Fraschetta Franchino
Via Brescia, 28, 00198 Roma
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
PIZZAS
ROSSA 7vegan
7.00
Tomate, aceite
estimación≈ 650 kcal110 g de carbohidratos
FIORI DI ZUCCA E ALICI
9.50
Mozzarella, anchoas, flores de calabacín (según temporada)
estimación≈ 850 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 73
la PIZZICATA CACIO E PEPEvegetarian
9.50
Pasta con pecorino romano y pimienta negra tostada
estimación≈ 900 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 65
MARGHERITAvegetarian
7.50
Tomate, mozzarella
estimación≈ 800 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 75
AMATRICE
9.50
Mozzarella, tomate, guanciale, pecorino, pimienta
estimación≈ 950 kcal105 g de carbohidratos
PUTANESCA
9.50
PU�ANESCA — Pasta con salsa de tomates cherry, aceitunas negras, alcaparras y anchoas en aceite
estimación≈ 820 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 79
BUFALINAvegetarian
9.50
Tomate, mozzarella de búfala
estimación≈ 850 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 73
CARBONARESE
10.00
Mozzarella, yema rallada, guanciale, pecorino, pimienta
estimación≈ 1000 kcal100 g de carbohidratos
DAL AMATRICIANA
10.00
Pasta con tomate pelado, guanciale curado, pecorino romano y pimienta negra recién molida
estimación≈ 950 kcal105 g de carbohidratos
MARINARAvegan
7.00
Tomate, ajo, orégano
estimación≈ 600 kcal115 g de carbohidratos
MORTAZZA
11.00
Mozzarella, patatas, mortadela, pistachos
estimación≈ 1100 kcal105 g de carbohidratos
GRICIA
10.00
Pasta con pecorino romano, guanciale curado y pimienta negra recién molida
estimación≈ 950 kcal100 g de carbohidratos
NAPOLI
9.00
Tomate, mozzarella, anchoas, orégano
estimación≈ 850 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 73
FUNGHIvegetarian
8.50
Mozzarella, champiñones, tomate, perejil
estimación≈ 800 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 80
CARBONARA
10.50
Pasta con huevos, guanciale curado, pecorino romano y pimienta negra recién molida
estimación≈ 1000 kcal100 g de carbohidratos
CAPRICCIOSA
10.00
Tomate, mozzarella, jamón serrano, huevos, aceitunas, alcachofas, champiñones
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 74
PERE E NOCIvegetarian
12.00
Mozzarella, gorgonzola, peras, nueces, miel
estimación≈ 1100 kcal115 g de carbohidratos
SALSICCIA E PATATE
10.00
Mozzarella, salchicha, patatas
estimación≈ 1100 kcal120 g de carbohidratosequilibrado 68
CROSTINO
8.50
Mozzarella, jamón cocido
estimación≈ 850 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 73
PORCHETTA E PATATE
12.00
PORCHE�A E PATATE — Mozzarella, porchetta, patatas
estimación≈ 1200 kcal120 g de carbohidratos
Porchetta, Patate e Cicoria
12.00
PORCHE�A, PATATE E CICORIA — Mozzarella, porchetta, patatas
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Ortolanavegetarian
8.50
Mozzarella, verduras mixtas
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
Quattro Formaggivegetarian
10.00
�UA�RO FORMAGGI — Mozzarella, gorgonzola, pecorino, grana
estimación≈ 900 kcal75 g de carbohidratos
Diavola
8.50
Mozzarella, tomate, salami picante
estimación≈ 820 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 70
Vaccinara
12.00
Mozzarella, salsa de rabo alla vaccinara, huevos cocidos, ricotta, salami, grana
estimación≈ 1050 kcal82 g de carbohidratos
Boscaiola
10.00
Mozzarella, salchicha, setas, perejil
estimación≈ 880 kcal76 g de carbohidratosequilibrado 66
Lardo e Frutta Secca
10.50
LARDO E FRU�A SECCA — Salsa de tomatitos, lardo, almendras saladas, avellanas, pimienta
estimación≈ 920 kcal72 g de carbohidratos
Pancetta e Nocciole
10.50
PANCE�A E NOCCIOLE — Mozzarella, panceta, miel, avellanas
estimación≈ 940 kcal78 g de carbohidratos
Crudo, Fichi e Gorgonzola
12.50
Mozzarella, jamón crudo, gorgonzola, compota de higos
estimación≈ 980 kcal80 g de carbohidratos
Tonno e Cipolla
9.50
Mozzarella, tomate, atún, cebolla
estimación≈ 780 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 72
PRIMEROS
Rigatoni con Coda alla Vaccinara
14.00
Pasta con salsa de rabo alla vaccinara
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Gnocchi al Ragù
10.00
GNOCCHI AL RAGU' — Gnocchi de patata caseros con ragú rojo de carne
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71
Pappardelle al Cinghiale
13.00
Pasta al huevo con ragú rojo de jabalí
estimación≈ 750 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 67
Pappardelle Salsiccia, Broccoli e Funghi
11.50
Pasta al huevo con salsa blanca de salchicha, brócoli romanesco y setas
estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 75
Polenta Spuntatura e Salsiccia
14.00
Polenta con salchicha y costilla en salsa de tomate
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
ANTIPASTOS, PORCHETTA, SÓT'OLIO, QUESOS Y EMBUTIDOS
Banco del Pizzicarolo
10.00
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Supplì al Telefonovegetarian
2.50
