Osteria Faruso
Via dei Gracchi, 5, 00192 Roma
Abierto ahora · hasta 00:00
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Tartar de ternera
17.00
Beef tartare** — con stracciatella y tomates cherry
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de salami y quesos
14.00
Salami and cheese plate — con miel y compotas
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de solomillo de ternera
13.00
Beef fillet carpaccio** — con rúcula, lascas de Grana y reducción de balsámico
estimación≈ 280 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mozzarella de búfala
13.00
Buffalo mozzarella — y jamón crudo
estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Burrata, mortadela y pistacho
12.00
Burrata cheese, mortadella and pistachio
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Albóndigas de ternera
14.00
Beef meatballs with sauce, stracciatella and basil — con salsa, stracciatella y albahaca
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bruschetta mixta
11.00
Mixed bruschetta
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Alcachofas crudas
18.00
Raw artichokes with Grana, lemon and walnuts — con Grana, limón y nueces
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Stracciatella con tomate y albahaca
10.00
Tomato and basil Stracciatella, cherry tomatoes — con tomates cherry
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Absoluto de alcachofa
18.00
Artichoke absolute — con jamón ibérico cortado a mano y anchoas
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
FRITOS
Frito mixto
15.00
Mixed fried — supplï clásico, croqueta de jamón, alcachofas fritas, flor de calabacín, bolas de ricotta
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Supplï clásico
3.00
Classic Supplï
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos
Flor de calabacín
3.00
Zucchini flower mozzarella and anchovies — con mozzarella y anchoas
estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croqueta de jamón y queso
3.00
Ham and cheese croquette
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Alcachofas fritas
9.00
Fried artichokes
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Bolas de queso ricotta
7.00
Ricotta cheese balls — 5 unidades
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
PASTA
Strozzapreti all’Amatriciana
13.00
con salsa de tomate y bacon
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Tonnarelli alla Carbonara
13.00
con huevos y bacon
estimación≈ 710 kcal68 g de carbohidratos
Tonnarelli Cacio e Pepe
13.00
Tonnarelli Cheese and pepper — queso y pimienta
estimación≈ 650 kcal72 g de carbohidratos
Strozzapreti alla Gricia
13.00
queso y bacon
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 67
Tagliolini con trufa negra fresca
29.00
Tagliolini with fresh black truffle
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratos
Gnocchi con ragú blanco de ternera
15.00
Gnocchi with white beef ragout
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Fettuccine con pesto de albahaca y pistacho
15.00
Fettuccine with basil and pistachio pesto — con stracciatella y confit de tomate
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Ravioli de ricotta y espinacas
15.00
Ricotta and spinach ravioli — con mantequilla, salvia y reducción de Chianti
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Lasagna con ragú
17.00
Lasagna with ragù
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
GUARNICIONES
Alcachofa a la romana
7.00
Roman-style artichoke
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Achicoria salteada
7.00
Sautéed chicory
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas fritas
6.00
French fries
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
Patatas al horno
6.00
Baked potatoes
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada mixta
7.00
Mixed salad
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
A LA PARRILLA
Solomillo
24.00
Fillet (about 300 gr) — aprox. 300 gr
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bistecca
20.00
Stripe steak (about 300 gr) — aprox. 300 gr
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete deshuesado
20.00
Boneless steak (about 300 gr) — aprox. 300 gr
estimación≈ 700 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete con hueso
7.00
Bone-in steak (minimum 500 gr) — mínimo 500 gr
estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fiorentina
8.00
Fiorentina (minimum 900 gr) — mínimo 900 gr
estimación≈ 2100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Picanha
9.00
Picanha (minimum 500 gr) — mínimo 500 gr
estimación≈ 1300 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomahawk
9.00
Tomahawk (minimum 900 gr) — mínimo 900 gr
estimación≈ 2300 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
BROCHETAS GRANDES
Brocheta de ternera con hierbas mediterráneas
18.00
Beef skewer with mediterranean herbs
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brocheta de ternera con careta de cerdo
18.00
Beef skewer with pork jowl
