Ristorante Vladimiro
Via Aurora, 37, 00187 Roma
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Antipasti
Frito de berenjenas y calabacines julianavegetarian
8.00
Fritto di melanzane e zucchine alla julienne — Berenjenas y calabacines fritos cortados en juliana
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sformatino de berenjenas a la parmesanavegetarian
12.00
Sformatino di melanzane alla parmigiana — Berenjenas a la parmesana horneadas
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Caprese con mozzarella de Búfalavegetarian
12.00
Insalata caprese con mozzarella di Bufala — Ensalada caprese con mozzarella y tomate
estimación≈ 350 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burrata Pugliese con tomates, anchoas cantabras y albahaca
14.00
Burrata Pugliese con pomodori, alici cantabriche e basilico — Queso burrata con tomates, anchoas y albahaca
estimación≈ 420 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticos
Prosciutto y melón o mozzarella
14.00
Prosciutto e melone o mozzarella — Jamón y melón o mozzarella
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Antipasto mixto de la casa
14.00
Antipasto misto della casa — Aperitivos mixtos con jamón, mozzarella y verduras variadas
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de Bresaola
16.00
Carpaccio di Bresaola — Carne de ternera curada con rúcula y lascas de parmesano
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Selección de embutidos y quesos
16.00
Selezione di salumi e formaggi — Selección de salami y quesos
estimación≈ 520 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de quesos mixtos con mielvegetarian
18.00
Tagliere di formaggi misti con miele — Plato de quesos variados con miel
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratos
Carpaccio de ternera ahumada con salsa de vitello tonnato
22.00
Carpaccio di manzo affumicato dallo Chef con salsa di vitello tonnato — Carpaccio de ternera ahumada con salsa de atún, mayonesa y alcaparras
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de Fassona con rúcula, alcaparras y Parmigiano
22.00
Tartare di Fassona con rucola, capperi e Parmigiano — Tartar de ternera con rúcula, alcaparras y lascas de parmesano
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Antipasti de pescado
Ensalada de marpescatarian
18.00
Insalata di mare (Polpo, seppia, carote, sedano e limone ) — Ensalada de pulpo, sepia, zanahorias, apio y limón
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Guazzetto de crustáceos y moluscospescatarian
18.00
Guazzetto di crostacei e molluschi — Estofado de mariscos
estimación≈ 260 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Misto de carpacciospescatarian
18.00
Misto di carpacci — Carpaccio ahumado mixto: pulpo, atún y salmón con queso stracciatella
estimación≈ 340 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de pescado con frutos del bosquepescatarian
20.00
Tartare di pesce con frutti di bosco — Tartar de pescado con bayas
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de salmón ahumado con pasta fillo y stracciatella de Búfalapescatarian
22.00
Carpaccio di salmone affumicato dallo Chef con pasta fillo e stracciatella di Bufala — Carpaccio de salmón ahumado con stracciatella de búfala
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gran misto marepescatarian
22.00
Mariscos mixtos
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Primeros platos
Gnocchi con berenjenas, mozzarella, tomate y albahacavegetarian
15.00
Gnocchi con melanzane, mozzarella, pomodoro e basilico — Gnocchi con berenjenas, mozzarella, salsa de tomate y albahaca
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratos
Ravioli rellenos de ricotta y espinacas en salsa de Pachinovegetarian
16.00
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci in salsa di Pachino — Ravioli de espinacas y ricotta en salsa de tomate cherry
estimación≈ 540 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 75
Tortellini alla romana
16.00
Tortellini rellenos de carne mixta con salsa de tomate
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Mezze maniche con salsiccia calabrese y ricotta ahumada
17.00
Mezze maniche con salsiccia calabrese fresca e ricotta affumicata — Pasta mezze maniche con salchicha calabresa fresca y queso ricotta ahumado
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Tagliolini alla Neranovegetarian
15.00
Pasta tagliolini con calabacín, albahaca y queso provolone
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratos
Tagliolini al ragù de ternera
17.00
Tagliolini al ragù di manzo — Pasta tagliolini con ragú de ternera
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 67
Bucatini all’Amatriciana
17.00
Bucatini con careta de cerdo, salsa de tomate y queso pecorino
estimación≈ 750 kcal64 g de carbohidratos
Spaghetti alla Carbonara
17.00
Espaguetis con careta de cerdo, queso, huevo y pimienta negra
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Primeros platos de pescado
