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Futura ristorante - Roma, Via Panisperna

Via Panisperna 222, 00184 Roma

Cerrado ahora

Italian€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Pane di Luca Pezzetta
3.00
Pan de Luca Pezzetta
estimación≈ 180 kcal30 g de carbohidratos
Pane di Luca Pezzetta
5.00
Pane di Luca Pezzetta, burro affumicato e olio Flaminio — Pan de Luca Pezzetta, mantequilla ahumada y aceite Flaminio
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Animella brosata
18.00
Animella brosata, giardiniera di radicchi, vermouth rosso — Mollejas braseadas, giardiniera de radicchio, vermut rojo
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Spuma di polenta biancavegan
17.00
Spuma di polenta bianca; cavolo nero, yogurt di Mandorla, agli di Pino — Espuma de polenta blanca, col negra, yogur de almendra, ajos de pino
estimación≈ 190 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Arrosticino crudo-cotto
18.00
Arrosticino crudo-cotto: tartare di pecora con glossa "Conacoletta" di ossa, fumo e carboni, erbe amare — Brocheta de oveja: tártara con glasa de hueso "Conacoletta", humo y carbón, hierbas amargas
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Raviolo ripieno di trippa
20.00
Raviolo ripieno di trippa, brodo di sedano rapa, limone — Ravioli relleno de callos, caldo de apio nabo, limón
estimación≈ 210 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pappardelle
21.00
Pappardelle con fondo di midollo, carciofi e caffè verde — Pappardelle con fondo de tuétano, alcachofas y café verde
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Gnocchi
20.00
Gnocchi con ristretto di acquole di mare con verza, pecorino e finocchietto — Gnocchi con reducción de salicornia, col, pecorino y hinojo
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Polpetta di cavolfiore affumicatovegetarian
17.00
Polpetta di cavolfiore affumicato, miso, pickle di pastinaca — Albóndiga de coliflor ahumada, miso, encurtido de chirivía
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Guancia
27.00
Guancia, thè nero, alici, puntarelle — Carrillera, té negro, anchoas, puntarelle
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Trigliapescatarian
28.00
Triglia, maionese di tonno e la sua tartare piccante, mandarino — Trigala, mayonesa de atún y su tártara picante, mandarina
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
NON tre cioccolati
12.00
NON tre cioccolati: tre fegati (di vitello, fois gras, fegatini di pollo), ratafia, nocciola — Tres hígados (ternera, foie gras, pollo), ratafia, avellana
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartellette 3C
10.00
Tartellette 3C: crema di castagne, crema di caffè, cardamomo e pepe lungo — Tartaleta de crema de castañas, crema de café, cardamomo y pimienta larga
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos
Panna cotta di latte di capravegetarian
8.00
Panna cotta di latte di capra, polline di finocchietto selvatico e olio Flaminio? — Panna cotta de leche de cabra, polen de hinojo silvestre y aceite Flaminio
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratos

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70veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas creativas en Roma

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú incluye una polpeta de coliflor ahumada y panna cotta de leche de cabra. La espuma de polenta blanca con yogur de almendra es vegana.

3 platos vegetarianos y 1 veganos de 14

68dia
scoreestimación

Opciones italianas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. La Guancia (carrillera de ternera) y la Triglia (rubia) son buenas opciones.

8 aptos para diabéticos · 14 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Via Panisperna 222, 00184 Roma
Horario
lun—
marcerrado
mié—
jue—
vie—
sáb—
dom—
Pranzo: Venerdì, Sabato, Domenica. Cena: da Lunedì al Sabato
Contacto
+390601903498 info@ristorantefutura.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantefutura.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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