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Carpaccio Beef Restaurant

Via Marche, 9, 00187 Roma

Cerrado ahora · abre 19:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Les Carpaccios
Cipriani
18.00
Crema de burrata, brotes tiernos, lascas de parmesano, aliño de limón, polvo de remolacha
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dolce Vita
18.00
Salsa tonnato, alcaparras fritas, limón fermentado
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cacciatora
18.00
Vinagre balsámico, tomillo, aceite cacciatora, romero, pimentón, tomates secos, aceitunas, alcaparras
estimación≈ 350 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Roastbeef di Carpaccio
18.00
Ternera ligeramente sellada con su jugo
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Truffle
24.00
Lascas de trufa, pan crujiente con mantequilla de avellana
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Zen
18.00
Salsa ponzu, mayo de jengibre, sweet chili, edamame, masa kataifi
estimación≈ 410 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bresaola di Carpaccio
20.00
Bresaola Carpaccio, lascas de parmesano, rúcula
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Romano
18.00
Alcachofas, guanciale crujiente y pan crunchy
estimación≈ 440 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kaffir
18.00
Hojas de kaffir y cilantro, mayo de jengibre, cúrcuma, citronela, aliño picante
estimación≈ 390 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Les Tartares
Tartare Italiana
18.00
Aceitunas, bayas de alcaparra, almendras, tomates secos, gel de limón
estimación≈ 340 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartare Fusion
18.00
Alcachofas, parmesano, masa kataifi, mostaza con miel, gel de limón
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartare Francese
18.00
Mostaza de Dijon, pepinillos, bayas de alcaparra, gel de limón
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartare Giapponese
18.00
Wasabi, wakamé, jengibre, soja, sésamo, aguacate, edamame, gel de limón
estimación≈ 360 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Suplemento de trufa
8.00
Supplément truffe
estimación≈ 50 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Le Grill
T-Bone
95.00
Selección del mundo, con hueso
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Côte de bœuf
95.00
Selección del mundo, con hueso
estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomahawk
105.00
Selección del mundo, con hueso
estimación≈ 1300 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ribeye
36.00
Selección del mundo, sin hueso, aprox. 300 g
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filet
32.00
Selección del mundo, sin hueso, aprox. 200 g
estimación≈ 500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sirloin steak
36.00
Selección del mundo, sin hueso, aprox. 300 g
estimación≈ 680 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chateaubriand
80.00
Mín. 2 personas, con Salsa Carpaccio
estimación≈ 1200 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ribeye (Wagyu Japan)
140.00
aprox. 350 g
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filet (Wagyu Japan)
95.00
aprox. 180 g
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sirloin steak (Wagyu Japan)
120.00
aprox. 300 g
estimación≈ 900 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Salsa Carpaccio
6.00
Carpaccio Sauce — Salsa bearnesa con mostaza y perejil
estimación≈ 200 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa Malagueta
6.00
Malagueta Sauce — Salsa a base de pimienta malagueta
estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Street Food
Wagyu beef spring rolls
14.00
Verduras crujientes, salsa de soja, salsa sweet chili
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Trío de mini hamburguesas de Wagyu
30.00
Trio de mini burgers de Wagyu — Pan de carbón, lascas de trufa y mayo de trufa
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Bao buns pulled beef
14.00
Buns al vapor, pulled beef, verduras en vinagre, cítricos
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
Croquetas de ternera cocida
12.00
Croquettes de bœuf bouilli — Con mayo de trufa
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bao buns fried chicken
14.00
Buns al vapor, pollo frito, concassé de aguacate y tomate, sriracha, lima
estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratos
Dumplings
14.00
Ravioles al vapor rellenos de carne y verduras, salsa de soja
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Comfort Zone
U.S. Burger
16.00
Cheddar, bacon, tomate, lechuga
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Avocado toast
16.00
Tostada, aguacate y huevo pasado por agua
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tiras de ternera tailandesas
18.00
Émincé de bœuf thaï — Con verduras crujientes, sésamo y salsa teriyaki
estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 73
Pollo al curry ligero
18.00
Poulet au curry léger — Arroz crunchy, juliana de zanahorias y calabacines
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Pollo yakitori
18.00
Poulet yakitori — Arroz blanco, aguacate, salsa teriyaki, sésamo
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
Beef Salad
18.00
Mesclun, rosbif y aliño picante, aceitunas, tomates secos
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Les Pâtes
Ragù di Wagyu A5
28.00
Fettuccine frescas al huevo
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Tagliolini à la truffe
24.00
Tagliolini frescos al huevo
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratos
Tagliolini aux trois tomates
16.00
Tagliolini frescos al huevo
estimación≈ 620 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 73
Amatriciana
16.00
Mezzamanica Verrigni
estimación≈ 710 kcal65 g de carbohidratos
Carbonara
16.00
Spaghetti Verrigni
estimación≈ 820 kcal62 g de carbohidratos
Les Accompagnements
Achicoria
8.00
Chicorée
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Espinacas salteadas
8.00
Épinards sautés
estimación≈ 150 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rösti de patata
8.00
Rösti de pomme de terre
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Wok de verduras
8.00
Wok de légumes
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Puré de patatas
8.00
Purée de pommes de terre
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratos
Ensalada verde
12.00
Green salad
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas fritas
8.00
French fries
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Boletusvegetarian
12.00
Cèpes
estimación≈ 160 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Desserts
Tiramisù
8.00
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Tarte à la crème « della nonna »
8.00
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 28
Cheesecake
8.00
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Moelleux aux trois chocolats
8.00
Servido con helado
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratospesado 25
Glaces
Helado artesanal Ciampini
8.00
Glace artisanale Ciampini
estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratos
Sorbete de mangovegan, vegetarian
8.00
Sorbet à la mangue
estimación≈ 140 kcal32 g de carbohidratospesado 32

¿Esta carta sigue siendo correcta?

26veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir Tagliolini aux trois tomates o Tagliolini à la truffe. Para veganos hay sorbet à la mangue. El resto del menú consiste en platos de carne.

2 platos vegetarianos y 1 veganos de 57

79dia
scoreestimación

Carnes Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas como filetes, tartares y carpaccios. La mayoría de los platos a la parrilla no contienen carbohidratos.

34 aptos para diabéticos · 57 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Via Marche, 9, 00187 Roma
Horario
lun12:30–15:00, 19:00–22:30
mar12:30–15:00, 19:00–22:30
mié12:30–15:00, 19:00–22:30
jue12:30–15:00, 19:00–22:30
vie12:30–15:00, 19:00–23:00
sáb19:00–23:00
dom19:00–22:30
Contacto
+390686218298 info@carpacciobeefrestaurant.it
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carpacciobeefrestaurant.it/fr
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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