohidratos
Tonnarelli cacio e pepe de nonno Eliavegetarian
10.00
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratos
Tortellini con nata y champiñonesvegetarian
11.00
Tortellini con panna e funghi champignon
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Tonnarelli de alcachofas y provolavegetarian
10.00
Tonnarelli Carciofi e provola
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratos
Timballo de lasaña a la romana
9.00
Timballo di lasagne alla romana
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratos
Cannelloni de ricotta y espinacas a la romanavegetarian
10.00
Cannelloni ricotta e spinaci alla romana
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Fettuccelle al Cardello con setas y guisantesvegetarian
10.00
Fettuccelle al Cardello funghi e piselli
estimación≈ 610 kcal62 g de carbohidratos
Tonnarelli Sapore di marepescatarian
11.00
Almejas y mejillones
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Gnocchi de calabacín y cebollas rojas de Tropeavegetarian
10.00
Gnocchi zucchine e cipolle rosse di Tropea
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratos
Nuestros Risottos
Risotto de alcachofas y parmesanovegetarian
10.00
Risotto carciofi e parmigiano
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Risotto mixto de setas porcini y azafránvegetarian
11.00
Risotto misto funghi porcini e zafferano
estimación≈ 560 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Risotto del pescatorepescatarian
11.00
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Otro
Pan
1.00
Pane
estimación≈ 150 kcal30 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

88veggie
scoreestimación

Cocina romana vegetariana clásica

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como carciofi alla romana y tonnarelli cacio e pepe. Hay opciones veganas como penne alla arrabiata y zuppa di fagioli. Hay platos de carne como polpette di manzo para mesas mixtas.

32 platos vegetarianos y 10 veganos de 52

74dia
scoreestimación

Clásicos Romanos Bajos en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales proteicos con pocos carbohidratos. La sección de Secondi es muy adecuada para una alimentación consciente de los carbohidratos.

25 aptos para diabéticos · 52 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Via del Cardello, 1, 00184 Roma
Horario
lun11:30–23:00
mar11:30–23:00
mié11:30–23:00
jue11:30–23:00
vie11:30–23:00
sáb11:30–23:00
dom11:30–23:00
Contacto
+39064745259 ristorantidigiuseppe@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alcardello.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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