SUPPLI' AL TELEFONO — Con mozzarella fundida
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Crocchette di Patatevegetarian
2.00
CROCCHE�E DI PATATE — Croquetas de patata
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Fiori di Zucca
3.00
Flores de calabacín con anchoas (según temporada)
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bombette di Pasta
3.50
BOMBE�E DI PASTA — A la amatriciana o a la carbonara
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Carciofo alla Giudiavegan
7.50
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
BRUSCHETTAS
Pomodoro e Basilicovegan
2.50
estimación≈ 120 kcal18 g de carbohidratos
Mantequilla y Boquerones
3.00
BU�RO E ALICI
estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratos
Alcachofas y Olivasvegan
3.00
CARCIOFI E OLIVE
estimación≈ 150 kcal16 g de carbohidratos
Tocino y Miel
3.50
LARDO E MIELE
estimación≈ 190 kcal16 g de carbohidratos
A LA BRASA
Salchichas
9.00
SALSICCE
estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bistec de Cuello
9.50
BISTECCA DI COLLO
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Braciola
9.50
estimación≈ 480 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Spuntature
8.50
estimación≈ 520 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bistec de Ternera
22.00
BISTECCA DI MANZO — Aprox. 350g
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tagliata de Ternera con Rúcula y Grana
18.50
TAGLIATA DI MANZO RUCOLA E GRANA
estimación≈ 620 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Parrillada Mixta
22.00
GRIGLIATA MISTA
estimación≈ 800 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Coratella
8.00
Corazón estofado con cebolla
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Trippa alla Romana
9.50
Callos con salsa de tomate, pecorino y menta
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Polpette
9.50
POLPE�E — Albóndigas en salsa de tomate
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Saltimbocca alla Romana
13.00
Filetes de carne con jamón serrano y salvia
estimación≈ 480 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Picchiapo'
13.50
Ternera hervida estofada con tomates pelados y cebollas
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Baccalà alla Romanapescatarian
16.50
BACCALA' ALLA ROMANA — Bacalao estofado con tomates cherry, patatas, piñones y pasas
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
GUARNICIONES
Patatas al Hornovegetarian
6.00
PATATE AL FORNO
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Ensalada Mixtavegan, vegetarian
6.00
INSALATA MISTA
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carciofo alla Romanavegan, vegetarian
7.50
Alcachofa al estilo romano
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Brócoli Romanosvegan, vegetarian
6.00
BROCCOLI ROMANI — Brócoli romano
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Funghi Trifolativegetarian
6.00
Setas salteadas con ajo y perejil
estimación≈ 130 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verduras a la Parrillavegan, vegetarian
6.00
VERDURE ALLA GRIGLIA — Verduras asadas a la parrilla
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
POSTRES
Panna Cottavegetarian
6.00
PANNACO�A — Postre cremoso de nata
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Tiramisúvegetarian
6.00
TIRAMISU' — Postre italiano clásico de café y mascarpone
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Sbriciolatavegetarian
6.00
Tarta quebrada italiana
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Copa de Piñavegan, vegetarian
6.00
COPPA DI ANANAS — Postre de piña
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Tarta de Manzanavegetarian
6.00
TORTA DI MELE — Tarta tradicional de manzana
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratos
Crostatavegetarian
6.00
Tarta de masa quebrada y mermelada
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
79veggie
scoreestimación
scoreestimación
Pizza y aperitivos italianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay muchas pizzas vegetarianas como la Pere e Noci y la Quattro Formaggi. También hay entrantes vegetarianos como los supplì al telefono y las crocchette di patate. Los platos principales son exclusivamente de carne.
26 platos vegetarianos y 10 veganos de 70
69dia
scoreestimación
scoreestimación
Platos italianos a la brasa
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú de brasa ofrece muchas carnes y pescados bajos en carbohidratos. La carta de pizzas tiene muchas opciones con índice glucémico alto.
21 aptos para diabéticos · 70 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Via Brescia, 28, 00198 Roma
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +390689562939
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fraschettafranchino.it/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %
¿Eres el propietario de Fraschetta Franchino? Reclama tu local.