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Osteria La Giara - Roma, Via sardegna 75, Via Toscana

Via sardegna 75, Via Toscana 75, 00187 Roma

Cerrado ahora · abre 12:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES DE LA COCINA
Tabla de embutidos y quesos con focaccia casera
16.00
Tavola di salumi e formaggi con focaccia fatta in casa — Prosciutto crudo de montaña, Capocollo, Lonzino de cinta senese, Bufala de Amaseno, Conciato Romano y Pecorino
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Prosciutto de montaña Ciociaro con bufala de Amaseno D.O.P. o melón de temporada
12.00
Prosciutto di montagna Ciociaro con bufala di Amaseno D.O.P. o Melone di stagione — Jamón local con mozzarella de búfala D.O.P. o melón de temporada
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de ternera con coulis de datterino y polvo de aceitunas negras
13.00
Tartare di manzo con coulis di datterino e polvere di olive nere — Tartar de ternera con salsa de crema de mozzarella de búfala y polvo de aceitunas negras
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevos estrellados con trufa negra, lardo de cinta senese d.o.p. y nueces
12.00
Uova all’occhio di bue con tartufo nero, lardo di cinta senese d.o.p. e granella di noci — Huevos con trufa negra, lardo de Cinta Senese D.O.P. y nueces picadas
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Coda alla vaccinara crujiente
11.00
Coda alla vaccinara croccante, servita con il suo fondo e cialda di Parmigiano Reggiano — Rabo de toro romano con reducción de carne y crujiente de queso Parmigiano Reggiano
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Corazón de Bacalao en Tempura
13.00
Cuore di Baccala in Tempura con crema di peperoni, mayo, capperi e olive — Bacalao en tempura con crema de pimientos, mayonesa, alcaparras y aceitunas
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de mar
14.00
Insalata di mare con calamari, polpo e gamberoni, salsa citronette con carote e sedano alla julienne — Calamares, pulpo y gambones con salsa citronette, zanahorias y apio en juliana
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tartar de atún rojo corte sashimi
14.00
Tartare di tonno rosso taglio sashimi agri agrumi con olio al basilico — Tartar de atún rojo con salsa de crema de tomate cherry y aceite de albahaca
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PRIMEROS PLATOS
Tagliolino al tartufo nero
21.00
Tagliolino al tartufo nero mantecato burro e parmigiano — Pasta tagliolini con mantequilla y trufa negra fresca
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratos
Spaghetto Carbonara con trufa negra de temporada
20.00
Spaghetto Carbonara con tartufo nero stagionale — Spaghetto Carbonara con guanciale, pimienta negra, huevos, pecorino y trufa negra fresca
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Tonnarello Cacio e pepe con trufa negra de temporada
20.00
Tonnarello Cacio e pepe con tartufo nero stagionale — Pasta artesanal con queso pecorino, pimienta negra y trufa negra fresca
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratos
Tonnarelli Cacio e Pepe
13.00
Pasta artesanal Tonnarelli, queso pecorino y pimienta negra
estimación≈ 580 kcal58 g de carbohidratos
Mezzemaniche all’Amatriciana
13.00
Pasta maccheroni con guanciale, queso pecorino y pimienta negra
estimación≈ 640 kcal60 g de carbohidratos
Spaghetti alla Carbonara
13.00
Pasta spaghetti con guanciale, salsa de huevo, queso pecorino y pimienta negra
estimación≈ 710 kcal58 g de carbohidratos
Mezzemaniche alla Gricia
13.00
Pasta maccheroni con guanciale, vino blanco, salsa de queso pecorino y pimienta negra
estimación≈ 660 kcal58 g de carbohidratos
NUESTAS PASTAS
Gnocchetto con mejillones y almejas lupini
18.00
Gnocchetto con cozze e vongole lupini con scorzetta di limone arrostita — Pasta gnocchi artesanal con mejillones y almejas frescas con ralladura de limón tostada
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Risotto al Franciacorta con escampi
20.00
Risotto al Franciacorta con battuto di scampi, aromatizzato agli agrumi — Risotto de vino espumoso Franciacorta con escampi frescos y mezcla de cítricos
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratos
Calamarata con pesto de pistacho, mazzancolle y tomates confit
15.00
Calamarata con pesto di pistacchio, mazzancolle e pomodorini confit — Pasta Calamarata con pesto de pistacho, gambas mazzancolle y tomates cherry confitados
estimación≈ 610 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65
Tagliolino alla Nerano
13.00
Tagliolino alla Nerano con zucchine romanesche e caciocavallo silano — Pasta tagliolini estilo Nerano con calabacines romanos fritos, queso caciocavallo silano y albahaca
estimación≈ 590 kcal56 g de carbohidratos
Raviolo casero con pesto de albahaca y pimiento crusco
14.00
Raviolo fatto in casa … pesto al basilico e peperone crusco — Pasta raviolo rellena de queso ricotta, pesto de albahaca y pimiento crusco crujiente
estimación≈ 540 kcal52 g de carbohidratos
SEGUNDOS PLATOS
Fritura de mazzancolle y calamares
17.00
Frittura di mazzancolle e calamari serviti con maionese alla senape e miele — Servidos con mayonesa de miel y mostaza
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tataki de atún rojo en costra de pistacho
22.00
Pistachio crusted Fresh red tuna tataky with Scapece roman zucchini crema sauce — Con crema de calabacín Scapece romana
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de jurel en costra de almendras
20.00
Filetto di ricciola in crosta di mandorle su purea di sedano rapa e chips di rapa rossa — Sobre puré de apio nabo y chips de remolacha
estimación≈ 510 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Saltimbocca alla Romana de ternera
16.00
Saltimbocca alla Romana di vitella con burro, salvia, prosciutto crudo e patate arrosto — Con mantequilla, salvia, jamón serrano y patatas asadas
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bistec de vaca local con hueso a la parrilla
30.00
Bone in ripatate beye steak local caw on the grilled — served with
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete mignon de ternera Selección La Giara
25.00
Beef fillet mignon La Giara Selection — Servido con achicoria salteada
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Albóndigas de ternera caseras al sugo
14.00
Polpettine di manzo fatte in casa al sugo con parmigiano verde al basilico — Con queso parmesano y aceite de oliva al basilico
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cuello de cerdo caramelizado con miel de castaño
19.00
Collo di maialino cbt caramellato al miele di castagno servito su crema di carciofi e chips di sedano rapa — Sobre crema de alcachofas y chips de apio nabo
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 73
VERDURAS Y ENSALADAS
Cicoria ripassatavegetarian
5.00
Achicoria salteada con aceite de oliva, chile y ajo
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cicoria all’agrovegetarian
5.00
Achicoria hervida con limón y aceite de oliva
estimación≈ 90 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas asadas con romerovegetarian
5.00
Patate arrosto con rosmarino — Roasted potatoes with rosemary
estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratos
Misticanzavegetarian
6.00
Misticanza, verde di campo con pomodorini e rucola — Ensalada mixta con tomates cherry datterini y rúcula
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de hinojo y naranjavegetarian
7.00
Insalatina con finocchi, arancia, olive di Gaeta e tarallo romano sbriciolato — Con aceitunas de Gaeta y tarallo romano desmenuzado
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Espinacas a la mantequilla y parmesano o all’agrovegetarian
5.00
Spinaci burro e parmigiano o all’agro — Con queso parmesano o hervidas con limón fresco
estimación≈ 140 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
POSTRES
La rosa del desertovegetarian
6.00
La rosa del deserto nido di pasta fillo ripieno di mele con crema pasticcera alla cannella — Nido de masa filo relleno de manzana con crema pastelera a la canela
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Tiramisùvegetarian, gluten_free
6.00
Tiramisù casero sin gluten
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratospesado 28
Pastelito de chocolate con corazón caliente de frambuesavegetarian, gluten_free
6.00
Tortino al cioccolato con cuore caldo ai lamponi (gluten free) — Sin gluten
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Crème Brûlée caseravegetarian
6.00
Creme Brulee fatto in casa aromatizzato alla vaniglia — Aromatizada con vainilla
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Maritozzo romanovegetarian
6.00
Il nostro maritozzo con panna montata o con aggiunta di marmellata di Visciole — Bollo dulce relleno de nata montada o mermelada de visciole
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 36
FRUTAS Y HELADOS
Piñavegan, vegetarian
5.00
Ananas — Fruta fresca
estimación≈ 80 kcal20 g de carbohidratos
Selección de fruta frescavegan, vegetarian
6.00
Selezione di frutta fresca — Selection of fresh fruit
estimación≈ 80 kcal20 g de carbohidratos
Gelati Artigianalivegetarian
6.00
Gelati Artigianali: Cioccolato, crema vanigliata, limone — Chocolate, crema de vainilla, limón
estimación≈ 210 kcal28 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

64veggie
scoreestimación

Pasta italiana y diversos postres

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir Tonnarelli Cacio e Pepe o Raviolo con pesto de albahaca y pimiento crusco. Los platos principales vegetarianos se limitan a guarniciones como patate arrosto y espinacas. Para una mesa mixta, hay opciones de carne como Saltimbocca alla Romana.

14 platos vegetarianos y 2 veganos de 42

75dia
scoreestimación

Clásicos italianos bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los platos de carne y pescado son adecuados para una dieta baja en carbohidratos.

20 aptos para diabéticos · 42 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Via sardegna 75, Via Toscana 75, 00187 Roma
Horario
lun12:30–15:00, 18:00–22:30
mar12:30–15:00, 18:00–22:30
mié12:30–15:00, 18:00–22:30
jue12:30–15:00, 18:00–22:30
vie12:30–15:00, 18:00–22:30
sáb18:00–22:30
dom12:30–15:00, 18:00–22:30
Contacto
+393922526976
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lagiaraosteria.it/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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