Molino Roma - Via Merulana
Via Merulana, 281, 00184 Roma
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
CUCINA CAFFETTERIA
Pancake/Waffle
10.00
paNCAKE/WAFFEL
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratos
Avocado Bread
12.00
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pan de cereales con aguacate y huevo
PANE AI CEREALI CON AVOCADO E UOVO
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Avocado Salmon Bread
15.00
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pan de cereales con aguacate y salmón
PANE AI CEREALI CON AVOCADO E SALMONE
estimación≈ 460 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Desayuno Italiano
15.00
ITALIAN BREAKFAST — Espresso o cappuccino, zumo, croissant, pan tostado con mantequilla y mermeladas
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratos
Desayuno Americano
15.00
AMERICAN BREAKFAST — Huevos revueltos, bacon, judías, tomate, ensalada y pan tostado
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Club Sandwiches
15.00
Con selección de galletas, servido con patatas fritas y salsa
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Pan con mantequilla y mermelada
10.00
PANE BURRO E MARMELLATA
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Pan tostado con mantequilla francesa
PANE TOSTATO SERVITO CON BURRO FRANCESE — Mermelada de albaricoque y mermelada de guinda
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratos
Yogur y cereales
10.00
YOGURT E CEREALI — Yogur con corn flakes y arroz inflado con chocolate
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 35
LA POLPETTERIA (5 PIEZAS)
La Pomodoro e Basilico
13.50
Con salsa de tomate datterino y albahaca
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
La Puttanesca
14.00
Con salsa de tomate rústica, ajo, aceite y guindilla
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
La Limone
14.00
Con salsa y ralladura de limón
estimación≈ 460 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
La Taleggio e Pistacchio
15.00
Con fondue de brie y pistacho
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
La Vegetarianavegetarian
13.00
Con salsa tzatziki
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
La Cacio e Pepe
14.00
Con pecorino romano, 3 pimientas y ralladura de limón
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
La Zafferano
15.00
Con salsa de azafrán y avellanas tostadas
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
SFIZIOSITÀ
Tabla de embutidos y quesos
15.00
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Parmigiana de berenjenasvegetarian
13.00
PARMIGIANA DI MELANZANE
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Panzanella Umbravegetarian
13.00
Tomates, apio, zanahorias, pepino y cebolla roja
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 67
Capresevegetarian
13.00
Con tomate de temporada y mozzarella de búfala
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Prosciutto Crudo di Parma y Mozzarella di Búfala
14.00
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA E MOZZARELLA DI BUFALA
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de Black Angus Ahumado
15.00
CARPACCIO DI BLACK ANGUS AFFUMICATO CON RUCOLA E GRANA — Con rúcula y queso Grana
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bruschettone
15.00
BRUSCHETTONE CON RAGOUT DI POLPO E TOTANO E STRACCIATELLA — Con ragú de pulpo y calamar y stracciatella
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Fritos Tradicionales
10.00
FRITTI DELLA TRADIZIONE (SUPPLÙ, CROCCHETTA, BOCCONCINO DI BACCALÀ) — Supplì, croqueta y bocconcino de bacalao
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
HAMBURGUESAS
Hamburger
16.00
Hamburguesa de ternera, mayonesa, lechuga, tomate y pepinillos
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Big Burger Molino
18.00
Doble smash burger de ternera, queso, mayonesa de curry, lechuga, bacon crujiente, cebolla caramelizada y salsa bar
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratospesado 39
Red Hot Chili Burger
16.00
Hamburguesa de ternera, queso, bacon crujiente, aros de cebolla fritos, chile jalapeño y mostaza miel
estimación≈ 980 kcal65 g de carbohidratos
Bacon Cheeseburger
16.00
Hamburguesa de ternera, mayonesa, queso y bacon crujiente
estimación≈ 920 kcal48 g de carbohidratos
Chicken Burger
16.00
Pollo crujiente, mayo rosa ahumada, lechuga, bacon crujiente y tomate
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Polpo Burger
17.00
Pulpo a la parrilla, salsa teriyaki y lima, rösti de patata, lechuga y mayonesa
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Veggie Burgervegetarian
15.00
Hamburguesa con tomate a la parrilla, caponata de berenjena y calabacín, lechuga, provola ahumada y mayonesa de albahaca
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 66
