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Rosemary terra e sapori

Via Modena 15, 00184 Roma

Cerrado ahora · abre mar 07:15

Italian€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Aperitivos
Croquetas de patata, provola y jamón
9.00
Potato, Provola, and Ham Croquettes with Nduja Mayonnaise — con mayonesa de nduja
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Salmón ahumado (Sapor Maris)
10.00
Smoked Salmon (Sapor Maris) with Tzatziki sauce — con salsa tzatziki
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hummus de zanahoriavegetarian
9.00
Carrot Hummus with Roasted Carrots and Yogurt Sauce — con zanahorias asadas y salsa de yogur
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Primeros platos
Tonnarelli con sardinas (Pesch.Galluzzi)
16.00
Tonnarelli with Sardines (Pesch.Galluzzi), Fennel and Saffron — hinojo y azafrán
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Arroz al horno con ragú de carne (Galli Group)
15.00
Baked Rice with Meat Ragù (Galli Group) and Parmesan Fondue — y fondue de parmesano
estimación≈ 780 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 66
Fettuccine con tomates cherry orgánicos y albahacavegetarian
12.00
Fettuccine with Fresh Organic Cherry Tomatoes and Basil
estimación≈ 580 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Fettuccine con Burro salato e Tartufo Scorzonevegetarian
16.00
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratos
Orecchiette con Pesto di Rucola, Mandorle e Fiori di Zuccavegetarian
14.00
Orecchiette con Pesto di Rucola,Mandorle e Fiori di Zucca
estimación≈ 610 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 67
Secondi
Insalata Veganavegan
14.00
Insalata Vegana con Tofu glassato all’Arancia e Pane croccante — tofu glaseado a la naranja y pan crujiente
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Hamburguesa Selezione Sakura (Gruppo Galli)
14.00
Hamburger Selezione Sakura (Gruppo Galli) alla griglia con Cicoria ripassata — a la parrilla con achicoria salteada
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada César de pollo
14.00
Insalata Caesar di Pollo,Iceberg con Pane croccante e scaglie di Grana — lechuga iceberg con pan crujiente y lascas de Grana
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Trancio di Cernia (Pesch.Galluzzi)pescatarian
18.00
Trancio di Cernia (Pesch.Galluzzi) alla griglia con Insalata di Fagiolini,Patate e Giardiniera — a la parrilla con ensalada de judías verdes, patatas y giardiniera
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Brochetas de carne Wagyu (Gruppo Galli)
20.00
Spiedini di Carne Wagyu (Gruppo Galli) con salsa mais affumicata e Pannocchia arrostita alla Paprika — con salsa de maíz ahumado y mazorca asada al pimentón
estimación≈ 610 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Parmigiana di Melanzanevegetarian
14.00
Parmigiana di Melanzane con burrata d’Andria — con burrata d'Andria
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Contorni
Achicoria fresca salteadavegan
7.00
Cicoria Fresca ripassata
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas asadasvegan
7.00
Patate arrosto
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Orto in fornovegan
8.00
verduras al horno
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Dolci
Macedonia de frutasvegan
5.00
Macedonia di frutta
estimación≈ 110 kcal25 g de carbohidratos
Tiramisù
7.00
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Postre del día
7.00
Dolce del giorno
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 36
Entrantes
Tartar de ternera (Galli Group) con dips
9.00
Beef Tartare (Galli Group) with Dips
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de gambas rojas (Pesch.Galluzzi)pescatarian
10.00
Red Prawn Carpaccio (Pesch.Galluzzi) with Citrus Coconut Milk and Shrimp Mayonnaise — con leche de coco cítrica y mayonesa de gambas
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hummus de garbanzosvegan
8.00
Chickpea Hummus, Friggitelli Peppers, and Smoked Paprika — con pimientos Friggitelli y pimentón ahumado
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Primeros platos
Tonnarelli con Mackerel Puttanesca (Pesch.Galluzzi)pescatarian
16.00
Tonnarelli with Mackerel Puttanesca (Pesch.Galluzzi)
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Mezze Maniche con ragú blanco (Gallo Group)
15.00
Mezze Maniche with White Ragù (Gallo Group) and Herb Oil — y aceite de hierbas
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Tagliatelle con mantequilla salada y trufa negravegetarian
18.00
Tagliatelle with Salted Butter and Black Truffle
estimación≈ 710 kcal65 g de carbohidratos
Orecchiette con pesto de albahaca y tomates confitadosvegetarian
14.00
Orecchiette with Basil Pesto and Confit Tomatoes
estimación≈ 590 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 67
Segundos platos
Pez delfín a la plancha (Pesch.Galluzzi)pescatarian
18.00
Grilled Dolphin Fish (Pesch.Galluzzi) with Coslow Summer Sauce (Apples, Carrots, Fennel) — con salsa de verano Coslow (manzanas, zanahorias, hinojo)
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Arroz Venere y pollo (Gallo Group) con curry
16.00
Venere Rice and Chicken (Gallo Group) with Curry
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 85
Ensalada de radicchio, pera, nuez, pecorino y mielvegetarian
14.00
Radicchio, Pear, Walnut, Pecorino and Honey Salad
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65
Guarniciones
Achicoria fresca salteadavegan
7.00
Sáutéed Fresh Chicory
estimación≈ 80 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

¿Esta carta sigue siendo correcta?

90veggie
scoreestimación

Cocina italiana con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como fettuccine con tomates cherry orgánicos y albahaca o parmigiana di melanzane con burrata. Hay una ensalada vegana de tofu glaseado con naranja. El menú también incluye carne y pescado.

19 platos vegetarianos y 11 veganos de 38

75dia
scoreestimación

Opciones italianas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales basados en proteínas. El pescado a la parrilla y las hamburguesas son comidas saciantes bajas en carbohidratos.

19 aptos para diabéticos · 38 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Via Modena 15, 00184 Roma
Horario
lun07:15–16:00
mar07:15–16:00
mié07:15–16:00
jue07:15–16:00
vie07:15–16:00
sáb07:15–16:00
domcerrado
Contacto
+390648913645 info@rosemary.bio
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rosemary.bio/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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