Risotto cacio e pepe con pulpo crujientepescatarian
18.00
Risotto cacio e pepe con polpo croccante — Risotto con queso pecorino, pimienta negra y pulpo
estimación≈ 650 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 70
Tagliolini ai frutti di marepescatarian
20.00
Tagliolini con mariscos
estimación≈ 610 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 73
Tortelloni de burrata y pistachopescatarian
18.00
Tortelloni ripieni di burrata e pistacchio con datterini misti e polpa di spigola — Tortellini rellenos de burrata y pistacho, con tomates datterini y lubina
estimación≈ 710 kcal55 g de carbohidratos
Tagliolini ajo, aceite y guindilla con gambaspescatarian
18.00
Tagliolini aglio, olio e peperoncino con gamberi e fiore di zucca — Tagliolini con ajo, aceite, guindilla, gambas y flores de calabacín
estimación≈ 640 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Fusilli con setas porcini, nueces y gambaspescatarian
22.00
Fusilli con funghi porcini, noci e gamberi — Pasta fusilli con setas porcini, nueces y gambas
estimación≈ 690 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65
Sopas
Minestrone de verdurasvegan, vegetarian
10.00
Minestrone di verdure — Sopa de verduras
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Pasta e fagiolivegan, vegetarian
12.00
Pasta con alubias
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 71
Sopa de lentejas con arrozvegan, vegetarian
12.00
Zuppa di lenticchie con riso — Sopa de lentejas con arroz
estimación≈ 310 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 69
Segundos platos de carne
Scaloppine al pomodoro
16.00
Scaloppine al pomodoro e basilico o pomodoro piccante e origano — Filetes de ternera con tomate y albahaca, o tomate picante y orégano
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Scaloppine al limón
16.00
Scaloppine al limone — Filetes de ternera con salsa de limón
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Scaloppine con salvia
16.00
Filetes de ternera con salsa de salvia
estimación≈ 460 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Stracotto de ternera al Barolo
18.00
Stracotto di manzo al Barolo — Ternera braseada al vino Barolo
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Vitella arrosto alla romana
18.00
Jarrete de ternera asado al estilo romano
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Spezzato de ternera con alcachofas
20.00
Spezzato di vitella con carciofi — Trozos de ternera estofados con alcachofas
estimación≈ 440 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carré de cordero al horno
22.00
Carrè di agnello al forno aromatizzato con erbe e salsa dello Chef — Costillar de cordero al horno con hierbas y salsa del Chef
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Parrilla
Entrecôte de pollo a la parrilla
18.00
Entrecôte di pollo alla griglia con patate al forno — Muslos de pollo deshuesados a la parrilla con patatas al horno
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Costolette de cordero a scottadito
18.00
Costolette di agnello a scottadito — Chuletas de cordero a la parrilla
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ternera a la parrilla con salsa de mirto
20.00
Vitella alla griglia con salsa al mirto — Filete de ternera a la parrilla con salsa de mirto
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bistecca de ternera danesa a la parrilla
22.00
Bistecca di manzo danese alla griglia — Filete de ternera danesa a la parrilla
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filetto de ternera danesa
24.00
Filetto di manzo danese — Solomillo de ternera danesa a la parrilla
estimación≈ 500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tagliata de solomillo de ternera al tomillo
24.00
Tagliata di filetto di manzo alla griglia al profumo di timo — Filete de ternera cortado a la parrilla aromatizado con tomillo
estimación≈ 480 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte de ternera argentina con setas
28.00
Entrecôte di manzo argentina con tris di funghi — Entrecôte de ternera argentina con mix de setas
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filetto de ternera con salsa de Barolo
28.00
Filetto di manzo alla griglia con salsa al Barolo — Filete de ternera a la parrilla con salsa de vino Barolo
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Fiorentina de ternera danesa “1 kg”
78.00
Fiorentina di manzo danese “1 kg” — Bistec Fiorentina “1 kg”
estimación≈ 2200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Tomahawk a la parrilla “1 kg”
88.00
Tomahawk alla griglia “1 kg” — Chuletón Tomahawk a la parrilla “1 kg”
estimación≈ 2500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Segundos platos de pescado
Filete de lubina al horno
24.00
Filetto di spigola al forno con radicchio e aceto balsamico — Lubina al horno con radicchio y vinagre balsámico
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Calamares y gambas fritas
24.00
Calamari e gamberi fritti — Calamares y gambas fritas
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gambones al horno con almendras
24.00
Gamberoni al forno con mandorle — Gambones al horno con almendras
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pez espada a la parrilla con pimientos
24.00
Pesce spada alla griglia con peperoni — Filete de pez espada a la parrilla con pimientos salteados
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salmón al horno gratinado
26.00
Salmone al forno gratinato con pane aromatizzato e pecorino — Salmón gratinado con pan aromatizado y queso pecorino
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pulpo al horno con patatas y dátiles
26.00
Polpo al forno con patate e datteri al forno — Pulpo al horno con patatas y tomates cherry
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lubina a la parrilla
28.00
Spigola alla griglia — Lubina a la parrilla
estimación≈ 300 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Dorada a la parrilla
28.00
Orata alla griglia — Dorada a la parrilla
estimación≈ 320 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lubina al cartoccio con Pachino
34.00
Spigola al cartoccio con Pachino — Lubina al horno en papel con tomates cherry
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Dorada al cartoccio con Pachino
34.00
Orata al cartoccio con Pachino — Dorada al horno en papel con tomates cherry
estimación≈ 370 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Guarniciones
Patatas al horno
6.00
Patate al forno — Patatas asadas
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Patatas fritas
6.00
Patate fritte — Patatas fritas
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Brócoli romanovegetarian
6.00
Broccoli romani — Brócoli hervido o salteado con chile y ajo
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cicoria romanavegetarian
6.00
Achicoria hervida o salteada con chile y ajo
estimación≈ 110 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Espinacasvegetarian
6.00
Spinaci — Espinacas hervidas o salteadas con chile y ajo
estimación≈ 130 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Insalatina romanavegetarian
6.00
Ensalada mixta de hojas verdes
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carciofo alla giudiavegetarian
8.00
Alcachofa frita
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Misto di verdure alla grigliavegetarian
10.00
Verduras mixtas a la parrilla
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Postres
Gelati artigianali
6.00
Gelati artigianali — vari gusti — Helados artesanales de varios sabores
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Sorbetto al limonevegan
6.00
Sorbete de limón
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Tagliata mista di frutta frescavegan
8.00
Ensalada de frutas frescas
estimación≈ 110 kcal25 g de carbohidratos
Frutti di boscovegan
8.00
Frutos del bosque
estimación≈ 80 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartufo bianco o nero
8.00
Helado trufa blanco o negro
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Tiramisù composto a tavola
8.00
Tiramisú preparado en la mesa
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Panna cotta dello Chefvegetarian
8.00
Panna cotta del chef
estimación≈ 300 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Profiterol con cioccolato caldo e panna
8.00
Profiteroles con chocolate caliente y nata
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Brownies al cioccolato fondente 70% al profumo di Strega
8.00
Brownies de chocolate negro 70% con licor Strega
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44
Cestino di crema chantilly con frutti di bosco
10.00
Cesta de masa filo con crema chantilly y frutos del bosque
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 42
Millefoglie rivisitata
10.00
Mille-feuille con fresas frescas, crema pastelera y chocolate caliente en la mesa
estimación≈ 500 kcal48 g de carbohidratospesado 32
¿Esta carta sigue siendo correcta?
63veggie
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Cocina italiana con pasta vegetariana
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir gnocchi con berenjenas o tagliolini alla Nerano. Hay entrantes vegetarianos como el sformatino di melanzane alla parmigiana. El menú tiene muchas opciones de carne y pescado para mesas mixtas.
20 platos vegetarianos y 6 veganos de 79
87dia
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Clásicos Italianos Bajos en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas a la parrilla y en la sección de pescados. Los antipasti y los platos principales sin pasta son muy adecuados.
52 aptos para diabéticos · 79 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Via Aurora, 37, 00187 Roma
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +39064819467 info@ristorantevladimiro.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantevladimiro.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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