PASTAS
Los 3 Degustaciones de la Tradición Romana
18.00
I 3 ASSAGGI DELLA TRADIZIONE ROMANA
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 69
Amatriciana
14.50
AMATRICIANA CON GUANCIALE UMBRO — Con guanciale de Umbría
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratos
Carbonara
14.50
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Cacio e Pepevegetarian
14.50
CACIO E PEPE CON PECORINO ROMANO E SELEZIONE DI 3 PEPI — Con queso Pecorino Romano y selección de 3 pimientas
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratos
Gnocchi alla Sorrentina Fumévegetarian
15.00
GNOCCHI ALLA SORRENTINA FUME’ CON CRUMBLE AL BASILICO — Con crumble de albahaca
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
Orecchiette
15.00
ORECCHIETTE MANTECATE AL POMODORO CON BURRO, ALICI E TARALLI — Mantequilla con tomate, anchoas y taralli
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratos
Raviolonivegetarian
15.00
RAVIOLONI RIPIENI DI BURRATA CON DATTERINO E PANURE AL BASILICO — Rellenos de burrata con tomate datterino y pan rallado a la albahaca
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratos
Lasagna al Ragout Bolognese
16.00
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Lasagna con verduras de temporadavegetarian
15.00
LASAGNA CON VERDURE STAGIONALI
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 80
Tonnarello con pesto de pistacho y stracciatellavegetarian
16.00
TONNARELLO CON PESTO DI PISTACCHIO E STRACCIATELLA
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
ENSALADAS
La Bufalinavegetarian
14.00
Ensalada, mozzarella de búfala, tomates cherry, alcachofas, calabacines a la parrilla y aceitunas Taggiasca
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
La Caesar
14.00
Ensalada, pechuga de pollo a la parrilla, crotones de pan, queso Grana y salsa Caesar
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
La Polpo
15.00
Ensalada, pulpo crujiente, aceitunas Taggiasca, tomates confitados, calabacines a la parrilla, pimienta rosa y rábanos
estimación≈ 400 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La Salmone
15.00
Ensalada, salmón ahumado, hinojos, naranja, mayonesa de cítricos y tierra de aceitunas
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La Nizzarda
15.00
Judías verdes, patatas cocidas, huevos cocidos, aceitunas, atún y cebolla roja
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La Grecavegetarian
15.00
Tomate, feta, pepinos, pimientos, aceitunas, cebolla roja y orégano
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
La Cecivegetarian
14.00
Garbanzos, tomate datterino, pepino, aguacate y salsa de yogur
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
GUARNICIONES
Patatas rústicas al horno
7.00
PATATE RUSTICHE AL FORNO AGLIO E ROSMARINO — Con ajo y romero
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Verduras a la parrillavegetarian
7.00
VERDURE GRIGLIATE
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cicoria ripassatavegetarian
7.00
Achicoria salteada
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caponata de verdurasvegetarian
7.00
CAPONATA DI VERDURE
estimación≈ 200 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Judías verdes y citronettevegetarian
7.00
FAGIOLINI E CITRONETTE
estimación≈ 100 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pimientos al hornovegetarian
7.00
PEPERONI AL FORNO CON CAPPERI E CIPOLLA — Con alcaparras y cebolla
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
FOCACCIAS
Focaccia suavevegetarian
6.00
FOCACCIA SOFFICE LUNGA LIEVITAZIONE CON ROSMARINO — De larga fermentación con romero
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Prosciutto Crudo y mozzarella de búfala
14.00
PROSCIUTTO CRUDO E MOZZARELLA DI BUFALA
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
82veggie
scoreestimación
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Panadería italiana con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como la veggie burger con caponata o los ravioloni rellenos de burrata. También hay ensaladas como la greca y la ceci.
19 platos vegetarianos y 0 veganos de 58
80dia
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Opciones proteicas y ensaladas frescas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos, como albóndigas y antipasti. Las ensaladas y verduras a la parrilla son muy adecuadas.
30 aptos para diabéticos · 58 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Via Merulana, 281, 00184 Roma
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +390648905295 curriculum@molinoroma.it
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), molinoroma.it/?fbclid=IwAR2ShrGN9RMg2v0B6sKz-i2n9KN7ib5n4Kr2bIEEMGl6ikruktU6RQYXQAE
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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