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Cantina Cantarini da Mario

Piazza Sallustio 12, 00187 Roma

horario aún desconocido

ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Antipasto Misto
jamón, mozzarella, lomo, frittata, ciauscolo, berenjenas, calabacines
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Prosciutto e Mozzarella
estimación≈ 320 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Prosciutto e Ciausculo
estimación≈ 380 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Quesos Mixtos
Formaggi Misti — parmesano, pecorino, provolone, caciotta, gruyère, mozzarella de búfala pequeña
estimación≈ 520 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ovoline di bufala
estimación≈ 280 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Primeros
Fettuccine con flores de calabacín, calabacines y speck
Fettuccine con fiori di zucca , zucchine e speck
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratos
Agnolotti o Tortellini de carne
Agnolotti o Tortellini di carne al ragù o pomodoro — con ragú o tomate
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
Ravioli de ricotta y espinacas
Ravioli con ricotta e spinaci — ragú de carne, tomate, mantequilla y salvia
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Fettuccine al ragú de carne
Fettuccine al ragù di carne
estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratos
Cannelloni de carne
Cannelloni di carne
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratos
Spaghetti alla carbonara
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Penne o spaghetti all’amatriciana
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Spaghetti cacio e pepe
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratos
Spaghetti alla gricia
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratos
Penne all'arrabbiata
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Pasta con garbanzos
Pasta e ceci
estimación≈ 520 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 86
Melanzane alla parmigianavegetarian
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tomates con arroz y patatasvegetarian
Pomodori al riso con patate
estimación≈ 550 kcal85 g de carbohidratos
Segundos
Albóndigas con guisantes
Polpette e piselli
estimación≈ 580 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Estofado de ternera a la cazadora
Spezzatino di vitello alla cacciatora
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Trippa alla romana
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Involtini de jamón y scamorza
Involtini prosciutto e scamorza con funghi e piselli — con setas y guisantes
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Roast beef
Roast - beef su letto di rucola e pachino — sobre cama de rúcula y tomates cherry
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Asado de ternera al horno
Arrosto di vitello al forno con patate — con patatas
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Polpettone al horno
Polpettone al forno con patate — con patatas
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Vitello tonnato
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Conejo a la cacciatora
Coniglio alla cacciatora
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Hígado
Fegato (alla marchigiana, alla veneta o ai ferri) — estilo marchigiana, veneta o a la parrilla
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Scaloppina de ternera al limón
Scaloppina di vitello al limone
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Scaloppina de ternera al vino blanco
Scaloppina di vitello al vino bianco
estimación≈ 330 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Scamorza a la parrillavegetarian
Scamorza ai ferri
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bistec de ternera
Bistecca di manzo
estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo de ternera
Lombata di vitello
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ossobuco con guisantes
Ossobuchi con piselli
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pollo con pimientos
Pollo con i peperoni
estimación≈ 360 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Guarniciones
Col en la sarténvegan, vegetarian
Verze in padella
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas al hornovegan, vegetarian
Patate al Forno
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
Chicoriavegan, vegetarian
Cicoria (all'agro o ripassata in padella) — estilo agro o salteada en la sartén
estimación≈ 90 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada mixtavegan, vegetarian
Insalata mista
estimación≈ 60 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rúcula y tomates cherryvegan, vegetarian
Rucola e pachino
estimación≈ 70 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verduras a la parrillavegan, vegetarian
Verdure grigliate
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Alcachofasvegan, vegetarian
Carciofi
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Judías verdesvegan, vegetarian
Fagiolini
estimación≈ 90 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Espárragosvegan, vegetarian
Asparagi
estimación≈ 100 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Postres caseros
Tiramisù
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Crema catalana
Creme caramel
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Panna cotta
Panna cotta (caramello, cioccolato o frutti di bosco) — caramelo, chocolate o frutos del bosque
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Tarta
Crostata ( arance amare o ciliege) — naranjas amargas o cerezas
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 42
Tartufi di Pizzo calabro
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

58veggie
scoreestimación

Cocina italiana con guarniciones vegetales

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir melanzane alla parmigiana y pomodori al riso con patatas. El menú ofrece muchas guarniciones veganas como verduras a la parrilla y alcachofas. Otros comensales comen platos de carne como vitello tonnato.

12 platos vegetarianos y 9 veganos de 49

79dia
scoreestimación

Muchos platos principales bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas carnes con pocos carbohidratos. Los antipasti y las guarniciones son generalmente adecuados.

31 aptos para diabéticos · 49 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Piazza Sallustio 12, 00187 Roma
Horario
aún desconocido
Contacto
+3264743341 santinafattori1964@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantecantinacantarini.it
Ficha
completitud 50 %, confianza 95 %

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