Al 34
Via Mario de’ Fiori 34, 00187 Roma
Cerrado ahora · abre 12:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
PRIMI
Gnocchi de sémola a la romana
16.00
Gnocchi di semolino alla romana con caciottina tartufata — con queso caciottina al tartufo
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratos
Gnocchi de calabaza al castelmagno
16.00
Gnocchi di zucca al castelmagno, con granella di pistacchi — con granillo de pistachos
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Pappardelle al ragú de jabalí
17.00
Pappardelle al ragù di cinghiale
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71
Strascinati alla gricia
16.00
Strascinati alla gricia tartufati — al tartufo
estimación≈ 690 kcal62 g de carbohidratos
Bigoli con ragú de cordero y espárragos
16.00
Bigoli con ragù di agnello e asparagi
estimación≈ 710 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Lasagna con alcachofas y salchicha
16.00
Lasagna con carciofi e salsiccia
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
Orecchiette de grano tostado
16.00
Orecchiette di grano arso con broccoli e salsiccia — con brócoli y salchicha
estimación≈ 640 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 84
Tagliolini con alcachofas, guanciale y pecorino
16.00
Tagliolini con carciofi, guanciale e pecorino
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Mezze maniche con salsa de Coda alla Vaccinara
17.00
Mezze maniche con il sugo della Coda alla Vaccinara
estimación≈ 760 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Ravioli del día
17.00
Ravioli del giorno
estimación≈ 650 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 69
Canestrini al "34"
16.00
Canestrini al "34 con maggiorana e pinoli — con mejorana y piñones
estimación≈ 670 kcal62 g de carbohidratos
Tonnarelli cacio e pepe
14.00
estimación≈ 610 kcal60 g de carbohidratos
Bombolotti alla carbonara
14.00
estimación≈ 740 kcal65 g de carbohidratos
Bucatini alla Amatriciana
14.00
estimación≈ 680 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 71
Risotto de hierbas
14.00
Risotto alle erbe
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Maccaroncelli alla "Positano"
14.00
Maccaroncelli alla "Positano" con pomodoro, capperi, melanzane e provola affumicata — con tomate, alcaparras, berenjenas y provola ahumada
estimación≈ 660 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 66
Conchiglie con pimientos y gorgonzola
14.00
Conchiglie con peperoni e gorgonzola
estimación≈ 690 kcal60 g de carbohidratos
Crema de calabaza con lentejas y taleggio
16.00
Vellutata di zucca con lenticchie e taleggio
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
PRIMI DI PESCE
Sopa de pasta y garbanzos con jibia
18.00
Zuppa di pasta e ceci con le seppie
estimación≈ 540 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 90
Paccheri con tomatitos amarillos, atún fresco y aceitunas taggiasche
20.00
Paccheri con pomodorini gialli, tonno fresco e olive taggiasche
estimación≈ 610 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77
Spaghetti alle vongole veraci
20.00
Espaguetis con almeigas veraces
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Gnocchi con peperoni e mazzancolle
23.00
Ñoquis con pimientos y gambas
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 85
Tonnarelli al granciporro
25.00
Tonnarelli con puerro
estimación≈ 520 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Tonnarelli con scampi e radicchio
25.00
Tonnarelli con cigalas y radicchio
estimación≈ 560 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Linguine ai frutti di mare
32.00
Linguine con frutos del mar
estimación≈ 610 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73
Linguine all'astice
34.00
Linguine con bogavante
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73
Linguine all'astice con frutti di mare
39.00
Linguine con bogavante y frutos del mar
estimación≈ 750 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73
Pici con briciole e alici e peperone crusco
20.00
Pici con migas, anchoas y pimiento crusco
estimación≈ 590 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
Spaghetti con zucchine e bottarga
18.00
Espaguetis con calabacines y botarga
estimación≈ 540 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
Spaghettoni con pomodorini, alici fresche e olive taggiasche
18.00
Spaghettoni con tomatitos, anchoas frescas y aceitunas taggiasche
estimación≈ 570 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
Paccheri al nero di seppia
30.00
Paccheri con tinta de sepia
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Spaghetti al cartoccio con crostacei
32.00
Espaguetis al cartoccio con crustáceos
estimación≈ 640 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