estimación≈ 680 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brocheta de solomillo de ternera a la cerveza
19.00
Beef fillet skewer in beer
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brocheta de solomillo de ternera
19.00
Beef fillet skewer in BBQ sauce — con salsa BBQ
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brocheta de pollo
17.00
Chicken skewer with paprika and lemon — con pimentón y limón
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
HAMBURGUESAS
Cheeseburger
16.00
Hamburguesa de ternera, cheddar, ensalada, tomate, mayonesa
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Faruso Burger
16.00
Hamburguesa de ternera, queso stracciatella, salsa de trufa, achicoria, bacon crujiente
estimación≈ 920 kcal42 g de carbohidratos
Kokkodè
16.00
Hamburguesa de ternera, huevo bismarck, bacon crujiente, ensalada, tomate, fondue de parmesano
estimación≈ 980 kcal45 g de carbohidratos
Ariccia Burger
16.00
Porchetta crujiente, fondue de parmesano, achicoria
estimación≈ 880 kcal40 g de carbohidratos
Re Burrata
18.00
Hamburguesa de ternera, queso burrata entero, bacon crujiente, ensalada, tomate
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
PIZZA
Margheritavegetarian
10.00
Salsa de tomate y mozzarella
estimación≈ 800 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 75
4 Quesosvegetarian
10.00
4 Cheese — Mozzarella de búfala Dop, gorgonzola, provola y Grana
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Champiñones y salchicha
10.00
Mushrooms & sausage — Mozzarella, salchicha, champiñones
estimación≈ 950 kcal88 g de carbohidratos
Napoli
10.00
Salsa de tomate, mozzarella, anchoas y albahaca
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 73
Gran Porchetta
9.00
Mozzarella, porchetta, patatas al horno
estimación≈ 1050 kcal100 g de carbohidratos
Diavola
11.00
Salsa de tomate, mozzarella y salami picante
estimación≈ 980 kcal88 g de carbohidratos
Mortazza tua
9.00
Mozzarella, mortadela, queso stracciatella, pistacho picado y crema de pistacho
estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratos
Capricciosa
12.00
Salsa de tomate, mozzarella, jamón serrano, champiñones, alcachofas, aceitunas y huevo
estimación≈ 1000 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 66
Aristocratica
12.00
Mozzarella, salchicha, cebolla caramelizada, crema de trufa
estimación≈ 1100 kcal88 g de carbohidratos
Stracciatella
12.00
Salsa de tomate, stracciatella de búfala, confit de tomate, anchoas, albahaca
estimación≈ 850 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 67
Porcina
12.00
Mozzarella, papada de cerdo, boletus
estimación≈ 1050 kcal88 g de carbohidratos
Calzone Clásico
10.00
Classic Calzone — Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, queso ricotta
estimación≈ 1100 kcal100 g de carbohidratos
Focaccia
11.00
Pan plano con jamón y mozzarella de búfala
estimación≈ 800 kcal75 g de carbohidratos
Flores de calabacín y anchoas
8.00
Zucchini flowers & anchovies — con mozzarella y albahaca
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
POSTRES
Tiramisù
7.00
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Crème brûlée
7.00
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Coulant de chocolate
7.00
Molten chocolate cake
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Tarta de manzana
6.00
Apple Pie with vanilla ice-cream — con helado de vainilla
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 40
Panna cotta ai frutti di bosco
7.00
con frutos del bosque
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Crostata
7.00
Crostata con marmellata fatta in casa — con mermelada casera
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratospesado 42
Bocaditos de masa frita
7.00
Fried dough bites with Nutella — con Nutella
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 25
Brocheta de piña a la parrilla
8.00
Grilled pineapple skewer with sugar and cinnamon — con azúcar y canela
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Fruta de temporadavegan, vegetarian
7.00
Seasonal fruit
estimación≈ 80 kcal20 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
31veggie
scoreestimación
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Opciones italianas vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir pizza Margherita o 4 Cheese. Las pastas incluyen Tonnarelli Cheese and pepper y Ricotta and spinach ravioli.
3 platos vegetarianos y 1 veganos de 70
75dia
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Opciones italianas a grill bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas carnes a la parrilla y brochetas sin carbohidratos. Los entrantes de queso y embutidos son buenas opciones.
28 aptos para diabéticos · 70 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Via dei Gracchi, 5, 00192 Roma
- Horario
- lun12:00–00:00mar12:00–00:00mié12:00–00:00jue12:00–00:00vie12:00–00:00sáb12:00–00:00dom12:00–00:00
- Contacto
- +390639751501 info@faruso.it
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), faruso.it/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %