La Fata Ignorante - Via Firenze
Via Firenze, 8, 00184 Roma
Abierto ahora · hasta 00:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes de carne
Selección de excelencias artesanales
32.00
Selezione di eccellenze artigianali, servite con miele e confetture della casa — Prosciutto di Bassiano, Mortadella San Rocco y Capocollo con miel y mermeladas caseras
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratos
Prosciutto di Bassiano
16.00
Prosciutto di Bassiano, Gran Riserva, Az. Reggiani stagionato 24 mesi — Gran Riserva, Az. Reggiani, curado 24 meses
estimación≈ 320 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Battuta de Fassona piemontesa
20.00
Battuta di Fassona piemontese, misticanza piccante, pomodorini confit, pane carasau e maionese alla senape — Mezcla picante, tomates confit, pan carasau y mayonesa de mostaza
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Entrantes de mar
Crudo de atún rojo
22.00
Crudo di tonno rosso, ananas marinato al lime, estratto di mela verde — Piña marinada al lima y extracto de manzana verde
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Salmón confit
19.00
Salmone confit, insalatina di cavolo viola, dressing alla melagrana, salsa avocado — Ensalada de col lombarda, aliño de granada y salsa de aguacate
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de cola amarilla
20.00
Carpaccio di ricciola, yuzu, cetriolo e ravanello croccante — Yuzu, pepino y rábano crujiente
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gambas en tempura de arroz y panko
16.00
Gamberi in pastella di riso e panko, salsa mango e senape — Salsa de mango y mostaza
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratos
Albóndigas de pulpo y garbanzos
15.00
Polpettine di polpo e ceci con maionese al lime — Con mayonesa de lima
estimación≈ 290 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Entrantes vegetarianos
Focacciavegan, vegetarian
7.00
Focaccia olio extra vergine di oliva e rosmarino — Aceite de oliva virgen extra y romero
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Flan de patata y albahacavegetarian
15.00
Flan di patate e basilico, crema di pomodori arrostiti e stracciatella — Crema de tomates asados y stracciatella
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo bazzotto doradovegetarian
13.00
Uovo bazzotto dorato, purea di piselli, crumble al parmigiano, riduzione di aceto balsamico — Puré de guisantes, crumble de parmesano y reducción de vinagre balsámico
estimación≈ 260 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pasta
Rigatoni alla Carbonara
15.00
Rigatoni alla Carbonara con Pecorino Romano DOP e guanciale croccante — Con Pecorino Romano DOP y guanciale crujiente
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Fettuccine al ragù blanco de conejo
18.00
Fettuccine al ragù bianco di coniglio con erbe aromatiche — Con hierbas aromáticas
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Tortelli rellenos de berenjenavegetarian
18.00
Tortelli ripieni di melanzane con pomodorini, basilico e colatura di provola — Con tomates cherry, albahaca y provola
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratos
Gnocchetti de patata
19.00
Gnocchetti di patate, calamari, zucchine romanesche e bottarga di muggine — Calamares, calabacines romanescos y bottarga de lisao
estimación≈ 610 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Linguina con almejas y pimiento crusco
20.00
Linguina “Pastificio Benedetto Cavalieri” con vongole veraci e peperone crusco — Pasta del Pastificio Benedetto Cavalieri
estimación≈ 540 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Tonnarelli con bisque y crudo de gamba roja
27.00
Tonnarelli, bisque e crudo di gambero rosso di “Mazara del Vallo” e lime — Gamba roja de Mazara del Vallo y lima
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 67
Platos principales
Gallito cocinado a baja temperatura
22.00
Galletto cotto a bassa temperatura
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carrillera de ternera braseada al nebbiolo
25.00
Guancia di manzo brasata al nebbiolo con purea di patate — Con puré de patatas
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tagliata de solomillo de Angus danés
27.00
Tagliata di Filetto di Angus Danese, servita con demi-glace e verdurine di stagione — Servido con demi-glace y verduras de temporada
estimación≈ 510 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pulpo tostado
26.00
Polpo rosticciato, hummus di ceci, paprika, pak-choi — con hummus de garbanzos, pimentón y pak-choi
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Ricciola sellada
25.00
Ricciola scottata su guazzetto alla mediterranea — sobre guiso al estilo mediterráneo
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Tataki de atún dorado
25.00
Tataki di tonno dorato, misto verdure alla soia e gel al pompelmo — con verduras mixtas a la soja y gel de pomelo
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Guarniciones
Ensalada mixtavegetarian
6.00
Insalata mista
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas fritasvegetarian
6.00
Patate fritte
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Verduras de temporadavegetarian
7.00
Verdure di stagione all’agro o ripassate — al agrio o salteadas
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Verduras a la parrillavegetarian
7.00
Verdure alla griglia: melanzane, zucchine, radicchio, pomodoro — berenjenas, calabacines, radicchio y tomate
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Postres
Tiramisù
9.00
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Namelaka de chocolate blanco
12.00
Namelaka al cioccolato bianco, caramello salato, amaretti e gel al frutto della passione — con caramelo salado, amaretti y gel de fruta de la pasión
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25
Tartaleta
11.00
Tartelletta, cremoso al gianduia e gelèe di albicocche — crema de gianduia y jalea de albaricoques
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Bavaroise de mango
10.00
Bavarese al mango, salsa yogurt allo zenzero, ribes — con salsa de yogur y jengibre, y grosellas
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Melocotón caramelizado
12.00
Pesca caramellata, crumble e gelato alla vaniglia — con crumble y helado de vainilla
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 43
Sorbete artesanal de fresavegan, vegetarian
8.00
Sorbetto artigianale alla fragola
estimación≈ 180 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Tagliata de frutas de temporadavegan, vegetarian
9.00
Tagliata di frutta di stagione
estimación≈ 150 kcal30 g de carbohidratos
Menú de Nochevieja 25/26
Menú de Año Nuevo 25/26
150.00
Menù di Capodanno 25/26
estimación≈ 2800 kcal250 g de carbohidratospesado 39
Mantecato de bacalao
Mantecato di baccalà, cipolle rosse al miele, cialda di polenta al nero di seppia — cebollas rojas con miel y crujiente de polenta al negro de sepia
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Bottoni de pasta al huevo
Bottoni di pasta all’uovo ripieni di carciofi, bisque, crudo di gambero rosso di Mazzara del Vallo e lime — rellenos de alcachofas, bisque, gamba roja cruda de Mazzara del Vallo y lima
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tataki de atún dorado
Tataki di tonno dorato, puntarelle e gel al pompelmo — con puntarelle y gel de pomelo
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Cremoso de chocolate
Cremoso al cioccolato, ganache alla vaniglia, sablè alle nocciole, mandarino — ganache de vainilla, sablè de avellanas y mandarina
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Lentejas y Cotechino
Lenticchie & Cotechino
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
¿Esta carta sigue siendo correcta?
60veggie
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Cocina italiana con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir tortelli de berenjena y un flan de patata y albahaca. Los veganos pueden elegir entre focaccia, fruta y sorbete. El menú también incluye platos de carne como la guancia di manzo.
10 platos vegetarianos y 3 veganos de 40
75dia
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Cocina italiana baja en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Hay una amplia selección de carnes y pescados frescos.
21 aptos para diabéticos · 40 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Via Firenze, 8, 00184 Roma
- Horario
- lun17:00–00:00mar17:00–00:00mié17:00–00:00jue17:00–00:00vie17:00–00:00sáb17:00–00:00dom17:00–00:00La cucina chiude alle ore 23.00
- Contacto
- +393247474306
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafataignorante.it/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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