ANTIPASTI
Fiore di zucca o radicchio fritto
3.00
Fiore di zucca (con mozzarella e alici) o radicchio fritto — Flor de calabacín (con mozzarella y anchoas) o radicchio frito
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crocchette di baccalà e di alici
15.00
Croquetas de bacalao y de anchoas
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Trionfo di carciofivegetarian
23.00
Trionfo di carciofi (alla romana, alla giudia, al mattone, al taglio) — Trío de alcachofas (estilo romana, giudia, al mattone, al taglio)
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Insalata Capresevegetarian
15.00
Ensalada Caprese
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Prosciutto di Parma e mozzarella di Bufala Campana DOP
18.00
Prosciutto di Parma (24/30 mesi) e mozzarella di Bufala Campana DOP — Jamón de Parma (24/30 meses) y mozzarella de Búfala Campana DOP
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Prosciutto di Parma e melone
16.00
Prosciutto di Parma (24/30 mesi) e melone — Jamón de Parma (24/30 meses) y melón
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tagliere di salumi laziali
18.00
Tabla de embutidos del Lacio
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Selezione di formaggi lazialivegetarian
20.00
Selección de quesos del Lacio
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata di Andria IGP
28.00
Burrata di Andria IGP da 500gr servita con alici e pesto siciliano di pomodori secchi, capperi e olive — 500g servida con anchoas y pesto siciliano de tomates secos, alcaparras y aceitunas
estimación≈ 1650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 44
Bresaola della Valtellina IGP
18.00
Bresaola della Valtellina IGP con rughetta e parmigiano — Con rúcula y parmesano
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pinsa romana
16.00
Pinsa romana con mortadella tartufata, stracciatella e granella di pistacchi — Con mortadela tartufata, stracciatella y granillo de pistachos
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Pinsa romana
16.00
Pinsa romana con stracciatella, fichi caramellati e prosciutto crudo — Con stracciatella, higos caramelizados y jamón crudo
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratospesado 34
Culatello di Zibello
20.00
Culatello di Zibello con burratina di Andria IGP — Con burratina di Andria IGP
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de calabacínvegetarian
16.00
Carpaccio di zucchine e caciottina tartufata — Con caciottina tartufata
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pez espada ahumado
18.00
Pescespada affumicato con pomodorini, lampascioni e avocado — Con tomatitos, lampascioni y aguacate
estimación≈ 420 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Galantina de pulpo
18.00
Galantina di polpo con gamberi e pistacchi — Con gambas y pistachos
estimación≈ 340 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pepata di cozze
20.00
Mejillones pimienta
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sauté di Mare
28.00
Salteado de mariscos
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
MENU FISSI
Menú “Oscar”
55.00
Menù “Oscar” — Entrante: flor de calabaza; Primero: conchiglie con pimientos y gorgonzola; Segundo: albóndigas de ternera romanas
estimación≈ 1850 kcal160 g de carbohidratospesado 31
Menú “Roma”
60.00
Menù “Roma” — Entrante: flor de calabaza y alcachofa a la parrilla; Primero: mezze maniche con salsa de Coda alla Vaccinara; Segundo
estimación≈ 1700 kcal130 g de carbohidratospesado 38
Menú “Syrenuse”
65.00
Menù “Syrenuse” — Entrante: galantina de pulpo con gambas y pistachos; Primero: paccheri con tomatitos amarillos, atún fresco y aceitunas
estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
40veggie
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scoreestimación
Opciones italianas vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como el risotto alle erbe o el carpaccio di zucchine. La carta contiene mucha carne y pescado.
4 platos vegetarianos y 0 veganos de 53
68dia
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scoreestimación
Entrantes italianos bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
La mayoría de las opciones aptas son entrantes. Los platos principales contienen mucha pasta y risotto.
17 aptos para diabéticos · 53 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Via Mario de’ Fiori 34, 00187 Roma
- Horario
- lun18:30–23:00mar12:30–23:00mié12:30–23:00jue12:30–23:00vie12:30–23:00sáb12:30–23:00dom12:30–23:00
- Contacto
- +39066795091 ristorante34@yahoo.it
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteal34.it/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %